大学MOOC 蔬菜栽培学(扬州大学)1206624844 最新慕课完整章节测试答案
多年生蔬菜栽培技术
1多年生蔬菜种类和栽培通性
1、单选题：
生产中通常采用种子繁殖的是
选项：
A: 金针菜
B: 襄荷
C: 香椿
D: 朝鲜蓟
答案: 【 香椿】
2.1芦笋的生物学特性
1、判断题：
芦笋的根包括纤细根、肉质根和吸收根。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
多年生蔬菜栽培技术单元测试
1、单选题：
生产中通常采用种子繁殖的是
选项：
A: 金针菜
B: 襄荷
C: 香椿
D: 朝鲜蓟
答案: 【 香椿 】
2、单选题：
以花为食用器官的是
选项：
A: 芦芛
B: 金针菜
C: 香椿
D: 襄荷
答案: 【 金针菜】
3、单选题：
下列为木本植物草本植物的是
选项：
A: 菜用枸杞
B: 朝鲜蓟
C: 石刁柏
D: 辣根
答案: 【 菜用枸杞 】
4、单选题：
具有雌雄异株现象的植物是
选项：
A: 石刁柏
B: 朝鲜蓟
C: 香椿
D: 辣根
答案: 【 石刁柏】
5、单选题：
生产中采用假植技术进行反季节栽培的蔬菜是
选项：
A: 石刁柏
B: 菜用枸杞
C: 金针菜
D: 香椿
答案: 【 香椿】
6、单选题：
石刁柏种子的千粒重约为
选项：
A: 5克左右
B: 10克左右
C: 20克左右
D: 30克左右
答案: 【 20克左右】
7、单选题：
黄秋葵植株调整技术不包括
选项：
A: 扭枝
B: 去除下部侧枝
C: 去除下部老叶
D: 摘心
答案: 【 摘心 】
8、单选题：
下列玉米类型中，籽粒中支链淀粉含量最高的是
选项：
A: 普通甜玉米
B: 超甜玉米
C: 加强甜玉米
D: 糯玉米
答案: 【 糯玉米】
9、单选题：
玉米笋的采收适期是
选项：
A: 刚吐丝
B: 吐丝后2-3天
C: 吐丝后4-5天
D: 吐丝后6-7天
答案: 【 刚吐丝】
10、判断题：
黄秋葵是须根系，根比较发达，耐旱。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
11、判断题：
黄秋葵茎高1-2米，易木质化，有侧枝。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
黄秋葵开花结果期持续85-120天，需要K元素相对于N和P比较多.
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
13、判断题：
菜用玉米的根系比较强大，是须根系，分为初生根、次生根和气生根。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
14、判断题：
菜用玉米和普通玉米的区别是成熟失水后籽粒凹缩，无光泽。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
15、判断题：
石刁柏定植时，要保证鳞茎方向与定植沟方向垂直
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
根菜类蔬菜栽培技术
2.1萝卜的植物学性状
1、单选题：
青萝卜的花一般为
选项：
A: 白色
B: 黄色
C: 粉红色
D: 紫色
答案: 【 粉红色】
2.2萝卜的生长发育周期
1、单选题：
萝卜肉质根延长生长与回粗生长同时进行的时期是
选项：
A: 发芽期
B: 幼苗期
C: 莲座期
D: 肉质根膨大盛期
答案: 【 莲座期】
2.3萝卜对环境条件的要求
1、单选题：
萝卜对钾需求量最大的时期是
选项：
A: 发芽期
B: 幼苗期
C: 莲座期
D: 肉质根膨大盛期
答案: 【 肉质根膨大盛期】
2.4萝卜的品种茬口与栽培要点
1、单选题：
大型萝卜最适合
选项：
A: 撒播
B: 条播
C: 穴播
D: 育苗移栽
