大学MOOC 前厅客房服务管理(武汉学院)1450297384 最新慕课完整章节测试答案

单元测验第一节前厅部概况

1、单选题：
“前厅部”这一术语，在英语中被称为（     ）         ‎
选项：
A: Lobby 
B: Front desk
C: Front office
D: Reception
答案: 【 Front office】

2、单选题：
在饭店中，前厅部与哪个部门的沟通最频繁（     ）‌
选项：
A: 客房部
B: 餐饮部
C: 保安部
D: 人事部
答案: 【 客房部】

3、单选题：
从信息传递角度来看，前厅部是（     ）‌
选项：
A: 接待中心
B: 客源组织中心
C: 信息集散枢纽
D: 大厅
答案: 【 信息集散枢纽】

4、单选题：
‍不属于前厅部的岗位是 (     )‏
选项：
A: 总机
B: 商务中心
C: PA
D: 大厅服务处
答案: 【 PA】

5、单选题：
‍在酒店中，前厅部的任务是 (     )‍
选项：
A: 清洁客房
B: 为客人提供餐饮服务
C: 为客人提供洗衣服务
D: 销售客房
答案: 【 销售客房】

6、判断题：
​前厅部运转好坏对酒店的服务质量和管理水平影响不大。（     ）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
‌前厅部通常由客房预订处、礼宾服务处、总台（包括接待处、问讯处、前厅收银处）、电话总机、商务中心、大堂副理等组成。（     ）‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
​总台主要负责酒店的订房业务。接受客人的电话电传传真信函或口头等预订。（     ） ‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‌电话总机的主要职能是接转电话，为客人提供叫醒服务，回答电话问讯等等。（     ）‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
礼宾服务处主要负责维护宾客关系。负责VIP客人的接待、紧急情况的处理以及客人的投诉等。（     ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

随堂测验

1、单选题：
‎1.以下哪一个不属于前厅服务人员的能力素质要求（    ）​
选项：
A: 品行道德
B: 服务意识和服务态度
C: 身体健康
D: 长相出众
答案: 【 长相出众】

2、单选题：
‍2.以下哪一条不符合前厅服务人员的仪表仪容（    ）‌
选项：
A: 男员工胡须要剃净，不留胡子
B: 女员工可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜
C: 要做到勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口，保持牙齿、口腔清洁，身上不能有异味
D: 女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油
答案: 【 女员工不得留太长的指甲，可以涂有色的指甲油】

3、判断题：
​3.不用主动为宾客提供周到的服务。只有在客人提出来之后为客人提供服务，才是合适的。（      ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4、判断题：
‎4.在走廊引导时，接待人员要走在客人两三步之后，配合步调，并让客人走在外侧。（      ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

单元测验第一节客房预订管理预订基础知识

1、单选题：
饭店标出的客房价格若是含房租和一日三餐费用，这种计价方式是（     ）​
选项：
A: 欧式计价
B: 百慕大计价
C: 美式计价
D: 欧陆式计价
答案: 【 美式计价】

2、单选题：
Package Rate 是指（     ）‌
选项：
A: 团队价
B: 折扣价
C: 家庭租用价
D: 小包价
答案: 【 小包价】

3、单选题：
“On-waiting List”是指（     ）‎
选项：
A: 临时性预订 
B: 确认性预订
C: 保证性预订 
D: 候补客人名单
答案: 【 候补客人名单】

4、单选题：
‌保证类预定是（     ）‍
选项：
A: Guaranteed Reservation 
B: Confirmed Reservation
C: Waiting Reservation
D: Advance Reservation
答案: 【 Guaranteed Reservation 】

5、单选题：
‍放置二张单人床的房间属于（     ）‍
选项：
A: 单人间
B: 标准间
C: 大床间
D: 套间
答案: 【 标准间】

6、判断题：
‎在饭店中，客房预订服务通常由客房部提供。（     ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
​预订客房不仅仅是客人为了使住宿得到保证而进行的单方面活动，它已成为饭店推销工作的重要内容。（     ）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
‏客房预订的意义是增强酒店员工的满意度。（     ）‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‎白天租用价是追加房价。（     ）‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‏预订员的责任包括做好宾客抵达前的用餐准备。（     ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

单元测验第一节客房预订管理预订流程

1、单选题：
‍预订确认信通常在受理预订后（     ）个小时内发出。‏
选项：
A: 1
B: 1.5
C: 2
D: 2.5
答案: 【 2】

2、单选题：
​在预订单中，“reservation”指的是（     ）‍
选项：
A: 登记单
B: 价目表
C: 预订
D: 协议单位
答案: 【 预订】

3、单选题：
​按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”一般是指（     ）‎
选项：
A: 抵店日当天下午二时
B: 抵店日当天下午六时
C: 第二天中午十二时
D: 第二天下午六时
答案: 【 抵店日当天下午六时】

4、单选题：
‏在电话预订当中我们不需要得去获得客人的什么信息（     ）‎
选项：
A: 客人完整的姓名、称呼
B: 预订的房间类型与数量
C: 预订受理人的姓名
D: 预期抵、离店日期与时间（航班、车次）
答案: 【 预订受理人的姓名】

5、单选题：
‎如无客人要求的房型，预订员不应该（     ）​
选项：
A: 按程序再查看一下房态
B: 不好意思，没有您所需要的房间，我们不能为您作预订
C: 推荐客人其他相近房型
D: 推荐高一档的房型，并说出该房型的优点
答案: 【 不好意思，没有您所需要的房间，我们不能为您作预订】

6、判断题：
‏客人如果逾时离店，如下午三点离店，酒店一般是不加收客人房费的。（     ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
‍一般来说酒店对于临时性预订只保留到预计抵店当天的18：00。（     ）‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
‏酒店的接机服务通常是免费给预计住店的客人提供的。（     ）‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‎预订员要简单扼要地重复一下对方预订的细节以确定一切正确，包括房间类型，价格和到达/离开的时间。（     ）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‎不管是首次入住我们酒店的客人，还是曾经住过我们酒店的客人，我们都要为他新建档案，留下联系方式。（     ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

项目三任务一预订基础知识随堂测验

1、单选题：
1.饭店标出的客房价格若是含房租和一日三餐费用，这种计价方式是（    ）‍
选项：
A: 欧式计价
B: 百慕大计价
C: 美式计价
D: 欧陆式计价
答案: 【 美式计价】

2、单选题：
‌2.保证类预定是（    ）​‌​
选项：
A: Guaranteed Reservation
B: Confirmed Reservation
C: Waiting Reservation
D: Advance Reservation
答案: 【 Guaranteed Reservation】

3、判断题：
‏3.在饭店中，客房预订服务通常由客房部提供。（    ）‏‏‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4、判断题：
‎4.白天租用价是追加房价。（    ）‌‎‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

项目三任务二预订流程随堂测验

1、单选题：
1.按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”一般是指（    ）‌‎‌
选项：
A: 抵店日当天下午二时
B: 抵店日当天下午六时
C: 第二天中午十二时
D: 第二天下午六时
答案: 【 抵店日当天下午六时】

2、单选题：
‎2.在电话预订当中我们不需要得去获得客人的什么信息（    ）‎
选项：
A: 客人完整的姓名、称呼
B: 预订的房间类型与数量
C: 预订受理人的姓名
D: 预期抵、离店日期与时间（航班、车次）
答案: 【 预订受理人的姓名】

3、判断题：
‌3.客人如果逾时离店，如下午三点离店，酒店一般是不加收客人房费的。（     ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】