大学MOOC 发酵微生物学(河南农业大学)1449914189 最新慕课完整章节测试答案

第一章单元测验

1、单选题：
‌ 下列属于原核微生物的是（   ）‏‏
选项：
A: 酵母菌
B: 肺炎链球菌
C: 绿色木霉
D: 噬菌体
答案: 【 肺炎链球菌】

2、单选题：
​（    ）是细胞的运动器官。‌
选项：
A: 鞭毛
B: 纤毛
C: 绒毛
D: 菌毛
答案: 【 鞭毛】

3、单选题：
‌原核微生物的繁殖方式主要是（    ）‍
选项：
A: 有性繁殖-裂殖
B: 无性繁殖-裂殖
C: 无性繁殖-出芽
D: 有性繁殖-出芽
答案: 【 无性繁殖-裂殖】

4、单选题：
‌T4噬菌体的形态是（   ）‎
选项：
A: 螺旋对称
B: 复合对称
C: 二十面体对称
D: 球形对称
答案: 【 复合对称】

5、单选题：
‍病毒主要由（   ）组成‍
选项：
A: 核酸和多糖
B: 多糖和脂类
C: 核酸和蛋白质
D: 多糖和蛋白质
答案: 【 核酸和蛋白质】

6、多选题：
​细菌的形态包括（    ）‏
选项：
A: 球状
B: 杆状
C: 螺旋状
D: 复合对称
答案: 【 球状;
杆状;
螺旋状】

7、多选题：
​真核微生物细胞壁的主要成分包括（    ）‏
选项：
A: 肽聚糖
B: 纤维素
C: 葡聚糖
D: 几丁质
答案: 【 纤维素;
葡聚糖;
几丁质】

8、多选题：
‏原核微生物的细胞膜主要成分是（   ）‏
选项：
A: 蛋白质
B: 几丁质
C: 磷脂
D: 甾醇
答案: 【 蛋白质;
磷脂】

9、多选题：
‏下列属于细胞的特殊休眠体的是（   ）‏
选项：
A: 芽孢
B: PHB
C: 异染颗粒
D: 伴孢晶体
答案: 【 芽孢;
伴孢晶体】

10、多选题：
​烈性噬菌体的繁殖过程包括吸附、（  ）（   ）（   ）和（  ）‌
选项：
A: 侵入
B: 增值
C: 装配
D: 释放
答案: 【 侵入;
增值;
装配;
释放】

11、判断题：
‎原核生物没有细胞核，只有核区；细胞质的组成和功能与真核生物没有明显区别。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
‍原核微生物细胞壁的主要成分是肽聚糖。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

13、判断题：
‎原核微生物鞭毛的运动方式是挥鞭式。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

14、判断题：
‏放线菌对人类的最大贡献是多种多样的抗生素。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
​对发酵工业影响最大的是噬菌体污染。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

第二单元测验

1、单选题：
​                 下列属于无机氮的是（   ）‏‏
选项：
A: 尿素
B: 铵盐
C: 核酸
D: 氨基酸
答案: 【 铵盐】

2、单选题：
‎                  培养细菌的时候，pH控制在（  ）为宜。‍‍
选项：
A: 5-5.5
B: 6-6.5
C: 7-7.5
D: 8-8.5
答案: 【 7-7.5】

3、单选题：
‌培养霉菌时，溶液pH应控制在（  ）‍
选项：
A: 4.5-6
B: 5.5-7
C: 6.5-8
D: 3.5-5
答案: 【&n