大学MOOC 食品工艺学(海南热带海洋学院)1450324325 最新慕课完整章节测试答案

第二讲 单元小测

1、单选题：
‏以下果蔬加工原料的清洗适用于喷淋式清洗机的是（ ）‌
选项：
A: 柑橘汁
B: 黄桃
C: 胡萝卜
D: 甘薯
答案: 【 柑橘汁】

2、单选题：
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