大学MOOC 生物化学(聊城大学)1003111002 最新慕课完整章节测试答案
01.蛋白质化学
文章目录
01 蛋白质化学单元测试题
1、单选题：
下列哪种氨基酸既可以作为蛋白酶活性中心氢的供体，也可以作为氢的受体
选项：
A: 精氨酸
B: 赖氨酸
C: 丝氨酸
D: 组氨酸
答案: 【 组氨酸】
2、单选题：
S-腺苷甲硫氨酸（SAM）的主要作用是
选项：
A: 补充细胞内的氨基
B: 合成四氢叶酸
C: 提供甲基
D: 生成腺嘌呤核苷酸
答案: 【 提供甲基】
3、单选题：
下列哪一种氨基酸侧链含有羟基
选项：
A: 丝氨酸
B: 半胱氨酸
C: 甲硫氨酸
D: 赖氨酸
答案: 【 丝氨酸】
4、单选题：
下列哪一种氨基酸在蛋白质链内或者链间能形成共价交联
选项：
A: 赖氨酸
B: 半胱氨酸
C: 丝氨酸
D: 天冬氨酸
答案: 【 半胱氨酸】
5、单选题：
20种基本氨基酸中有几种酸性氨基酸
选项：
A: 2种
B: 1种
C: 3种
D: 4种
答案: 【 2种】
6、多选题：
下列氨基酸中哪几种是芳香族氨基酸
选项：
A: 苯丙氨酸
B: 色氨酸
C: 酪氨酸
D: 组氨酸
答案: 【 苯丙氨酸;
色氨酸;
酪氨酸】
7、多选题：
20种氨基酸中侧链含有羟基的氨基酸
选项：
A: 丝氨酸
B: 苏氨酸
C: 赖氨酸
D: 酪氨酸
答案: 【 丝氨酸;
苏氨酸;
酪氨酸】
8、多选题：
碱性蛋白质中哪两种氨基酸含量常常比较多
选项：
A: 赖氨酸
B: 精氨酸
C: 亮氨酸
D: 异亮氨酸
答案: 【 赖氨酸;
精氨酸】
9、多选题：
下列哪些方法可用于蛋白质浓度的测定
选项：
A: 280nm紫外分光光度法
B: 双缩脲反应
C: 福林酚试剂方法
D: 考马斯亮蓝染色
答案: 【 280nm紫外分光光度法;
双缩脲反应;
福林酚试剂方法;
考马斯亮蓝染色】
10、多选题：
下列哪些方法可用于蛋白质分子量的测定
选项：
A: 凝胶过滤层析
B: SDS-PAGE
C: 超离心方法
D: 离子交换层析
答案: 【 凝胶过滤层析;
SDS-PAGE;
超离心方法】
11、判断题：
变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
13、判断题：
构成天然蛋白质的氨基酸，其D-构型和L-型普遍存在。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
14、判断题：
具有四级结构的蛋白质，每个亚基单独存在时仍能保证蛋白质具有活性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
15、判断题：
热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
16、判断题：
在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
人体的必需氨基酸必需由食物供给，自身不能合成。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
18、判断题：
天然蛋白质都是活细胞利用α-氨基酸为原料，在酶催化下以mRNA为模板合成的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
19、判断题：
蛋白质都是通过盘曲成特定的空间结构来执行生物学功能的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
20、判断题：
蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的组成、排列顺序及连接方式。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
02 核酸化学
02 核酸化学单元测试题
1、单选题：
热变性后的DNA
选项：
A: 紫外吸收增加
B: 磷酸二酯键断裂
C: 形成三股螺旋
D: (G-C)%含量增加
答案: 【 紫外吸收增加】
2、单选题：
含有稀有碱基比例较高的核酸是
选项：
A: snRNA
B: tRNA
C: rRNA
D: mRNA
答案: 【 tRNA】
3、单选题：
DNA复性的重要标志是
选项：
A: 溶解度降低
B: 溶液粘度降低
C: 紫外吸收增大
D: 紫外吸收降低
答案: 【 紫外吸收增大】
4、单选题：
DNA对下列哪个波长的光吸收值最大
选项：
A: 260nm
B: 280nm
C: 440nm
D: 540nm
答案: 【 260nm】
5、单选题：
下列哪一种碱基在一般在核酸RNA中不容易出现
选项：
A: T
B: A
C: G
D: U
答案: 【 T】
6、单选题：
下列关于多核苷酸的叙述哪一项是正确的
选项：
A: 多核苷酸链的两端在结构上是相同的
B: 由单核酸通过3’,5’-磷酸二酯键相连接而成
C: 至少有20种不同的核苷酸组成
D: 由单核苷酸借氢键相互连接而成
答案: 【 由单核酸通过3’,5’-磷酸二酯键相连接而成】
7、判断题：
维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素为碱基对间的碱基堆积力和氢键。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
8、判断题：
X-射线衍射分析表明，tRNA的三级结构很像倒写字母L。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、判断题：
核酸变性时，260nm紫外吸收显著升高，称为增色效应。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、判断题：
稀有核苷φ中的糖苷键是由尿嘧啶的C5与核糖的C1'相连形成的糖苷键。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
11、判断题：
含氧的碱基有烯醇式和酮式两种互变异构体，在生理pH条件下，主要以酮式存在，这有利于氢键的形成。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
核糖核酸RNA在碱性溶液中易被水解。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
13、判断题：
碱基堆积力对于维持DNA结构的稳定性具有重要的作用。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
14、判断题：
DNA分子中(G-C)含量越高其溶解温度Tm值越大。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
15、判断题：
由于核酸和核苷酸中都含有磷酸基团和碱基，因此是两性物质。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
16、判断题：
在DNA双螺旋结构中，磷酸戊糖位于外侧而碱基位于内侧。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
DNA在一定的离子强度的溶液中较纯水中容易变性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
18、判断题：
在离心场中和凝胶电泳中，超螺旋DNA要比线形DNA和开环DNA移动得快。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
19、判断题：
X射线衍射证明，大多数天然RNA是一条单链。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
20、判断题：
反义RNA主要在翻译水平抑制特定基因的表达。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
03 糖类化学
03 糖类化学单元测试题
1、判断题：
果糖是左旋的，因此它属于L-构型。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
2、判断题：
从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
3、判断题：
糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
4、判断题：
同一种单糖的α-型和β-型是对映体。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
5、判断题：
D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
6、判断题：
醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
7、判断题：
麦芽糖不具有还原性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
8、判断题：
糖原具有多个非还原末端，有利于糖原的快速降解提供葡萄糖或者能源。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、判断题：
糖原的分支程度比淀粉高。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、判断题：
糖胺聚糖中的透明质酸具有较高的吸水性，可作为化妆品的成分。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】