大学MOOC 食品雕刻应用技术(南宁职业技术学院)1206145802 最新慕课完整章节测试答案
第一章 花卉雕刻
1.1.1大丽花的雕刻技法课前预习题
1、单选题：
1. 大丽花原产于（ ），尊为该国的国花。别名大理花、天竺牡丹、东洋菊、大丽菊、地瓜花，菊科、大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。
选项：
A: 墨西哥
B: 法国
C: 中国
D: 巴西
答案: 【 墨西哥】
2、单选题：
大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一。墨西哥人把它视为（ ）的象征。
选项：
A: “大方、富丽”
B: “美丽、开心”
C: “大方、新鲜”
D: “漂亮、大方”
答案: 【 “大方、富丽”】
3、单选题：
用胡萝卜雕刻大丽花时，在侧面削出（ ）个上大下小的弧面。
选项：
A: 三
B: 四
C: 五
D: 六
答案: 【 五】
4、单选题：
雕刻完大丽花瓣后，在柱体的五个凸出的轮廓部位（ ）的高度刻出五个花蕊。
选项：
A: 五分之一
B: 五分之四
C: 五分之二
D: 五分之三
答案: 【 五分之四】
第一章 花卉雕刻测试题
1、单选题：
大丽花原产于（ ），尊为该国的国花。
选项：
A: 墨西哥
B: 法国
C: 中国
D: 巴西
答案: 【 墨西哥 】
2、单选题：
大丽花花色花形繁多，丰富多彩，是世界名花之一。人们把它视为（ ）的象征。
选项：
A: “大方、富丽”
B: “美丽、开心”
C: “大方、新鲜”
D: “漂亮、大方”
答案: 【 “大方、富丽”】
3、单选题：
用胡萝卜雕刻大丽花时，在侧面削出（ ）个上大下小的弧面。
选项：
A: 三
B: 四
C: 五
D: 六
答案: 【 五 】
4、单选题：
玫瑰花语在( )神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。
选项：
A: 古代中国
B: 古希腊
C: 古罗马
D: 古埃及
答案: 【 古希腊】
5、单选题：
玫瑰代表爱情，不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意，比如：（ ）朵代表着誓言与承诺、誓言、承诺、山盟海誓。
选项：
A: 5
B: 4
C: 3
D: 2
答案: 【 4】
6、单选题：
雕刻玫瑰时，在第一个花瓣（ ）交叉的位置，削去一块原料，将侧面削圆。
选项：
A: 中间的
B: 五分之三
C: 五分之一
D: 五分之四
答案: 【 五分之一 】
7、单选题：
月季花是一种比较常见的花，花香宜人，沁人心脾。花形（ ），有大红、紫色、淡蓝、粉红、白色等。
选项：
A: 大而艳丽
B: 小而艳丽
C: 小而长
D: 长而艳丽
答案: 【 大而艳丽 】
8、单选题：
月季花层次密而不乱，重叠而生，是历代文人骚客舞文弄墨的对象，又是一个较好的雕刻题材，给人一种（ ）的感觉。
选项：
A: “大方、幸福、富丽”
B: “高雅、幸福、美满”
C: “大方、幸福、美满”
D: “美丽、开心、大方”
答案: 【 “高雅、幸福、美满”】
9、单选题：
用上色机在荷花花瓣的花尖喷上淡淡的（ ），即成。
选项：
A: 粉红色
B: 青绿色
C: 咖啡色
D: 大红色
答案: 【 粉红色】
10、单选题：
在制作月季花时一般多数选用的原料是（ ）
选项：
A: 心里美
B: 南瓜
C: 青瓜
D: 胡萝卜
答案: 【 心里美】
11、单选题：
牡丹号称（ ）
选项：
A: 妖花
B: 君子之花
C: 花中之王
D: 清廉之花
答案: 【 花中之王 】
12、单选题：
菊花是（ ）名花之一，品种繁多，被称为“伟大的东方名花”。
选项：
A: 中国
B: 日本
C: 澳大利亚
D: 泰国
答案: 【 中国 】
13、单选题：
长丝菊在所刻制的菊花当中很有代表性，花瓣呈丝条状，给人以（ ）之寓意。
选项：
A: “激情、新鲜、向上”
B: “大方、美丽、新意”
C: “奔放、向上、团结”
D: “团结、开心、向上”
答案: 【 “奔放、向上、团结”】
14、单选题：
在（ ）末年，牡丹就曾被当作中国的国花。
选项：
A: 汉代
B: 清代
C: 宋代
D: 唐代
答案: 【 清代】
15、单选题：
