大学MOOC 中式烹饪工艺(北京联合大学)1452245187 最新慕课完整章节测试答案
第一章 概述
01 测试题
1、单选题:
不属于烹调发展的萌芽时期的特点是( )。
选项:
A: 食物原料多系渔猎的水鲜和野兽
B: 烹调原料显著增加,习惯于以“五”命名
C: 炊具是陶制器皿
D: 铁制炊具广泛应用
答案: 【 铁制炊具广泛应用】点我阅读全文
1、单选题:
不属于烹调发展的萌芽时期的特点是( )。
选项:
A: 食物原料多系渔猎的水鲜和野兽
B: 烹调原料显著增加,习惯于以“五”命名
C: 炊具是陶制器皿
D: 铁制炊具广泛应用
答案: 【 铁制炊具广泛应用】点我阅读全文
1、单选题:
礼仪,在西方,该词来源于法语“Etiguette”,原意为法庭上的通行证。在中国,其与古代的祭祀活动有关。现在,通说认为,礼仪是对( )的统称。
选项:
A: 礼节、仪式
B: 礼貌、形式
C: 仪式、礼貌
D: 以上三者都不对
答案: 【 礼节、仪式】点我阅读全文
1、单选题:
马克思主义中国化的第一个重大理论成果是 。
选项:
A: 邓小平理论
B: 毛泽东思想
C: 科学发展观
D: “三个代表”重要思想
答案: 【 毛泽东思想】点我阅读全文
1、单选题:
收发同时进行通信系统为( )。
选项:
A: 双工系统
B: 单工系统
C: 半双工系统
D: 双收系统
答案: 【 双工系统 】点我阅读全文
1、单选题:
下列有关会计电算化狭义概念的说法正确的是( )。
选项:
A: A.以会计理论为主体的电子信息技术在会计工作中的应用
B: B.与实现电算化有关的所有工作
C: C.以电子计算机为主体的电子信息技术在会计工作中的应用
D: D.与实现电算化有关的主要工作
答案: 【 C.以电子计算机为主体的电子信息技术在会计工作中的应用】点我阅读全文
1、单选题:
本期、上期和下一期的概念的出现是建立在()假设基础之上。
选项:
A: 会计主体假设
B: 持续经营假设
C: 会计分期假设
D: 货币计量假设
答案: 【 会计分期假设 】点我阅读全文
1、判断题:
冯·诺依曼体系结构的计算机主要由运算器、控制器、存储器、输入和输出设备5个部分组成
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】点我阅读全文
1、单选题:
在数据库技术中,独立于计算机系统的模型是
选项:
A: E-R模型
B: 层次模型
C: 关系模型
D: 面向对象的模型
答案: 【 E-R模型】点我阅读全文
1、单选题:
1.起势动作,技击方法的原则是什么( )
选项:
A: 借力打力
B: 松软无力
C: 力从手发
D: 凸臀凸胯
答案: 【 借力打力 】点我阅读全文