答案: 【 穴播】
其他根菜类蔬菜
1、单选题：
下列根菜以根头部在肉质根中占比较大的是
选项：
A: 根芥菜
B: 芜菁
C: 萝卜
D: 胡萝卜
答案: 【 根芥菜】
根菜类蔬菜栽培技术单元测试
1、单选题：
根菜类中，地位最重要的科有
选项：
A: 十字花科和伞形科
B: 十字花科和菊科
C: 伞形科与菊科
D: 十字花科与藜科
答案: 【 十字花科和伞形科】
2、单选题：
下列地区最适合牛蒡栽培的是
选项：
A: 宜兴
B: 里下河
C: 太湖流域
D: 徐淮平原
答案: 【 徐淮平原】
3、单选题：
下列哪条不是造成根菜畸形根的原因
选项：
A: 土壤中有硬物
B: 施用未腐熟有机肥料
C: 干旱
D: 移栽
答案: 【 干旱】
4、单选题：
萝卜的最适栽培季节是
选项：
A: 春播夏收
B: 夏播秋收
C: 秋播冬收
D: 冬播春收
答案: 【 秋播冬收】
5、单选题：
下列蔬菜中属于绿体春化型的是
选项：
A: 萝卜
B: 胡萝卜
C: 大白菜
D: 根用芥菜
答案: 【 胡萝卜】
6、单选题：
下列不属于萝卜生殖生长期的是
选项：
A: 肉质根膨大期
B: 抽薹期
C: 开花期
D: 结夹期
答案: 【 肉质根膨大期】
7、单选题：
以下土壤条件易造成萝卜糠心的是
选项：
A: 土壤太粘
B: 土壤太沙
C: 深厚的耕层
D: 土壤存在杂物
答案: 【 土壤太沙】
8、单选题：
以下条件和萝卜辣味与苦味形成无关的是
选项：
A: 高温干旱
B: 采收时间
C: 肥水不足
D: 病虫害
答案: 【 采收时间】
9、单选题：
以下不属于造成萝卜糠心的主要原因是
选项：
A: 品种
B: 肥水
C: 采收和贮藏时间
D: 地下害虫
答案: 【 地下害虫】
10、单选题：
造成萝卜畸形根的原因很多，以下不属于造成萝卜畸形根的主要原因的是
选项：
A: 土壤耕层不够深厚
B: 土壤有杂物
C: 突然灌水或大雨
D: 地下害虫
答案: 【 突然灌水或大雨】
11、单选题：
最适合萝卜栽培的季节是
选项：
A: 冬春
B: 春夏
C: 夏秋
D: 秋冬
答案: 【 秋冬】
12、单选题：
萝卜幼苗期结束的标志是
选项：
A: 第一真叶展开
B: 拉十字
C: 破肚
D: 露肩
答案: 【 破肚】
13、单选题：
下列萝卜品种类型中生育期最短的是
选项：
A: 秋冬萝卜
B: 冬春萝卜
C: 春夏萝卜
D: 四季萝卜
答案: 【 四季萝卜】
14、单选题：
肉质根解剖结构属于胡萝卜类型的是
选项：
A: 大头菜
B: 芜菁
C: 美国防风
D: 辣根
答案: 【 美国防风】
15、单选题：
胡萝卜播种材料的千粒重约为
选项：
A: 1-1.5克
B: 2-3克
C: 4-5克
D: 8-10克
答案: 【 1-1.5克 】
16、判断题：
各类根菜肉质根外部形态不同，如绿皮萝卜、红皮萝卜和芜菁根颈部是由下胚轴发育而成的，这个部位既没有叶痕，也没有侧根
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
胡萝卜类型主要食用部位是次生木质部。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
18、判断题：
相对于萝卜，胡萝卜叶片面积大，无茸毛，耐旱。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
19、判断题：
辣根需要种子繁殖，斜栽。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
20、判断题：
胡萝卜的种子常与果皮粘在一起，生产上以果实为播种材料。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
根菜类蔬菜种类和栽培通性
1、单选题：
下列哪条不是造成根菜畸形根的原因
选项：
A: 土壤中有硬物
