大学MOOC 食品掺伪检验(商丘职业技术学院)1205824824 最新慕课完整章节测试答案

食品掺伪鉴别检验基础知识

1、判断题：
‎婴幼儿、老人食品的鉴别指标与成年人的食品相同。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

2、判断题：
对没有鉴别参考标准的食品，应参照有关同类食品进行全面恰当鉴别。（   ）‎‎‎‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【