大学MOOC 药物分离技术(徐州工业职业技术学院)1206222801 最新慕课完整章节测试答案

4. 动物材料及其预处理随堂测验

1、单选题：
‌药用部位为除去内脏的动物体的药材是（    ）‍
选项：
A: 蚯蚓
B: 珍珠
C: 鹿茸
D: 石决明
答案: 【 蚯蚓】

2、单选题：
‌药用部位为动物的分泌物的药材是（    ）‍
选项：
A: 鹿茸
B: 麝香
C: 五灵脂
D: 蝉蜕
答案: 【 麝香】

3、判断题：
‎动物细胞的一个显著特征就是具有细胞壁。（      ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4. 微生物发酵液预处理随堂测验

1、单选题：
能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是（    ） ‎
选项：
A: 过滤
B: 萃取
C: 加入试剂生成沉淀
D: 蒸馏
答案: 【 加入试剂生成沉淀】

2、单选题：
从四环素发酵液中去除铁离子，可用 （    ）  ‎
选项：
A: 草酸酸化
B: 加黄血盐 
C: 加硫酸锌
D: 氨水碱化
答案: 【 加黄血盐 】

5. 微生物材料及其细胞破碎随堂测验

1、单选题：
‌下列哪种微生物的细胞壁最容易破碎（    ）‏
选项：
A: 革兰氏阳性细菌
B: 革兰氏阴性细菌  
C: 酵母菌
D: 真菌
答案: 【 革兰氏阴性细菌  】

2、单选题：
 细菌破碎的主要阻力来自于（   ）‎
选项：
A: 肽聚糖
B: 胞壁酸
C: 脂蛋白
D: 脂多糖
答案: 【 肽聚糖】

3、判断题：
在酶的分离纯化中，胞外酶需要将细胞破碎。（           ）‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4、判断题：
‎反复冻融破碎细胞的方法是细胞破碎中的化学法。（       ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5. 植物材料及其预处理随堂测验

1、单选题：
‌植物细胞区别于动物细胞的三个显著特征是（       ）‎
选项：
A:  细胞壁、质体和线粒体
B: 细胞壁、线粒体和溶酶体
C: 细胞壁、叶绿体和液泡
D: 细胞壁、液泡和核糖体
答案: 【 细胞壁、叶绿体和液泡】

2、单选题：
‌植物细胞有而动物细胞没有的结构是（     ）‏
选项：
A: 细胞质
B: 线粒体
C: 内质网
D: 叶绿体
答案: 【 叶绿体】

3、单选题：
‎下列属于冲击原理的粉碎机是（     ）‌
选项：
A: 锤式粉碎机
B: 对辊式粉碎机
C: 齿爪式粉碎机
D: 鄂式破碎机
答案: 【 锤式粉碎机】

第一章 生物材料预处理单元测验

1、单选题：
下列哪种微生物的细胞壁最容易破碎（      ）‍
选项：
A: 革兰氏阳性细菌 
B: 革兰氏阴性细菌
C: 酵母菌
D: 真菌
答案: 【 革兰氏阴性细菌 】

2、单选题：
‌细胞破碎的方法可分为机械法和非机械法两大类，下列不属于机械法的是（     ）‍
选项：
A: 加入表面活性剂
B: 高压匀浆法
C: 珠磨法
D: 研磨法
答案: 【 加入表面活性剂】

3、单选题：
从四环素发酵液中去除铁离子，可用 （       ）  ‍
选项：
A:  草酸酸化  
B: 加黄血盐  
C: 加硫酸锌  
D: 氨水碱化
答案: 【 加黄血盐  】

4、单选题：
下列物质属于絮凝剂的有（       ）。‌
选项：
A: 明矾  
B: 石灰  
C: 聚丙烯酰胺      
D: 硫酸亚铁
答案: 【 聚丙烯酰胺      】

5、单选题：
下列哪项不属于发酵液的预处理 （     ）‌
选项：
A: 加热  
B: 调pH 
C: 絮凝和凝聚  
D: 层析
答案: 【 层析】

6、单选题：
​下列（    ）方法是由于细胞内冰晶的形成导致细胞破碎。‎
选项：
A: 真空干燥
B: 酶解法
C: 冻融法
D: 渗透压法
答案: 【 冻融法】

