大学MOOC 药物分离技术(徐州工业职业技术学院)1003542104 最新慕课完整章节测试答案
第一章 生物材料预处理技术
文章目录
单元测验
1、单选题：
下列哪种微生物的细胞壁最容易破碎（ ）
选项：
A: 革兰氏阳性细菌
B: 革兰氏阴性细菌
C: 酵母菌
D: 真菌
答案: 【 革兰氏阴性细菌 】
2、单选题：
细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是（ ）
选项：
A: 加入表面活性剂
B: 高压匀浆法
C: 珠磨法
D: 研磨法
答案: 【 加入表面活性剂】
3、单选题：
从四环素发酵液中去除铁离子，可用 （ ）
选项：
A: 草酸酸化
B: 加黄血盐
C: 加硫酸锌
D: 氨水碱化
答案: 【 加黄血盐 】
4、单选题：
下列物质属于絮凝剂的有（ ）。
选项：
A: 明矾
B: 石灰
C: 聚丙烯酰胺
D: 硫酸亚铁
答案: 【 聚丙烯酰胺 】
5、单选题：
下列哪项不属于发酵液的预处理 （ ）
选项：
A: 加热
B: 调pH
C: 絮凝和凝聚
D: 层析
答案: 【 层析】
6、多选题：
下列属于细胞物理破碎方法的是（ ）
选项：
A: 超声波法
B: 温度差法
C: 压力差法
D: 干燥法
答案: 【 超声波法;
温度差法;
压力差法;
干燥法】
7、判断题：
凝聚与絮凝作用的原理是相同的，只是沉淀的状态不同。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
8、判断题：
细胞破碎技术是药物分离纯化操作中必需的步骤。（ ）
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
9、填空题：
化学法破碎细胞是通过加入表面活性剂，可以改变细胞壁或细胞膜的 ，从而使胞内物质有选择地渗透出来。
答案: 【 通透性##%_YZPRLFH_%##通过性】
10、填空题：
改变发酵液性状的方法是加热、凝聚和 。
答案: 【 絮凝】
细胞破碎习题
1、单选题：
下列哪种微生物的细胞壁最容易破碎（ ）
选项：
A: 革兰氏阳性细菌
B: 革兰氏阴性细菌
C: 酵母菌
D: 真菌
答案: 【 革兰氏阴性细菌 】
2、单选题：
细菌破碎的主要阻力来自于（ ）
选项：
A: 肽聚糖
B: 胞壁酸
C: 脂蛋白
D: 脂多糖
答案: 【 肽聚糖】
随堂测验
1、单选题：
能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（ ）
选项：
A: 过滤
B: 萃取
C: 加入试剂生成沉淀
D: 蒸馏
答案: 【 加入试剂生成沉淀】
2、单选题：
从四环素发酵液中去除铁离子，可用 （ ）
选项：
A: 草酸酸化
B: 加黄血盐
C: 加硫酸锌
D: 氨水碱化
答案: 【 加黄血盐 】
第二章 萃取技术
萃取技术章节单元测验
1、单选题：
分配系数与下列因素无关（ ）。
选项：
A: 温度
B: 物系种类
C: 压力
D: 组成
答案: 【 压力】
2、单选题：
进行萃取操作时，应使选择性系数（ ）
选项：
A: 等于
B: 大于
C: 小于
D: 都可以
答案: 【 大于】
3、单选题：
萃取剂的选择性（ ）
选项：
A: 是液液萃取分离能力的表征；
B: 是液固萃取分离能力的表征；
C: 是吸收过程分离能力的表征；
D: 是吸附过程分离能力的表征；
答案: 【 是液液萃取分离能力的表征；】
4、单选题：
萃取剂选择时，下列哪些物理性质是首要考虑的？（ ）
选项：
A: 界面张力和粘度
B: 密度和粘度
C: 选择性和密度
D: 选择性和粘度
答案: 【 选择性和密度】
5、单选题：
在萃取设备中，对腐蚀性流体体系和有固体悬浮物存在的体系，宜选用设备分别为（ ）
选项：
A: 填料塔和转盘萃取塔；
B: 转盘萃取塔和填料塔；
C: 筛板塔和填料塔；
D: 筛板塔和转盘萃取塔；
答案: 【 填料塔和转盘萃取塔；】
6、单选题：
萃取装置中，根据构造特点和形状的不同，可分为（ ）。
选项：
A: 组件式；塔式
B: 填料式；塔式
C: 填料式；组件式
D: 组件式；填料式
答案: 【 组件式；塔式 】
7、单选题：
液液萃取三元物系中，按其组分之间互溶性可区分为（ ）种情况。
选项：
A: 一种
B: 二种
C: 三种
D: 四种
答案: 【 三种】
8、单选题：
单级(理论级)萃取操作中，在维持相同萃余相浓度下，用含有少量溶质的萃取剂代替纯溶剂，则萃取相量与萃余相量之比将（ ）。
选项：
A: 增加
B: 不变
C: 降低
