大学MOOC 食品安全快速检测技术(胡文斌)(陇南师范高等专科学校)1450875167 最新慕课完整章节测试答案
第1周 食品理化检测基础知识认知
样品的采集与预处理随堂测试
1、单选题:
对样品进行理化检验时,采集样品必须有( )
选项:
A: 随机性
B: 典型性
C: 代表性
D: 适时性
答案: 【 代表性】点我阅读全文
1、单选题:
对样品进行理化检验时,采集样品必须有( )
选项:
A: 随机性
B: 典型性
C: 代表性
D: 适时性
答案: 【 代表性】点我阅读全文
1、多选题:
1. 下列属于针对研究对象设定的伦理原则的有(多项选择题)
选项:
A: 知会原则
B: 匿名和保密原则
C: 自愿参与原则
D: 对参与者无害
答案: 【 匿名和保密原则;
自愿参与原则;
对参与者无害】点我阅读全文
1、单选题:
按( )可将土分为松软土、普通土、坚石等八类。
选项:
A: 土的开挖难易程度
B: 土的渗透性
C: 土的密度
D: 土的硬度
答案: 【 土的开挖难易程度】点我阅读全文
1、判断题:
对于基于金属应变片的柱式力传感器,由于钢柱能够将力转换为钢柱的形变,因此,钢柱是转换元件。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】点我阅读全文
1、单选题:
所谓理论成本,就是按照马克思的价值学说计算的成本,它主要包括( )。
选项:
A: 已耗费的生产资料转移的价值
B: 劳动者为自己劳动所创造的价值
C: 劳动者为社会劳动所创造的价值
D: 已耗费的生产资料转移的价值和劳动者为自己劳动所创造的价值
答案: 【 已耗费的生产资料转移的价值和劳动者为自己劳动所创造的价值】点我阅读全文
1、单选题:
If your food is ______, this means it has been cooked too long but you can still eat it.
选项:
A: raw
B: burnt
C: overcooked
D: medium-rare
答案: 【 overcooked】点我阅读全文
1、单选题:
从学科领域角度,一个学化学专业的同学从事环境工程相关工作,是( ) 。
选项:
A: 从工程技术领域转换到自然科学领域
B: 从自然科学领域转换到社会科学领域
C: 从自然科学领域转换到工程技术领域
D: 从工程技术领域转换到社会科学领域
答案: 【 从自然科学领域转换到工程技术领域】点我阅读全文
1、填空题:
由预制部品部件在工地装配而成的建筑称为 。
答案: 【 装配式建筑】点我阅读全文
1、单选题:
“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”一诗出自于刘禹锡的哪一首诗作?
选项:
A: 《竹枝词》
B: 《杨柳枝词》
C: 《堤上行》
D: 《踏歌行》
答案: 【 《竹枝词》】点我阅读全文