大学MOOC 食品微生物(梁亮)(广西中医药大学)1452664165 最新慕课完整章节测试答案
原核微生物
原核微生物--放线菌等 章节测试
1、单选题：
在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官是（ ）
选项：
A: 基质菌丝
B: 气生菌丝
C: 孢子丝
D: 孢子
答案: 【 基质菌丝】
2、单选题：
放线菌在气生菌丝顶端或基内菌丝顶端膨大或盘卷缠绕形成孢子囊，在孢子囊内形成的孢子属于
选项：
A: 分生孢子
B: 叶状孢子
C: 孢囊孢子
D: 横隔孢子
答案: 【 孢囊孢子】
3、单选题：
下列放线菌的说法错误的是：
选项：
A: 放线菌是单细胞多核原核生物，革兰氏染色显阳性，细胞壁的成分主要为肽聚糖，细胞呈丝状分枝，形成基内菌丝，气生菌丝。
B: 放线菌的菌落一般呈现湿润较光滑，较粘稠，易挑起，质地均匀，菌落正反面及边缘中心部位颜色一致
C: 放线菌多数进行无性孢子繁殖，少数以靠菌丝片段进行繁殖。
D: 诺卡氏菌菌落结构松散，黏着力差，易于挑起，还有特征性的颜色。
答案: 【 放线菌的菌落一般呈现湿润较光滑，较粘稠，易挑起，质地均匀，菌落正反面及边缘中心部位颜色一致 】
4、单选题：
下列以下对原核细胞型微生物描述错误的是：
选项：
A: 衣原体是一类在真核细胞内寄生的G- 原核微生物。具有特殊的生活史。
B: 支原体是一类寄生在真核细胞内的G- 原核微生物，无细胞壁。
C: 立克次体是由发现斑疹伤寒的病原体的美国医生的名字命名的。
D: 蓝细菌属于光能自养型微生物，具有光合作用的能力。曾一直被称为蓝藻或蓝绿藻。
答案: 【 支原体是一类寄生在真核细胞内的G- 原核微生物，无细胞壁。】
原核微生物章节测试
1、单选题：
细菌的大小一般在（ ）
选项：
A: 0.01-0.25μm
B: 2μm-1m
C: 2-1000μm
D: 0.1-10μm
答案: 【 0.1-10μm】
2、单选题：
与细菌运动有关的结构是（ ）
选项：
A: 菌毛
B: 鞭毛
C: 纤毛
D: 荚膜
答案: 【 鞭毛】
3、单选题：
有关G-菌细胞壁的特点正确的是( )。
选项：
A: 革兰染色呈紫色
B: 含有磷壁酸
C: 含有大量脂多糖
D: 对青霉素敏感
答案: 【 含有大量脂多糖】
4、单选题：
细菌芽孢的抗逆性是多方面的，但是突出的是（ ）。
选项：
A: 抗热
B: 抗干