7、单选题：

‌下图属于（    ）细胞破碎方法。

​

‌

​选项：
A: 渗透压冲击法
B: 反复冻融法
C: 高压匀浆法
D: 珠磨法
答案: 【 珠磨法】

8、单选题：

‌下图属于（    ）细胞破碎方法。

‎

‌

‎选项：
A: 渗透压冲击法
B: 反复冻融法
C: 高压匀浆法
D: 珠磨法
答案: 【 高压匀浆法】

9、判断题：
凝聚与絮凝作用的原理是相同的，只是沉淀的状态不同。（            ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

10、判断题：
​细胞破碎技术是药物分离纯化操作中必需的步骤。（        ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

11. 液固萃取技术随堂测验

1、单选题：
‏煎煮法不宜使用的器皿是（   ）‏
选项：
A: 不锈钢器
B: 铁器
C: 瓷器
D: 陶器
答案: 【 铁器】

2、单选题：
​下列哪种药物适用于煎煮法设备（   ）​
选项：
A: 含成分较低的药物
B: 含挥发性成份药材
C: 含糖类及淀粉等较多的药材
D: 含毒性成份药材
答案: 【 含糖类及淀粉等较多的药材】

3、单选题：
‎浸渍法适用于（    ）‍
选项：
A: 贵重药材
B: 粘性药材
C: 毒性药材
D: 高浓度制剂
答案: 【 粘性药材】

4、单选题：
‍下列药材中适合用渗漉法浸提的是（    ）。‍
选项：
A: 新鲜药材
B: 易膨胀药材
C: 无组织结构药材
D: 毒性药材
答案: 【 毒性药材】

5、单选题：
‏索式提取法与回流法相比，其优越性是（ ）‎
选项：
A: 节省时间且效率高
B: 受热时间短
C: 提取装置简单
D: 节省溶剂且效率高
答案: 【 节省溶剂且效率高】

7. 液液萃取随堂测验

1、单选题：
‎萃取操作中当出现（    ）时，说明萃取剂选择的不适宜。‏
选项：
A: KA<1
B: KA=1
C: β>l
D: β≤l
答案: 【 β≤l】

2、单选题：
‎萃取按照液相接触方式可分为逐级接触萃取设备与（   ）接触萃取设备。‎
选项：
A: 间断
B: 连续
C: 多级
D: 分级
答案: 【 连续】

8. 萃取基础知识随堂测验

1、单选题：
‎萃取是利用各组分间的（       ）差异来分离液体混合物的。‏
选项：
A: 挥发度
B: 离散度
C: 分配系数
D: 密度
答案: 【 分配系数】

2、单选题：
‎进行萃取操作时，应使分离因数或选择性系数（       ）1‏
选项：
A: 等于
B: 大于
C: 小于
D: 都可以
答案: 【 大于】

第二章 萃取技术章节单元测验

1、单选题：
进行萃取操作时，应使选择性系数或者萃取分离因数（      ）。‎
选项：
A: 等于1
B: 大于1
C: 小于1
D: 都可以
答案: 【 大于1】

2、单选题：
萃取剂选择时，下列哪些物理性质是首要考虑的？（      ）‏
选项：
A: 界面张力和粘度
B: 密度和粘度
C: 选择性和密度
D: 选择性和粘度
答案: 【 选择性和密度】

3、单选题：
‍在萃取设备中，对腐蚀性流体体系和有固体悬浮物存在的体系，宜选用设备分别为（  ）​
选项：
A: 填料塔和转盘萃取塔；
B: 转盘萃取塔和填料塔；
C: 筛板塔和填料塔； 
D: 筛板塔和转盘萃取塔；
答案: 【 填料塔和转盘萃取塔；】

4、单选题：
‏下列不属于多级逆流接触萃取的特点是（     ）‍
选项：
A: 连续操作
B: 平均推动力大
C: 分离效率高
D: 溶剂用量大
答案: 【 溶剂用量大】

5、单选题：
‍采用多级逆流萃取与单级萃取相比较，如果溶剂比、萃取相浓度一样，则多级逆流萃取可使萃余相分率（  ）‍
选项：
A: 增大
B: 减小
C: 不变
D: 都有可能
答案: 【 减小】

6、单选题：
​萃取是利用各组分间的（     ）差异来分离液体混合物的。​
选项：
A: 挥发度  
B: 离散度
C: 溶解度
D: 密度 
答案: 【 溶解度】

7、单选题：
​萃取按照液相接触方式可分为逐级接触萃取设备与（   ）接触萃取设备。‌
选项：
A: 间断
B: 连续
C: 多级
D: 逐级
答案: 【 连续】

