大学MOOC 饲料配制与加工技术（二）（王华）(陇南师范高等专科学校)1450774222 最新慕课完整章节测试答案

第二、三、四章测试题

1、单选题：
‎与双香豆素具有颉颃作用的维生素是‍‎‍
选项：
A: 维生素A
B: 维生素D
C: 维生素E
D: 维生素K
答案: 【 维生素K】

2、单选题：
‎具有特殊气味的牧草是‌‎‌
选项：
A: 禾本科牧草
B: 豆科牧草
C: 菊科牧草
D: 莎草科牧草
答案: 【 菊科牧草】

3、单选题：
‏紫花苜蓿最理想的收割期为‍‏‍
选项：
A: 开花前期
B: 初花期
C: 盛花期
D: 中等现蕾期
答案: 【 中等现蕾期】

4、单选题：
‎富含香豆素的青绿牧草是​‎​
选项：
A: 紫花苜蓿
B: 草木樨
C: 紫云英
D: 沙打旺
答案: 【 草木樨】

5、单选题：
青绿饲料中缺乏‎‎‎
选项：
A: 维生素A
B: 维生素D
C: 维生素E
D: 维生素K
答案: 【 维生素D】

6、单选题：
​营养价值较高的牧草为‍​‍
选项：
A: 豆科牧草
B: 禾本科牧草
C: 菊科牧草
D: 莎草科牧草
答案: 【 豆科牧草】

7、单选题：
‎青绿饲料堆放时间过长，发霉腐败后容易产生毒性的‍‎‍
选项：
A: 硝酸盐
B: 亚硝酸盐
C: 碳酸盐
D: 磷酸盐
答案: 【 亚硝酸盐】

8、单选题：
‌优质青贮饲料中含有丰富的‏‌‏
选项：
A: 丙酸
B: 丁酸
C: 乙酸
D: 乳酸
答案: 【 乳酸】

9、单选题：
‎青贮原料含水量过高、碳水化合物含量不足、装压太紧时，利于繁殖的微生物是‌‎‌
选项：
A: 乳酸菌
B: 丁酸菌
C: 腐败菌
D: 乙酸菌
答案: 【 丁酸菌】

10、单选题：
‏制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为‏‏‏
选项：
A: 25％-35％
B: 45％-55％
C: 65％-75％
D: 75％-85％
答案: 【 65％-75％】

11、单选题：
​牧草青贮的适宜切割长度为‌​‌
选项：
A: 0.5-1.5cm
B: 1.5-2.5cm
C: 2.5-3.5cm
D: 3.5-4.5cm
答案: 【 0.5-1.5cm】

12、单选题：
‍人工调制的干草中缺乏‎‍‎
选项：
A: 维生素A
B: 维生素D2
C: 维生素D3
D: 维生素C
答案: 【 维生素D3】

13、单选题：
‌在干草制作过程中，可转化为维生素D2的是青饲料中的‏‌‏
选项：
A: 胆固醇
B: 麦角固醇
C: 7-脱氢胆固醇
D: 视黄醇
答案: 【 麦角固醇】

14、单选题：
‌未成熟的亚麻籽种子中含有亚麻甙配糖体，本身无毒，在适宜的温度和pH时，被种子中的亚麻酶分解产生​‌​
选项：
A: 氢氰酸
B: 芥子碱
C: 芥酸
D: 异硫氰酸酯
答案: 【 氢氰酸】

15、单选题：
‎青贮饲料中有益微生物主要是‎‎‎
选项：
A: 乳酸菌
B: 丁酸菌
C: 肠杆菌
D: 酵母菌
答案: 【 乳酸菌】

16、多选题：
‌以下属于豆科牧草的有&l