大学MOOC 生物化学（谷雷）(贵州师范大学)1452438198 最新慕课完整章节测试答案

氨基酸的结构和分类测验

1、单选题：
‌下列哪一类氨基酸完全是非必需氨基酸?‏
选项：
A: 碱性氨基酸
B: 含硫氨基酸
C: 分支氨基酸
D: 以上答案都不对
答案: 【 以上答案都不对】

2、单选题：
‍下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的?‌
选项：
A: 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B: 酪氨酸和丝氨酸都含羟基
C: 亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸
D: 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
答案: 【 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸】

3、判断题：
‌氨基酸可以分类亲水氨基酸和疏水氨基酸，其中亲水氨基酸溶于水，疏水氨基酸一般不溶于水。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4、判断题：
‏到目前为止，已在蛋白质中发现22种L型氨基酸。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、填空题：
‎氨基酸的等电点(pI)是指（）。‍
答案: 【 氨基酸净电荷为零时溶液的pH。】

6、填空题：
‌含-SH的氨基酸是（）。‎
答案: 【 Cys##%_YZPRLFH_%##半胱氨酸】

7、填空题：
‎不含手性碳原子的氨基酸是（）。‏
答案: 【 Gly##%_YZPRLFH_%##甘氨酸】

8、填空题：
‏氨基酸中（）与茚三酮反应产生黄色物质。‌
答案: 【 Pro##%_YZPRLFH_%##脯氨酸】

氨基酸酸碱性质测验

1、单选题：
‌在生理pH值条件下。具有缓冲作用的氨基酸残基是（    ）‏
选项：
A: His
B: Gly
C: Asp
D: Ser
答案: 【 His】

2、单选题：
‌Lys的pI是（）（pKa1=2.30,pKa2=9.60,pKa1=10.60）​
选项：
A: 6.45
B: 5.95
C: 10.1
D: 7.5
答案: 【 10.1】

3、单选题：
‏溶液中的蛋白质分子在His侧链（pKa=6.5)与Glu侧链（pKa=4.25)之间的静电引力最强的pH是（）。‌
选项：
A: 3.0
B: 5.5
C: 7.0
D: 10.0
答案: 【 5.5】

4、多选题：
‎pH7时带正电荷的氨基酸有（）。‏
选项：
A: Arg
B: His
C: Lys
D: Asp
答案: 【 Arg;
His;
Lys】

蛋白质一级结构测验

1、单选题：
​在280nm具有光吸收的三肽序列是（）。‏
选项：
A: AKH
B: SGN
C: AAW
D: VPL
答案: 【 AAW】

2、单选题：
‏如果多肽P-K-Y-D-G-V-W-N-K-M-R-Q-V-F-I-E-G受胰蛋白酶完全水解，预期能产生在220-300nm有吸收的肽段数是（）。‍
选项：
A: 0
B: 1
C: 2
D: 3
答案: 【 2】

3、单选题：
​如果多肽P-K-Y-D-G-V-W-N-K-M-R-Q-V-F-I-E-G受胰凝乳蛋白酶完全水解，然后再与Sanger试剂反应，能检测到带有2