8、单选题：

‌以下是（      )萃取设备。

‌

‌

‌选项：
A: 填料萃取塔
B: 混合澄清槽
C: 筛板萃取塔
D: 离心萃取塔
答案: 【 混合澄清槽】

9、单选题：

‍以下属于（      ）萃取工艺。

‏

‍

‏选项：
A: 多级错流
B: 多级逆流
C: 单级
D: 二级
答案: 【 多级逆流】

10、单选题：
‎下列药材中适合用渗漉法浸提的是（   ）。‍
选项：
A: 新鲜药材
B: 易膨胀药材
C: 无组织结构药材
D: 贵重药材
答案: 【 贵重药材】

11、单选题：

​以下属于（     ）浸取设备。

‍

​

‍选项：
A: 渗漉罐
B: 浸渍罐
C: 多功能提取罐
D: 煎煮罐
答案: 【 多功能提取罐】

12、单选题：
​萃取操作中当出现（    ）时，说明萃取剂选择的不适宜。​
选项：
A: KA<1
B: KA=1
C: β>l
D: β≤l
答案: 【 β≤l】

13、单选题：
‏浸提过程中，扩散的推动力是（    ）​
选项：
A: 浓度差
B: 温度差
C: 压力差
D: 密度差
答案: 【 浓度差】

14、单选题：
‎将药材薄饮片或粗颗粒置多功能提取罐中，加规定量及规定浓度的乙醇，采用夹层通气加热，循环回流提取的操作属于（    ）。‏
选项：
A: 重浸渍法
B: 冷浸渍法
C: 回流冷浸法
D: 回流提取法
答案: 【 回流提取法】

15、单选题：

‌以下属于（     ）结构的提取罐。

‏

‌

‏选项：
A: 正锥式
B: 斜锥式
C: 倒锥式
D: 直筒式
答案: 【 正锥式】

16、判断题：
​在萃取设备中，对有固体悬浮物存在的体系，宜选用筛板塔 。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

17、判断题：
‌如果物系有固体悬浮物存在，为避免设备堵塞，萃取时一般可选用转盘塔或混和澄清器。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、判断题：
‏萃取操作中萃取剂的选择是利用“相似相溶”原则进行萃取分离。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

19、判断题：
‌在萃取设备中，对腐蚀性流体体系，宜选用设备为填料塔。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

20、判断题：
​通常，温度升高，液体的互溶度增大，对萃取操作不利。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

4. 随堂测试

1、单选题：
‎有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（     ）‎
选项：
A: 增大介电常数    
B: 降低介电常数和破坏水化膜层
C: 中和电荷  
D: 与蛋白质相互反应
答案: 【 降低介电常数和破坏水化膜层】

2、判断题：
‍有机溶剂沉析分辨能力比盐析高。（     ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

3、判断题：
‏有机溶剂沉淀法中使用的有机溶剂多为甲醛或丙酮。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4. 随堂测验

1、单选题：
​如果重金属中毒，该如何抢救？（  ）‎
选项：
A: 饮用大量水
B: 口服大量蛋白质
C: 吐出大量唾沫
D: 饮用大量醋
答案: 【 口服大量蛋白质】

2、单选题：
生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（    ）去除金属离子。‎
选项：
A: SDS
B: CTAB
C: EDTA
D: CPC
答案: 【 EDTA】

5. 随堂测验

1、单选题：
当蛋白质处于等电点时（   ）。‍
选项：
A: 溶解度最大
B: 溶解度最小
C: 和溶解度无关
D: 不同蛋白情况不同
答案: 【 溶解度最小】

2、判断题：
​当溶液在某一特定的pH条件下，蛋白质分子所带的正电荷数与负电荷数相等，即净电荷数为零，此时蛋白质分子在电场中不移动，这时溶液的pH称为该蛋白质的等电点，用pI表示。（   ）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

3、判断题：
‌要增加蛋白质目的物的溶解度，往往要在目的物等电点附近进行提取。（   ）‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8. 随堂测验

1、单选题：
盐析法纯化蛋白质是根据（   ）进行纯化。‎
选项：
A: 根据蛋白质分子电荷性质的纯化方法
B: 调节蛋白质溶解度的方法
C: 根据蛋白质分子大小、形状不同的纯化方法
D: 根据蛋白质分子专一性结合的纯化方法
答案: 【 调节蛋白质溶解度的方法】

2、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是（  ）。​
选项：
A: 降低蛋白质溶液的介电常数
B: 中和电荷，破坏水膜
C: 与蛋白质结合成不溶性蛋白
D: 调节蛋白质溶液pH到等电点
答案: 【 中和电荷，破坏水膜】