牡丹花，色泽艳丽，品种繁多，主要有淡粉红、白色、紫红、大红等，寓意（ ）
选项：
A: “圆满、激情、向上、雍容华贵”
B: “圆满、浓情、富贵、雍容华贵”
C: “美满、热情、富贵、雍容华丽”
D: “团结、浓情、富贵、华丽华贵”
答案: 【 “圆满、浓情、富贵、雍容华贵”】
16、单选题：
《爱莲说》中“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉！”是哪位诗人写的。
选项：
A: 唐·周敦颐
B: 宋·周敦颐
C: 宋·李白
D: 宋·杜甫
答案: 【 宋·周敦颐】
17、单选题：
在中国，荷花因《爱莲说》而出名。荷花寓意：（ ）、孤傲、冰清玉洁、自由脱俗。在食品雕刻中应用广泛。
选项：
A: “清鲜、纯洁”
B: “清白、坚贞纯洁”
C: “美丽、动人”
D: “坚贞、美丽”
答案: 【 “清白、坚贞纯洁”】
18、单选题：
大理菊，从花形看，有菊形、莲形、芍药形、蟹爪形等，小的似酒盅口大小，大的达（ ）多厘米。
选项：
A: 30
B: 20
C: 40
D: 50
答案: 【 30】
19、单选题：
在法国，大理花的花语是“（ ）”都是好兆头的寓意。
选项：
A: “感激、新鲜、开心、新意”
B: “感激、美丽、开心、新意”
C: “感激、新鲜、新颖、新意”
D: “激动、新鲜、开心、新意”
答案: 【 “感激、新鲜、新颖、新意”】
20、单选题：
玫瑰花代表（ )，不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意。
选项：
A: 爱情
B: 亲情
C: 友情
D: 师生情
答案: 【 爱情】
21、判断题：
大丽花原产于墨西哥，墨西哥人把它视为大方、富丽的象征，因此将它尊为国花。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
22、判断题：
月季花是一种比较常见的花，花香宜人，沁人心脾。花形大而艳丽，有大红、紫色、淡蓝、粉红、白色等。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
23、判断题：
玫瑰花语在古埃及神话中，玫瑰集爱与美于一身，既是美神的化身，又溶进了爱神的血液。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
24、判断题：
菊花是中国名花之一，品种繁多，被称为“伟大的东方名花”。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
25、判断题：
荷花整整雕技法只有刻刀法
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
26、判断题：
牡丹花是人们所熟悉、喜爱的花卉之一。从古到今，许多歌赋、歌词、绘画里留下了其美丽高贵的形迹。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
27、判断题：
荷花被称为花中之王
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
28、判断题：
重瓣的大理菊雍容华贵，富丽堂皇，堪同牡丹媲美，因此又得名“天竺牡丹”。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
29、判断题：
在世界范围内，玫瑰是用来表达友情的通用语言
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
30、判断题：
大丽花别名大理花、天竺牡丹、地瓜花，大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。茎直立，多分枝，高1.5-2米，粗壮。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
第二章 建筑类雕刻
第二章 建筑类雕刻测试题
1、单选题：
凉亭是最能代表（ ）建筑特征的一种建筑形式，也是（ ）人最为喜闻乐见的一种建筑形式。
选项：
A: 日本
B: 中国
C: 法国
D: 意大利
答案: 【 中国】
2、单选题：
在寺、观、庙、祠中，有钟鼓亭、献亭、享亭、祭亭服务于（