大学MOOC 食品感官与理化检验(杨阳)(桂林师范高等专科学校)1453886168 最新慕课完整章节测试答案
第一章 食品检验的基本知识
第一章 单元测试
1、单选题:
有小麦450袋,欲测定其蛋白质含量,若使测定结果具有代表性,至少应采集样品的袋数为
选项:
A: 10
B: 15
C: 30
D: 45
答案: 【 15】点我阅读全文
1、单选题:
有小麦450袋,欲测定其蛋白质含量,若使测定结果具有代表性,至少应采集样品的袋数为
选项:
A: 10
B: 15
C: 30
D: 45
答案: 【 15】点我阅读全文
1、单选题:
以下食品类别中营养素密度最高的是( )。
选项:
A: 甜饮料
B: 酒类
C: 动物油脂
D: 绿叶蔬菜
答案: 【 绿叶蔬菜】点我阅读全文
1、多选题:
太极拳运动的特征有:
选项:
A: 健身
B: 防身
C: 养生
D: 娱乐
答案: 【 健身;
防身;
养生;
娱乐】点我阅读全文
1、单选题:
Linux是一种 ( )操作系统。
选项:
A: 单用户多任务系统
B: 多用户单任务系统
C: 单用户单任务系统
D: 多用户多任务系统
答案: 【 多用户多任务系统】点我阅读全文
1、单选题:
下列化合物中,不是有机化合物的是( )
选项:
A: 叶绿素
B: 氯仿
C: 尿素
D: 氨气
答案: 【 氨气】点我阅读全文
1、单选题:
自动控制理论的发展进程是( )。
选项:
A: 经典控制理论、现代控制理论、智能控制理论
B: 经典控制理论、现代控制理论
C: 经典控制理论、现代控制理论、模糊控制理论
D: 经典控制理论、现代控制理论、模糊控制理论、神经网络控制、专家控制系统
答案: 【 经典控制理论、现代控制理论、智能控制理论 】点我阅读全文
1、单选题:
下列关于流体质点的说法中正确的是( )
选项:
A: 流体质点的尺寸是固定的
B: 根据连续介质模型,组成流体的最小物质实体是流体质点
C: 流体质点一般不具有确定的宏观统计特性
D: 流体质点是实际存在的
答案: 【 流体质点一般不具有确定的宏观统计特性】点我阅读全文
1、单选题:
大旅行家马可•波罗的故乡是( )
选项:
A: 英国伦敦
B: 法国巴黎
C: 希腊雅典
D: 意大利威尼斯
答案: 【 意大利威尼斯】点我阅读全文