2026知到答案 营养与食品卫生学(四川中医药高等专科学校) 完整智慧树网课章节测试答案
绪论 单元测试
1、单选题:
以下关于营养学发展史的说法,正确的是( )
选项:
A:18世纪,法国化学家拉瓦锡首次发现了食物燃烧与人体代谢的相似性,为现代营养学奠定了基础
B:古代人们就已经完全掌握了各种营养素的精确作用和摄入量
C:营养学作为一门独立学科在古代就已经形成
D:20世纪初,科学家确定了所有维生素和矿物质的化学结构及功能
答案: 【18世纪,法国化学家拉瓦锡首次发现了食物燃烧与人体代谢的相似性,为现代营养学奠定了基础】点我阅读全文
