大学MOOC 食品工厂设计基础(陕西学前师范学院)1452144207 最新慕课完整章节测试答案
第一章 绪论
随堂小测验
1、单选题：
对于政府投资项目，采用直接投资和资本金注入方式的，应该实行哪种程序
选项：
A: 核准制
B: 审批制
C: 备案制
D: 自主决策
答案: 【 审批制】
2、单选题：
下列哪项属于工艺设计的内容
选项：
A: 水资源循环
B: 厂房设计
C: 车间通风设计
D: 产品方案设计
答案: 【 产品方案设计】
第二章 工厂设计的组成 （第二节） 第三章 厂址选择（第一节）
第三次课测试
1、单选题：
下列属于食品工厂工艺设计的内容？
选项：
A: 通风设计
B: 电气设计
C: 物料计算
D: 厂房设计
答案: 【 物料计算】
2、单选题：
下列哪一项工作是厂址选择现场勘查阶段的工作？
选项：
A: 估算生活区的组成和面积
B: 估算原辅料库的面积
C: 调查场地周围历史洪水及工厂，居民分布情况
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