大学MOOC 生物分离工程（宫兴文）(浙江工商大学)1452355174 最新慕课完整章节测试答案

生物分离工程的历史及应用随堂测试

1、填空题：
‎生物产品与其他产品相比，在纯度、卫生和     等方面要求更为严格。‌
答案: 【 生物活性】

生物分离过程的特点随堂测验

1、填空题：
‏生物分离一般分为不溶物的去除、产物分离、     和精制四个步骤。‌
答案: 【 纯化】

绪论单元测验

1、判断题：
​不溶物的去除分为过滤、离心和萃取三部分;‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

2、判断题：
‌生物分离的四个步骤按顺序是不溶物的去除、产物分离、精制、纯化; ‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

3、判断题：
​结晶和离心属于扩散分离;​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4、判断题：
‏生物分离在整个生物技术中处于上游‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、判断题：
‏速度分离是根据均相体系中溶质在外力下的移动速度差异实现分离; ‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

6、判断题：
‌干燥属于纯化技术‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
‌生物分离成本一般比较高;​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
‎非均相体系的分离属于机械分离;‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
​产物的价值与分离方法的选择无关​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

10、判断题：
‏减少分离操作步骤，可促进提取收率提高; ‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、填空题：
‎生物产品的分离包括   ,    ,     和     ​
答案: 【 不溶物的去除产物分离纯化精制】

12、填空题：
‏生物分离过程的特点是     和      ;‌
答案: 【 产品品种多 分离的难度比化工产品大】

13、填空题：
​生物技术生产方法和步骤一般为:原材料、   、生物反应、     、产物这五步‎
答案: 【 预处理 生物分离】

14、填空题：
‎生物技术就是以   为原料来生产产品‌
答案: 【 生物】

15、填空题：
‎相较于其他生产过程,生物制品生产过程需要的纯度、卫生、     要求更高;‏
答案: 【 生物活性】

过滤单元测试

1、单选题：
​助滤剂不包括以下(   )‎
选项：
A: 活性炭
B: 明矾
C: 硅藻土
D: 珍珠岩
答案: 【 明矾】

2、单选题：
‌聚合电解质不包括(  ) ‎‌‎
选项：
A:  聚丙烯酰胺 
B: 聚合铁盐
C: 多聚胺衍生物
D: 明矾 
答案: 【 明矾 】

3、单选题：
‎过滤的预处理方法不包括（）。‌
选项：
A: 搅拌
B: 加热
C: 絮凝和凝聚
D: 添加助滤剂
答案: 【 搅拌】

4、多选题：
​微生物发酵液的基本特征包括：‏
选项：
A: 产物浓度低
B: 悬浮物颗粒小
C: 粘度大
D: 性质不稳定
答案: 【 产物浓度低;
悬浮物颗粒小;
粘度大;
性质不稳定】

5、多选题：
‎对发酵液进行预处理时，调节pH的作用包括：‏
选项：
A: 改善发酵液的过滤特性
B: 使两性物质沉淀下来
C: 减少膜分离过程的堵塞
D: 有利于胶体颗粒形成絮凝团
答案: 【 改善发酵液的过滤特性;
使两性物质沉淀下来;
减少膜分离过程的堵塞;
有利于胶体颗粒形成絮凝团】

6、判断题：
​珍珠岩是处理过的膨胀火山岩‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
‍垂直叶滤机属于离心式过滤机 ‍‍‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8、判断题：
‍海藻酸钠属于高分子凝聚剂 ‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‍加热可以降低料液粘度，有助于过滤‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌凝聚剂的加入可降低胶粒的静电排斥力‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
‍离子型的高分子絮凝剂既可以降低胶粒的双电层电位，又具有架桥的作用，具有絮凝和凝聚双重机理，这种作用被称为混凝。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、填空题：
‌旋转真空抽滤过程分为:形成滤饼、（      ）、除去滤饼三个步骤; ​‌​
答案: 【 洗涤滤饼】

13、填空题：
​当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被过滤介质拦截逐渐形成（        ），当其达到一定厚度时，即可起到过滤作用; ‍​‍
答案: 【 滤饼】

14、填空题：
‏按照过滤的推动力可将过滤类型分为（      ）、加压过滤、离心过滤、真空过滤‏
答案: 【 重力过滤】

15、填空题：
​加热处理不但能降低料液粘度，还能促进蛋白质凝固沉淀，从而改善过滤性能，但是该法只适合于（          ）的生物产品;‍
答案: 【 对热稳定】

16、填空题：
‍（）是指利用高分子聚合物，通过架桥作用，使胶体颗粒形成较大的絮凝团，以便于将胶粒去除。‍
答案: 【 絮凝】

过滤基本概念及预处理随堂测验

1、单选题：
​过滤操作前的预处理方法不包括以下哪个（）‌
选项：
A: 加热
B: 凝聚和絮凝
C: 搅拌
D: 添加助滤剂
答案: 【 搅拌】

过滤基本理论随堂测验

1、填空题：
‍在过滤过程中，我们通常用     定律来描述过滤过程；​
答案: 【 达西定律】

连续旋转式过滤机随堂测验

1、判断题：
‌过滤完成之后，我们可以用自来水冲洗滤饼；​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

离心单元测试

1、多选题：
‎离心技术的优点包括哪些？​
选项：
A: 分离速度快
B: 分离效率高
C: 结果重复性好
D: 投资少，能耗低
答案: 【 分离速度快;
分离效率高;
结果重复性好】

2、判断题：
‏离心和过滤所产生的固形物性状不同 ​‏​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

3、判断题：
‏管式离心机须定时拆卸、清洗,这种间断性操作是明显的缺点 ​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

4、判断题：
‏离心获得的固体含水量比过滤获得的低‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、判断题：
‍碟片式离心机和管式离心机相比,最显著的区别是转速‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

6、判断题：
‍溶液中存在细菌,我们可以通过过滤的方法获得 ‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、填空题：
‎离心技术根据用途可以分为分析型和（）。‍
答案: 【 制备型】

8、填空题：
‎离心技术根据固体和液体之间的（），利用离心力来实现固液分离。​
答案: 【 密度差】

9、填空题：
‏工业上应用最广泛的离心机是（）式离心机‌
答案: 【 碟片】

10、填空题：
​可以用于细胞器分离和大分子物质研究的离心技术是（）技术。‎
答案: 【 超速离心】

离心的基本概念随堂测验

1、判断题：
‎离心分离是基于固体颗粒和周围液体密度存在差异。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

离心过滤装置随堂测验

1、判断题：
‍离心过滤装置是离心和过滤方法的结合&