大学MOOC 烟草原料学(郑州轻工业大学)1461670161 最新慕课完整章节测试答案

第十章测试题

1、单选题：
生产出优质白肋烟的调制方法（    ）。‍
选项：
A: 烤制
B: 晒制
C: 晾制
D: 熏制
答案: 【 晾制】

2、单选题：
我国白肋烟生产中较合适的种植密度为行距（    ）cm，株距40~50 cm。‌
选项：
A: 90
B: 120
C: 80
D: 140
答案: 【 120】

3、单选题：
‍白肋烟晾制时期对环境条件的要求是不同的，下列选项中（    ）不是决定晾制能否成功的三个关键性环境因素。‏
选项：
A: 晾房内的空气流动
B: 晾房内的空气温度
C: 晾房内的空气相对湿度
D: 晾房内的空气密度
答案: 【 晾房内的空气密度】

4、单选题：
白肋烟中部叶的内在质量为（    ）。‏
选项：
A: 香气质好，香气量中等，杂气少，劲头适中，刺激性小，余味舒适
B: 香气量足，杂气较重，劲头、浓度、刺激性大
C: 香气量较少，杂气稍多，劲头、刺激性较小，烟味淡
D: 香气量足，杂气稍多，劲头、刺激性较大
答案: 【 香气质好，香气量中等，杂气少，劲头适中，刺激性小，余味舒适】

5、单选题：
（    ）是世界白肋烟最大的生产国。​
选项：
A: 美国
B: 中国
C: 印度
D: 巴西
答案: 【 美国】

6、单选题：
白肋烟要有适宜的、协调的化学成分，其总糖含量应在（  ）以下，烟碱含量在4%左右，具有突出的白肋烟香型风味，浓郁的香气。‍
选项：
A: 4%
B: 3%
C: 2%
D: 1%
答案: 【 1%】

7、单选题：
白肋烟调制过程中叶色的变化过程为（    ）。‎
选项：
A: 淡绿→淡黄→黄绿→正黄→深黄→红黄→棕色→褐色
B: 淡绿→黄绿→淡黄→正黄→深黄→红黄→棕色→褐色
C: 淡绿→黄绿→淡黄→正黄→红黄→深黄→棕色→褐色
D: 淡绿→黄绿→淡黄→正黄→深黄→红黄→褐色→棕色
答案: 【 淡绿→黄绿→淡黄→正黄→深黄→红黄→棕色→褐色】

8、单选题：
下列选项中，（   ）不是白肋烟施肥方法。‍
选项：
A: 穴施
B: 点施
C: 条施
D: 撒施
答案: 【 点施】

9、单选题：
白肋烟（    ），如干燥过快，叶绿素尚未消失而叶片细胞已死亡，则易形成青烟或出现青斑。‌
选项：
A: 晾制前期
B: 晾制初期
C: 晾制中期
D: 晾制后期
答案: 【 晾制初期】

10、单选题：
采收白肋烟时，采用（   ）白肋烟在田间凋萎效果较好。‎
选项：
A: 整株采收法
B: 逐叶采收法
C: 美国机器砍收法
D: 半整株采收法
答案: 【 整株采收法】

11、判断题：
‍白肋烟晾制后期，则要减缓干燥速率，其措施是适当减低温度，降低相对湿度。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
‎白肋烟根、茎、叶的氮素积累变化趋势为：移栽后的30 d氮素积累少，移栽后的30~70 d氮素积累达到最大量，打顶后有所降低，不打顶比打顶积累量稍大。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

13、判断题：
‎白肋烟是烟草中需肥量较小的类型。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

14、判断题：
‎与烤烟和香料烟相比，白肋烟具有高灰分量、高烟碱量、高总氮量、高硝酸盐量，低糖分和低挥发酸量的特点。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
‏与烤烟相比，白肋烟的水溶性碳水化合物含量极低，而水溶性碳水化合物是吸湿性较强的物质。因此，在相同的条件下，白肋烟比烤烟平衡水分低。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

16、填空题：
调制后白肋烟的颜色以近红黄至  为最佳。‍
答案: 【 红黄色】

17、填空题：
在白肋烟晾制过程中，根据烟叶外观的变化分为   、变黄期、变褐期和干筋期4个时期。‍
答案: 【 凋萎期】

18、填空题：
白肋烟烟田供水必须根据烟株不同生长时期和土壤墒情及气候等因素来供应适量的水分。依其需水规律，应做到前期小水勤灌，满足早期需要，后期     。‍
答案: 【 不干不浇】

19、填空题：
在白肋烟晾制过程中，烟叶变化有两个明显过程，一个是   过程，一个是干燥过程。​
答案: 【 变色】

20、填空题：
白肋烟施肥应以   为主，追肥为辅。‍
答案: 【 基肥】

第十一章测试题

1、单选题：
香料烟自然变黄要求是温度20~27 ℃，相对湿度（   ）较为适宜。‎
选项：
A: 85%
B: 80%
C: 82%
D: 75%
答案: 【 85%】