3、单选题：
Ks盐析法是改变体系的（    ）进行盐析的方法。‏
选项：
A: pH
B: 温度
C: 盐浓度
D: 同时改变温度和pH
答案: 【 盐浓度】

4、单选题：
盐析法主要用途（     ）。‍
选项：
A: 蛋白的分离和纯化
B: 盐的分离
C: 糖的分离
D: 核酸的分离和纯化
答案: 【 蛋白的分离和纯化】

5、单选题：
​盐析中最常用的盐是（    ）‏
选项：
A: 硫酸铵
B: 硫酸钠
C: 氯化钠
D: 氯化铵
答案: 【 硫酸铵】

6、判断题：
​盐析一般在室温下进行，当处理对温度敏感的蛋白质或酶时，盐析操作要在低温下（如0℃～4℃）进行。（ ）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

第三章 沉淀技术单元测验

1、单选题：
‌当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（  ）。​
选项：
A: 增大
B: 减小
C: 先增大，后减小
D: 先减小，后增大
答案: 【 先增大，后减小】

2、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是（        ）‎
选项：
A: 降低蛋白质溶液的介电常数
B: 中和电荷，破坏水膜
C: 与蛋白质结合成不溶性蛋白
D: 调节蛋白质溶液pH到等电点
答案: 【 中和电荷，破坏水膜】

3、单选题：
在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作（   ）‍
选项：
A:

 盐析法

B: β盐析法
C: 重复盐析法
D: 分级盐析法
答案: 【 

 盐析法
】

4、单选题：
有机溶剂沉淀蛋白质的原理是（    ）‌
选项：
A: 介电常数大
B: 介电常数小
C: 中和电荷
D: 与蛋白质相互反应
答案: 【 介电常数小】

5、单选题：
‎有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质（     ）‍
选项：
A: 增大介电常数    
B: 降低介电常数和破坏水化膜层
C: 中和电荷  
D: 与蛋白质相互反应
答案: 【 降低介电常数和破坏水化膜层】

6、单选题：
‍Ks盐析法是改变体系的（    ）进行盐析的方法。​
选项：
A: pH
B: 温度
C: 盐浓度或离子强度
D: 同时改变温度和pH
答案: 【 盐浓度或离子强度】

7、单选题：

‌室温下有20mL的料液，初始硫酸铵饱和度为20%，若需要使料液中硫酸铵饱和度为40%才能析出目标物，则需要加入（  ）固体硫酸铵。

‏

‌

‏选项：
A: 123g
B: 1.23g
C: 2.46g
D: 246g
答案: 【 2.46g】

8、判断题：

​若两性物质结合了较多阳离子（如Ca、Mg、Zn等），则等电点pH升高。（   ）

​

​

​选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
‌盐析法中加入硫酸铵盐沉淀蛋白质不需要再调整pH值。（   ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

10、判断题：
有机溶剂沉淀法中使用的有机溶剂多为甲醛或乙醚。(     )‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

11. 随堂测验

1、单选题：
工业上常用的过滤介质不包括（      ）‍
选项：
A: 织物介质
B: 堆积介质
C: 多孔固体介质
D: 真空介质
答案: 【 真空介质】

2、单选题：
为加快过滤效果通常使用（      ）‌
选项：
A: 电解质
B: 高分子聚合物
C: 惰性助滤剂
D: 有机溶剂
答案: 【 惰性助滤剂】

3、单选题：
‎一般保安过滤器过滤精度为（    ）。​
选项：
A: 10μm
B: 8μm
C: 6μm
D: 5μm
答案: 【 5μm】

4、单选题：

‍下图是（       ）过滤设备。

​

‍

​选项：
A: 转筒真空过滤机
B: 叶滤机
C: 板框压滤机
D: 砂滤缸
答案: 【 板框压滤机】

5. 随堂测验

1、单选题：
​重力沉降室除尘器属于（       ）‌
选项：
A: 机械除尘器
B: 电除尘器
C: 湿法除尘器
D: 过滤式除尘器
答案: 【 机械除尘器】

2、单选题：
‏一般重力沉降能分离的颗粒粒径是（      ）‍
选项：
A:  >2.5μm
B:  >6μm
C:  >8μm
D:  >10μm
答案: 【  >10μm】

8. 随堂测验

1、单选题：
当使用离心机时，何种状况下才能往离心机投或取物料（     ）。​
选项：
A: 高速转动时