大学MOOC 食品雕刻与冷拼(信阳职业技术学院)1450327576 最新慕课完整章节测试答案

1.1.1大丽花的雕刻技法课后习题

1、单选题：
‎1. 大丽花原产于（    ），尊为该国的国花。别名大理花、天竺牡丹、东洋菊、大丽菊、地瓜花，菊科、大丽花属植物，多年生草本，有巨大棒状块根。　‌
选项：
A: 墨西哥
B: 法国
C: 中国
D:  巴西
答案: 【 墨西哥】

2、单选题：
大丽花花色花形誉名繁多，丰富多彩，是世界名花之一。墨西哥人把它视为（    ）的象征。​
选项：
A: “大方、富丽”
B: “美丽、开心”　
C:    “大方、新鲜”
D:     “漂亮、大方”
答案: 【 “大方、富丽”】

3、单选题：
‌用胡萝卜雕刻大丽花时，在侧面削出（    ）个上大下小的弧面。‌
选项：
A: 三 
B: 四
C:      五
D:      六
答案: 【      五】

4、单选题：
‌​‌雕刻完大丽花瓣后，在柱体的五个凸出的轮廓部位（    ）的高度刻出五个花蕊。​‌​
选项：
A: 五分之一 
B:  五分之四
C:      五分之二
D: 　　　五分之三
答案: 【  五分之四】

第二章 建筑类雕刻测试题

1、单选题：
‍凉亭是最能代表（     ）建筑特征的一种建筑形式，也是（    ）人最为喜闻乐见的一种建筑形式。‏
选项：
A: 日本
B: 中国
C: 法国
D: 意大利
答案: 【 中国】

2、单选题：
‍在寺、观、庙、祠中，有钟鼓亭、献亭、享亭、祭亭服务于（      ）活动。​
选项：
A: 乘凉
B: 旅游
C: 宗教或祭祀
D: 观景
答案: 【 宗教或祭祀】

3、单选题：
‍雕刻六角亭子时，用（    ）将三角形台体切成六角形台体。‌
选项：
A: 主刀
B: 大号拉刻刀
C: U形戳刀
D: V形戳刀
答案: 【 主刀】

4、单选题：
‎雕刻亭子的瓦檐时，用（     ）刀法刻出下层的瓦檐。​
选项：
A: 刻
B: 直
C: 旋
D: 拉刻
答案: 【 旋】

5、单选题：
‏小桥制作是一种架空的人造通道。由（    ）结构和（    ）结构两部分组成。‎
选项：
A: 中部；前部
B: 中部；下部
C: 后部；下部
D: 上部；下部
答案: 【 上部；下部】

6、单选题：
‍小桥制作时，下部结构包括（        ）和基础。‌
选项：
A: 桥墩、桥台
B: 桥身、桥台
C: 桥面、桥台
D: 桥面、桥墩
答案: 【 桥墩、桥台】

7、单选题：
‌小桥雕刻时，用（    ）将长方体切成类似梯形台体。‌
选项：
A: U形戳刀
B: 主刀
C: V形戳刀
D: 大号拉刻刀
答案: 【 主刀】

8、单选题：
‎小桥雕刻桥两侧的砖块纹路时,可用（    ）刻出。‌
选项：
A: U形戳刀
B: 细线拉刻刀
C: 大切刀
D: QQ刀
答案: 【 细线拉刻刀】

9、单选题：
​在我国，传说塔也是镇地之宝，它的结构造型很复杂，我们所见到的形状有四面型、六面型、八面型等，其层数一般为（   ），是中国传统建筑的代表之一。‌
选项：
A: 双数层
B: 单数层
C: 大小层
D: 多数层
答案: 【 单数层】

10、单选题：
​宝塔用来制作展台，可同小桥、亭子、龙、凤、(      )等配合使用，因为塔在古代也是一种吉祥物，具有镇妖魔、避邪的作用，再加上它的外形雄伟壮观，所以使用起来效果很好。​​​
选项：
A: 马
B: 麒麟
C: 猪
D: 鸡
答案: 【 麒麟】

第三章 鱼虾类雕刻测试题

1、单选题：
‍虾是节肢动物，游虾是(   )、活泼、可爱的象征，深受人们的喜爱。‏
选项：
A: 灵动
B: 高贵
C: 富贵
D: 高级
答案: 【 灵动】

2、单选题：
‎我国著名画家（     ）先生尤为爱画虾，此款游虾与假山、水草、珊瑚组合雕刻作品栩栩如生，充满神韵。‎‎‎
选项：
A: 齐白石
B: 徐悲鸿
C: 张大千
D: 刘海栗
答案: 【 齐白石】

3、单选题：
‍雕刻虾时,用细线拉刻刀拉出虾头部分和虾身上的(   )节虾节。‏
选项：
A: 6
B: 4
C: 3
D: 7
答案: 【 6】

4、单选题：
‏鲤鱼是（    ）传统的吉祥物，民间有很多关于鲤鱼的传说故事。‎
选项：
A: 日本
B: 德国
C: 泰国
D: 中国
答案: 【 中国】

5、单选题：
​ 鱼与玉、余谐音，鱼亦寓意（    ），因而花王很喜欢雕刻鱼来制作主题作品。。‏​‏
选项：
A: “财富”
B: “纯洁”
C: “奔放”
D: “幸福”
答案: 【 “财富”】

6、单选题：
‍神仙鱼背鳍和臀鳍很长并且大，挺拔如三角帆，头小而尖体侧扁，呈（  ），故有小鳍帆鱼之称。  ‎‍‎
选项：
A: 菱形
B: 锥形
C: 梯形
D: 四方形
答案: 【 菱形】

7、单选题：
‎神仙鱼分为长尾、中尾、短尾，胸鳍无色透明，从侧面看神仙鱼游动，如同（    ）翱翔，故神仙鱼又称燕鱼，天使鱼。​‎​
选项：
A: 燕子
B: 蝙蝠
C: 喜鹊
D: 麻雀
答案: 【 燕子】

8、单选题：
‌ 金鱼起源于(   )，近似鲤鱼，但它没有口须，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类。  ​‌​
选项：
A: 美国
B: 日本
C: 泰国
D: 中国
答案: 【 中国】

9、单选题：
金鱼在我国民间有一种说法：到过年的时候家里买上两条金鱼供着，寓意在来年（    ）。‍‍‍
选项：
A: “金玉满堂、年年有余”
B: “幸福安康、财源滚滚”
C: “升官发财、年年有余”
D: “快乐幸福、金玉满堂”
答案: 【 “金玉满堂、年年有余”】

10、判断题：
‏中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。‍‏‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【