D: 不定
答案: 【 增加 】
9、单选题：
采用多级逆流萃取与单级萃取相比较，如果溶剂比、萃取相浓度一样，则多级逆流萃取可使萃余相分率（ ）
选项：
A: 增大
B: 减小
C: 不变
D: 都有可能
答案: 【 减小】
10、单选题：
萃取是利用各组分间的（ ）差异来分离液体混合物的。
选项：
A: 挥发度
B: 离散度
C: 溶解度
D: 密度
答案: 【 溶解度】
11、判断题：
在萃取设备中，对有固体悬浮物存在的体系，宜选用筛板塔 。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
12、判断题：
如果物系有固体悬浮物存在，为避免设备堵塞，萃取时一般可选用转盘塔或混和澄清器。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
13、判断题：
萃取剂的选择性是选择萃取剂时首先要考虑的因素。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
14、判断题：
萃取装置中，根据构造特点和形状的不同，可分为组件式和塔式。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
15、判断题：
进行萃取操作时，应使溶质的分配系数大于1。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
16、判断题：
在萃取设备中，对腐蚀性流体体系，宜选用设备为填料塔。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
一般情况下，稀释剂B组分的分配系数KB值小于1 。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
18、判断题：
在B-S部分互溶物系中，溶质A组分的量越大，B-S互溶度越大。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
19、判断题：
萃取操作中选择性系数趋于无穷出现在B-S完全不互溶物系中。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
20、判断题：
通常，温度升高，液体的互溶度增大，对萃取操作不利。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
21、填空题：
萃取过程是 。
答案: 【 混合液中加入溶剂使溶质由原溶液转移到溶剂中的过程】
22、填空题：
在多级逆流萃取中，欲达到同样的分离程度，溶剂比愈大则所需理论级数愈 。
答案: 【 少】
23、填空题：
萃取操作依据 。
答案: 【 混合物中组分在萃取剂中溶解度的差异】
24、填空题：
分配系数kA<1表示 。
答案: 【 萃取相中A组分的浓度YA<萃余相中A组分的浓度 XA。】
25、填空题：
在B-S部分互溶的萃取操作中，若萃取相中含溶质A为85kg，稀释剂B为25kg，溶剂S为100kg，则萃取相中yA/yB = 。
答案: 【 3.4】
26、填空题：
萃取设备必须提供两相 和 的两个条件。
答案: 【 充分混合和充分分层】
27、填空题：
萃取剂的选择性系数β等于1，则表示 。
答案: 【 不能用萃取操作来分离混合物】
28、填空题：
从A和B组分完全互溶的溶液中，用溶剂S萃取其中的A组分，如果出现 情况将不能进行萃取分离。
答案: 【 选择性系数β＝1】
29、填空题：
萃取操作处理的对象是___ _______，其分离的理论依据为 。
答案: 【 液体均相混合物、 利用混合液体（或原料液）中各组分在萃取剂中的溶解度不同】
30、填空题：
分配系数是指 ，用符号_______表示。分配系数越大，萃取分离的效果 。
答案: 【 达到萃取平衡时，被萃物在两相中的浓度比称为被萃物的分配比； K； 好】
第三章 沉淀技术
单元测验
1、单选题：
当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（ ）。
选项：
A: 增大
B: 减小
C: 先增大，后减小
D: 先减小，后增大
答案: 【 先增大，后减小】
2、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）
选项：
A: 降低蛋白质溶液的介电常数
B: 中和电荷，破坏水膜
C: 与蛋白质结合成不溶性蛋白
D: 调节蛋白质溶液pH到等电点
答案: 【