大学MOOC 中国元素(有道云课（演示版）)1464286164 最新慕课完整章节测试答案
第一单元 中国饮食民俗文化
测试题
1、单选题：
1.糌粑是（ ）族的特色饮食。
选项：
A: 满族
B: 壮族
C: 藏族
D: 蒙古族
答案: 【 藏族】
2、单选题：
2.（ ）族禁食猪肉。
选项：
A: 满族
B: 壮族
C: 藏族
D: 维吾尔族
答案: 【 维吾尔族】
第二单元 饮品文化
测试
1、单选题：
1.“宁可食无馔，不可饭无汤”是清初饮食理论家（ ）对当时饮食文化的总结。
选项：
A: 袁枚
B: 李渔
C: 苏轼
D: 葛洪
答案: 【 李渔】
2、单选题：
2.《稗史》：“太古茹毛而饮血，有巢始民食果，燧人始作火， 制載以炮，神农始作耕以炒米，轩辕造粥、饭、羹、炙、脍。 ” 看来古人把汤羹的发明归结为（ ）。
选项：
A: 有巢氏
B: 黄帝
C: 神农氏
D: 颛顼
答案: 【 黄帝】
测试题
1、单选题：
1.陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 （ ）。
选项：
A: 泉水
B: 江水
C: 井水
D: 河水
答案: 【 泉水】
2、单选题：
2.最早记载茶为药用的书籍是（ ）。
选项：
A: 《大观茶论》
B: 《神农本草》
C: 《茶经》
D: 《茶录》
答案: 【 《神农本草》】
剩余75%内容付费后可查看