B: 施用未腐熟有机肥料
C: 干旱
D: 移栽
答案: 【 干旱】
水生蔬菜栽培技术
1水生蔬菜种类和栽培通性
1、单选题：
机械组织比较发达的水生蔬菜是（ ）。
选项：
A: 莲藕
B: 茭白
C: 水芋
D: 水䔨菜
答案: 【 茭白】
2.1莲藕的植物学性状
1、判断题：
莲藕的幼嫩叶片呈展开状态，成熟叶是卷曲的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
2.2莲藕的分类与习性
1、单选题：
莲藕的部分立叶枯黄，表明 ( )。
选项：
A: 新藕开始膨大
B: 可以开始采收嫩藕
C: 莲藕充分成熟
D: 莲鞭开始分枝
答案: 【 可以开始采收嫩藕】
2.4莲藕的品种茬口与栽培要点
1、判断题：
浅水藕适应水深15-30CM，一般种植在稻田或浅塘。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
水生蔬菜栽培技术单元测试
1、单选题：
下列不属于水生蔬菜的是
选项：
A: 紫菜
B: 蒲菜
C: 豆瓣菜
D: 莼菜
答案: 【 紫菜 】
2、单选题：
生产上通常进行种子繁殖的水生蔬菜是
选项：
A: 慈姑
B: 荸荠
C: 茭白
D: 芡实
答案: 【 芡实】
3、单选题：
机械组织比较发达的水生蔬菜是
选项：
A: 莲藕
B: 茭白
C: 水芋
D: 水䔨菜
答案: 【 茭白 】
4、单选题：
莲藕植株最粗状的一张叶片被称为
选项：
A: 后栋叶
B: 终止叶
C: 钱叶
D: 立叶
答案: 【 后栋叶 】
5、单选题：
莲藕的部分立叶枯黄，表明
选项：
A: 新藕开始膨大
B: 可以开始采收嫩藕
C: 莲藕充分成熟
D: 莲鞭开始分枝
答案: 【 可以开始采收嫩藕 】
6、单选题：
下列不属于无性繁殖的缺点的是（ ）
选项：
A: 繁殖系数低
B: 留种消耗大
C: 种性退化
D: 变异多
答案: 【 变异多】
7、单选题：
生产中莲藕之所以进行无性繁殖，主要是因为
选项：
A: 不能结实
B: 很少结实
C: 有性世代缓慢
D: 组织培养取得较大进展
答案: 【 有性世代缓慢 】
8、单选题：
莼菜的食用器官是
选项：
A: 根状茎
B: 嫩叶
C: 肉质茎
D: 球茎
答案: 【 嫩叶 】
9、单选题：
下列不属于水生蔬菜栽培通性的是
选项：
A: 通气组织发达
B: 生育期一般较长
C: 根毛较少
D: 生殖生长不良
答案: 【 生殖生长不良】
10、单选题：
下列水生蔬菜中，种子不能作为产品器官的是
选项：
A: 菱角
B: 芡实
C: 莲藕
D: 豆瓣菜
答案: 【 豆瓣菜】
11、单选题：
下列不属于茭白生育期的是
选项：
A: 发芽期
B: 幼苗期
C: 分蘖期
D: 孕茭期
答案: 【 幼苗期】
12、单选题：
荸荠的主要光合作用器官是
选项：
A: 球茎
B: 叶鞘
C: 叶状茎
D: 花穗
答案: 【 叶状茎】
13、判断题：
茭白的肉质茎是由菰植株和黑粉菌共生形成的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
14、判断题：
正常茭的株高一般大于雄茭和灰茭。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
15、判断题：
荸荠采收期一般要地上部全部枯死，休眠。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
瓜类蔬菜栽培技术
1.1瓜类蔬菜栽培通性
1、单选题：
下列因素有利于瓜类作物雌花分化的是
选项：
A: 长日照
B: 较低温的夜温
C: 充足的K肥
D: 相对干燥的空气湿度
答案: 【 较低温的夜温】
1.2瓜类蔬菜的营养器官
1、单选题：
下列瓜类根系分布最浅的是
选项：
A: 黄瓜
B: 西瓜
C: 甜瓜
D: 南瓜
答案: 【