2、单选题：
我国（   ）香料烟呈现“高糖、低碱、中氮、高钾、低氯”的特点。‏
选项：
A: 新疆
B: 湖北
C: 云南
D: 贵州
答案: 【 云南】

3、单选题：
香料烟适宜栽培在土层较薄、肥力较低、磷钾含量（    ）的土壤上。在肥力高的土壤上种植香料烟，其叶片厚，缺少香料烟特有的香气。​
选项：
A: 较低
B: 适中
C: 较高
D: 极高
答案: 【 较高】

4、单选题：
种植香料烟时，（    ）以熟腐的灰土粪、牛羊粪和猪粪等为好，于整地前撒施。‌
选项：
A: 基肥
B: 追肥
C: 饼肥
D: 所有肥料
答案: 【 基肥】

5、单选题：
香料烟醇化时烟叶水分以12%~13%为宜，堆内温度以（    ）左右。‎
选项：
A: 25℃
B: 30℃
C: 35℃
D: 20℃
答案: 【 30℃】

6、单选题：
香料烟干物质积累良好的（    ）叶片，完成凋萎变黄后即可转为全天强光曝晒进行定色干燥。‏
选项：
A: 下部
B: 中部
C: 底脚
D: 上部
答案: 【 上部】

7、单选题：
香料烟回潮后烟叶水分因加工等级不同而不同，（    ）或一、二级烟叶水分为15.5%~16.5%。‌
选项：
A: AB级
B: KK级
C: KP级
D: 四级
答案: 【 AB级】

8、单选题：
香料烟的吃味与烟碱及烟气碱度关系密切。尤其是（    ）含量低，具有柔和的吃味。‍
选项：
A: 结合烟碱
B: 游离烟碱
C: 可溶性糖
D: 不溶性糖
答案: 【 游离烟碱】

9、单选题：
香料烟中（    ）和β-甲基戊酸含量比烤烟高4倍左右，与香气有很大关系。‎
选项：
A: 异戊酸
B: 赖百当
C: 大马酮
D: 茉莉酸
答案: 【 异戊酸】

10、单选题：
香料烟适宜的成熟程度在生理阶段上比烤烟稍早，香料烟适宜的成熟程度在生理阶段上比烤烟稍早，比深色晾烟稍晚，采收成熟度应掌握在（   ）。‏
选项：
A: 旺盛生长期
B: 生理成熟期
C: 工艺成熟期
D: 过熟衰老期
答案: 【 生理成熟期】

11、判断题：
​优质香料烟生产的必要条件是光照充足、高温、干热。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
‎香料烟的吸湿性和保湿性比其他类型烟草低。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

13、判断题：
‍营养充足的烟田，香料烟中上部烟叶叶片较厚，内含物充实，应掌握 “ 嫩绿色消除，浓绿尚存 ”，叶尖叶缘显黄，叶片粘性增大时采收。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

14、判断题：
‌香料烟中耕除草培土一般进行3次，方法是“一浅二深三浅”。即移栽7d后进行第1次浅中耕，以清除杂草，松动土皮，提高地温，促进新根萌发。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
‌香料烟的调制过程分为三个阶段，即变黄期、定色期、干筋期。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

16、填空题：
         使香料烟叶片小，干物质积累丰富，身份好，香气物质积累和转化充分，烟叶的香气和吃味良好。‏
答案: 【 干旱胁迫】

17、填空题：
吃味型香料烟密度较小，一般为9000~11000 株/ 亩，密度最小的是         香料烟。‌
答案: 【 中性型】

18、填空题：
烟叶加工是根据客户要求，并利用现有的烟叶资源进行         ，以达到最大的质量效益和经济效益。‏
答案: 【 合理配叶】

19、填空题：
香料烟的      含量范围为1.49%~3.60%，一般以2.0%~2.5%较合适。‏
答案: 【 总氮】

20、填空题：
香料烟产量低，需肥量也低，特别是      要严格控制， 否则烟叶质量下降。‌
答案: 【 氮肥】

第十二章测试题

1、单选题：
烟草赤星病是由（   ）引起的。‏
选项：
A: 病毒
B: 真菌
C: 细菌
D: 细菌和真菌
答案: 【 真菌】

2、单选题：
烟草野火病在世界各地都有发生，烟草野火病主要发生于（   ）。‏
选项：
A: 大田前期
B: 大田中期
C: 大田后期
D: 还苗期
答案: 【 大田后期】

3、单选题：
烟草野火病发病初期为（   ）渍状小圆斑。‏
选项：
A: 黑褐色
B: 暗黑色
C: 暗红色
D: 暗紫色
答案: 【 黑褐色】

4、单选题：
烟草青枯病是由（   ）引起的，属于假单孢菌属。‌
选项：
A: 病毒
B: 细菌
C: 真菌
D: 细菌和真菌
答案: 【 细菌】

5、单选题：
在环境条件方面，（   ）有利于烟草黒胫病的流行。​
选项：
A: 中温中湿
B: 中温高湿
C: 高温低湿
D: 高温高湿
答案: 【 高温高湿】

