大学MOOC 酸奶及冰淇淋生产技术(江苏食品药品职业技术学院)1001754307 最新慕课完整章节测试答案
单元一 果酱搅拌型酸奶生产
搅拌型酸奶学习随堂测验
1、单选题:
酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包,主要是由于产气菌如( )、大肠杆菌等发酵所引起。
选项:
A: 酵母菌
B: 细菌
C: 放线菌
D: 致病菌
答案: 【 酵母菌】点我阅读全文
1、单选题:
酸乳在贮存及销售过程中出现的胀包,主要是由于产气菌如( )、大肠杆菌等发酵所引起。
选项:
A: 酵母菌
B: 细菌
C: 放线菌
D: 致病菌
答案: 【 酵母菌】点我阅读全文
1、单选题:
在《神曲》中,引导但丁游历天堂九重天的贝娅特丽丝象征着__________。
选项:
A: 新生
B: 自由
C: 理性
D: 信仰
答案: 【 信仰】点我阅读全文
1、单选题:
材料热力学最重要的奠基人是
选项:
A: 开尔文
B: 克劳修斯
C: 吉布斯
D: 玻尔兹曼
答案: 【 吉布斯】点我阅读全文
1、单选题:
检测技术是研究自动检测系统中( )的理论和技术的一门应用技术 。
选项:
A: 信号采集 、 信号变换 、 信号存储 以及信号传输
B: 信号发生 、 信号变换 、 信号处理 以及信号传输
C: 信号采集 、 信号变换 、 信号处理 以及信号传输
D: 信号发生 、 信号变换 、 信号存储 以及信号传输
答案: 【 信号采集 、 信号变换 、 信号处理 以及信号传输 】点我阅读全文
1、判断题:
会计是一种经济管理活动。( )
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】点我阅读全文
1、单选题:
What service isn’t provided by SWIFT?
选项:
A: A financial application
B: B interbank file transfer
C: C message transmission
D: D financial businesses
答案: 【 D financial businesses】点我阅读全文
1、多选题:
中小学的阅读课型有
选项:
A: 精读课型
B: 多文本阅读课型
C: 整本书阅读课型
D: 略读课型
答案: 【 精读课型;
多文本阅读课型;
整本书阅读课型;
略读课型】点我阅读全文
1、单选题:
低压电器是指工作在交流电压( )以下、直流电压( )以下的电器。
选项:
A: 1500V、1500V
B: 1200V、1200V
C: 1500V、1200V
D: 1200V、1500V
答案: 【 1200V、1500V】点我阅读全文
1、单选题:
电机和变压器中常用的铁心材料为( )
选项:
A: 铸钢
B: 铸铁硅钢片
C: 硅钢片
D: 钢板冲片
答案: 【 硅钢片】点我阅读全文
1、单选题:
当元件两端电压与通过元件的电流取关联参考方向时,即为假设该元件( )功率;当元件两端电压与通过电流取非关联参考方向时,即为假设该元件( )功率。
选项:
A: 吸收 发出
B: 吸收 吸收
C: 发出 发出
D: 发出 吸收
答案: 【 吸收 发出】点我阅读全文