大学MOOC 烘焙食品加工技术(黑龙江农业工程职业学院)1451336173 最新慕课完整章节测试答案
模块一绪论及烘焙原材料
关于烘焙基础概念及烘焙原辅料的的测试
1、单选题:
根据面筋含量将面粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种,请问你认为最适合做面包的是哪种面粉?
选项:
A: 高筋粉
B: 中筋粉
C: 低筋粉
D: 都可以
答案: 【 高筋粉】点我阅读全文
1、单选题:
根据面筋含量将面粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种,请问你认为最适合做面包的是哪种面粉?
选项:
A: 高筋粉
B: 中筋粉
C: 低筋粉
D: 都可以
答案: 【 高筋粉】点我阅读全文
1、单选题:
1.国际商法调整的商事关系具有国际因素,下列关于国际因素的描述不准确的是( )。
选项:
A: 主体、客体和内容都必须具有国际因素
B: 商事交易的主体,一方、双方或多方具有不同国籍
C: 商事交易的主体,住所、营业所位于不同的国家
D: 商事关系所指向的标的位于另一国家
答案: 【 主体、客体和内容都必须具有国际因素】点我阅读全文
1、单选题:
Which of the following can be used as a criteria for evaluating information being audited?
选项:
A: International Financial Reporting Standards (IFRS)
B: Generally Accepted Accounting Principles (GAAP)
C: Internal Revenue Code (IRC)
D: all of the above
答案: 【 all of the above】点我阅读全文
1、单选题:
工程机电不完全等同于建筑设备工程,在内容上它不仅满足建筑物内用户的工作、学习和生活的需要服务,而且广泛适应于工业和民用、公共建筑的( )机电安装。
选项:
A: 室内
B: 室外
C: 地上
D: 所有
答案: 【 所有】点我阅读全文
1、单选题:
下列哪项是按照传感器的检测范畴分类的?
选项:
A: 物理量、化学量、生物量
B: 机、光、热、磁、电
C: 单功能、多功能、智能
D: 结构型、物性型、复合型
答案: 【 物理量、化学量、生物量】点我阅读全文
1、单选题:
关于安全用电,下列说法正确的是( )。
选项:
A: 在高压线附近放风筝
B: 发现有人触电时应立即切断电源
C: 将手机充电器长期插在电源插座上
D: 用湿布擦洗正在工作的用电器
答案: 【 发现有人触电时应立即切断电源】点我阅读全文
1、单选题:
急性运动损伤后,要及时对损伤部位进行冰敷,每次冰敷的时间 为宜
选项:
A: 10分钟以内
B: 10-15分钟
C: 15-20分钟
D: 20-25分钟
答案: 【 15-20分钟】点我阅读全文
1、单选题:
在计算机系统中,一个字节的二进制位数为( )。
选项:
A: 16
B: 8
C: 4
D: 由 CPU的型号决定
答案: 【 8】点我阅读全文