6、多选题：
下列烟草病害中，（    ）属于非侵染性病害。‎
选项：
A: 烟草黑胫病
B: 烟草气候斑病
C: 烟草赤星病
D: 烟草缺素病
答案: 【 烟草气候斑病;
烟草缺素病】

7、多选题：
下列在烟草病害中，代号表示正确的是（  ）。‎
选项：
A: PVY表示烟草马铃薯Y病毒病
B: TMV表示烟草黄瓜花叶病
C: TEV表示烟草蚀纹病毒病
D: CMV表示烟草普通花叶病
答案: 【 PVY表示烟草马铃薯Y病毒病;
TEV表示烟草蚀纹病毒病】

8、多选题：
烟草黑胫病俗称（    ）。‍
选项：
A: 腰烂
B: 瘟兜
C: 下地症
D: 雨斑
答案: 【 腰烂;
瘟兜;
下地症】

9、多选题：
白粉病流行的适宜条件是（   ）。‌
选项：
A: 高温
B: 高湿
C: 中温
D: 中湿
答案: 【 中温;
中湿】

10、多选题：
下列在烟草病害中，（   ）是病毒引起的。​
选项：
A: 烟草黄瓜花叶病
B: 烟草蚀纹病
C: 烟草青枯病
D: 烟草普通花叶病
答案: 【 烟草黄瓜花叶病;
烟草蚀纹病;
烟草普通花叶病】

11、判断题：
‎烟草蛙眼病是由病毒引起的。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
‏由生物因素引起的病害称为侵染性病害，由非生物因素引起的病害称为非侵染性病害。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

13、判断题：
‌烟草炭疽病俗称“水点子”、“雨斑”、“烘斑”。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

14、判断题：
‎土壤pH值对烟草根结线虫病的影响不大。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
‌烟草炭疽病的症状为叶片感病初期，叶片上出现暗绿色水渍状小斑点，周围隆起呈赤褐色，四周凹陷。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

16、填空题：
烟草赤星病主要在大田     期发生。​
答案: 【 中后】

17、填空题：
白粉病的病情    随栽植密度和氮素施用量的增加而加重，随钾素使用量的增加而减轻。‎
答案: 【 指数】

18、填空题：
烟草气候斑病是由大气中的臭氧、二氧化硫引起的一种     病害。‌
答案: 【 非侵染性】

19、填空题：
种植     烟草品种是防治烟草黒胫病的最经济有效措施。‍
答案: 【 抗病】

20、填空题：
目前我国烟草植保方针是     为主，综合防治。‍
答案: 【 预防】

第十三章测试题1

1、单选题：
下列烤烟叶片中，属于不列级的是（   ）。‏
选项：
A: 光滑叶
B: 杂色叶
C: 青黄烟
D: 青片、异味、霉变等烟叶
答案: 【 青片、异味、霉变等烟叶】

2、单选题：
（  ）调制后主脉细小而不外露，叶基部宽平；叶片小而圆。叶面平坦，但大多数叶面上附有砂土；叶片薄，均匀一致，油分少，弹性差。​
选项：
A: 脚叶
B: 顶叶
C: 上二棚
D: 中部叶
答案: 【 脚叶】

3、单选题：
完熟叶组产生在（    ），这个组别的烟叶达到高度或充分成熟。‌
选项：
A: 中部叶
B: 上二棚以上位置
C: 脚叶
D: 下二棚叶
答案: 【 上二棚以上位置】

4、单选题：
同一烟株不同部位烤烟外观特征的变化规律中，正确的是（     ）。‏
选项：
A: 部位由下至上，叶片颜色由深趋浅
B: 部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚
C: 部位由下至上，叶脉由粗趋细
D: 部位由下至上，叶尖由尖趋钝
答案: 【 部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚】

5、单选题：
烟叶不同部位与物理特性之间有一定的关系，同一烟株上厚度最大的烟叶是（  ）。‏
选项：
A: 中部叶
B: 下二棚叶
C: 上部叶
D: 下部叶
答案: 【 上部叶】

6、单选题：
同一烟株上的烟叶，含梗率最大的是（  ）。‍
选项：
A: 上部叶
B: 中部叶
C: 下部叶
D: 下二棚叶
答案: 【 下部叶】

7、单选题：
识别烤烟颜色的注意事项中，表达错误的是（  ）。‌
选项：
A: 成熟叶片多呈现橘黄色
B: 留叶少，打顶早的烟叶柠檬黄色多
C: 同一颜色不同部位其颜色深浅不尽相同
D: 存放时间长的烟叶颜色会逐渐加深
答案: 【 留叶少，打顶早的烟叶柠檬黄色多】

8、单选题：
光滑是指烟叶组织平滑或僵硬，且面积占全叶（  ）以上的烟叶均称光滑叶。‎
选项：
A: 30%
B: 20%