大学MOOC 食品工艺原理(金陵科技学院)1451143171 最新慕课完整章节测试答案
第一章绪论
第一章单元测验
1、单选题:
下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。
选项:
A: 罐头制品;
B: 烟熏制品;
C: 发酵制品;
D: 饮料制品;
答案: 【 饮料制品;】点我阅读全文
1、单选题:
下列食品不是按照加工工艺分的是__ __。
选项:
A: 罐头制品;
B: 烟熏制品;
C: 发酵制品;
D: 饮料制品;
答案: 【 饮料制品;】点我阅读全文
1、多选题:
以下属于乘用车的是()
选项:
A: 轿车
B: 多用途车(SUV)
C: 敞篷轿车
D: 客车
E: 货车
F: 自卸车
答案: 【 轿车;
多用途车(SUV);
敞篷轿车】点我阅读全文
1、单选题:
以下不属于国家基本比例尺地形图的是
选项:
A: 1∶10万地形图
B: 1∶20万地形图
C: 1∶25万地形图
D: 1∶50万地形图
答案: 【 1∶20万地形图】点我阅读全文
1、单选题:
The best description of endocrine system is ( )
选项:
A: system distinguished from exocrine glands
B: information transmission system composed of endocrine glands and endocrine cells throughout the body
C: gland without catheter, secretions directly entering blood
D: systems for secretions to transmit information through body fluids
答案: 【 information transmission system composed of endocrine glands and endocrine cells throughout the body 】点我阅读全文
1、单选题:
按供水用途的不同,建筑给水系统可分为三大类( )
选项:
A: 生活饮用水系统、杂用水系统和直饮水系统;
B: 消火栓给水系统、生活给水系统和商业用水系统;
C: 消防给水系统、生活饮用水系统和生产工艺用水系统;
D: 消防给水系统、生活给水系统和生产给水系统。
答案: 【 消防给水系统、生活给水系统和生产给水系统。】点我阅读全文
1、填空题:
1. 演讲是语言的艺术,演讲属于______________语言活动。2. “一人之辩,重于九鼎之宝;三寸之舌,强于百万之师。”说的是演讲这种语言活动的重要_____________。3.演讲这种语言活动,不同于一般的____________,也不同于_______________。4. 演讲就是演讲者借助_________语言和__________语言,针对某个具体问题,鲜明、完整地发表自己的见解和主张,达到感召听众,并促使其行动的一种语言活动。
答案: 【 1. 劝说类。
2. 作用。
3.交谈、朗诵。
4. 有声、无声。】点我阅读全文
1、单选题:
_____________ is a situation where resource use has outpaced the sustainable capacity of the ecosystem.
选项:
A: Overfishing
B: Overconsumption
C: Coal mining
D: Burning of fossil energy sources
答案: 【 Overconsumption】点我阅读全文
1、单选题:
统计的三个含义是( )
选项:
A: 统计调查、统计整理、统计分析
B: 统计工作、统计资料、统计学
C: 经济统计、社会统计、数理统计
D: 描述统计、推断统计、多元统计
答案: 【 统计工作、统计资料、统计学】点我阅读全文
1、单选题:
微观经济学的基本假设前提是
选项:
A: 完全信息的假设
B: 完全竞争的假设
C: 合乎理性的人的假设
D: 边际效用递减的假设
答案: 【 合乎理性的人的假设】点我阅读全文