大学MOOC 化学与健康生活(盐城工学院)1457924171 最新慕课完整章节测试答案

第一章食品与健康第二章日用品与化学第三章材料与化学

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1、单选题：
自来水厂主要解决（）的问题。‏‏
选项：
A: 物理和化学污染
B: 物理和生物污染
C: 生物和化学污染
D: 所有污染
答案: 【物理和生物污染】

2、单选题：
地表水（）类水以上可以作为生活饮用水的水源水。
选项：
A: I
B: II
C: III
D: IV
答案: 【 III】

3、单选题：
‏（）指的是，在生产过程中允许限品种、限数量、限时间地使用安全的人工合成化学物质。‎
选项：
A: 有机食品
B: 绿色食品
C: 无公害食品
D: 环保食品
答案: 【无公害食品】

4、单选题：
（）是迄今为止，被认为是最科学、可行的健康饮食方案。‌‌
选项：
A: USDA金字塔
B: 哈佛饮食金字塔
C: 日本膳食陀螺
D: 中国膳食金字塔
答案: 【哈佛饮食金字塔】

5、单选题：
减肥的心率一般需要达到最大心率的( )。
选项：
A: 70%-80%
B: 80%-90%
C: 60%-70%
D: 50%-60%
答案: 【 70%-80%】

6、单选题：
‌有关食品添加剂的描述，错误的是( )。‌
选项：
A: 食品添加剂是目前食品工业的灵魂
B: 食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味
C: 社会上出现食品安全问题，都和食品添加剂的使用有关
D: 食品添加剂有些还有剧毒
答案: 【社会上出现食品安全问题，都和食品添加剂的使用有关】

7、单选题：
‍尼龙也叫( )。‍
选项：
A: 涤纶
B: 腈纶
C: 锦纶
D: 维纶
答案: 【锦纶】

8、单选题：
‎被称为“化纤中的羊毛”的是( )。‌‎‌
选项：
A: 涤纶
B: 腈纶
C: 锦纶
D: 维纶
答案: 【腈纶】

9、单选题：
‏被称为“化学中的棉花”的是( )。‎‏‎
选项：
A: 涤纶
B: 腈纶
C: 锦纶
D: 维纶
答案: 【维纶】

10、单选题：
‏属于功能性纤维的是( )。‌
选项：
A: 涤纶
B: 氨纶
C: 维纶
D: 氯纶
答案: 【氨纶】

11、单选题：
‍服装中的化学残留主要是由( )工序产生的。
选项：
A: 前整理
B: 染色
C: 后整理
D: 前整理、染色和后整理
答案: 【后整理】

12、单选题：
‎一款衣物洗涤剂的价格主要取决于( )。‎
选项：
A: 表面活性剂
B: 助剂
C: 填料
D: 配料
答案: 【表面活性剂】

13、多选题：
‏水源水选择的原则（）。‏
选项：
A: 水质良好
B: 水量充分
C: 经济技术指标合理
D: 便于防护
答案: 【水质良好;
水量充分;
经济技术指标合理;
便于防护】

14、多选题：
‎食品配料的标注要求有3个原则，分别为( )。‏
选项：
A: 不分现后的原则
B: 标示所有原料的原则
C: 递减的原则
D: 食品添加剂必须标示的原则
答案: 【标示所有原料的原则;
递减的原则;
食品添加剂必须标示的原则】

15、多选题：
‍肥胖的原因有( )。‌
选项：
A: 压力
B: 药物
C: 遗传
D: 激素分泌
答案: 【压力;
药物;
遗传;
激素分泌】

16、多选题：
‎( )是健身、减肥成功的三大基本要素。‏‎‏
选项：
A: 饮食
B: 运动
C: 睡眠
D: 戒烟戒酒
答案: 【饮食;
运动;
睡眠】

17、多选题：
‍合成纤维的健康危害包括( )。‎‍‎
选项：
A: 静电引发心律不齐
B: 单体等化学成分刺激
C: 吸湿性差导致微生物繁殖
D: 静电吸附尘土引起皮肤病变
答案: 【静电引发心律不齐;
单体等化学成分刺激;
吸湿性差导致微生物繁殖;
静电吸附尘土引起皮肤病变】

18、多选题：
‍下列为合成染料的是( )。‍‍‍
选项：
A: 胭脂虫红
B: 红曲
C: 茜素红
D: 胭脂红
答案: 【茜素红;
胭脂红】

1、单选题：
‏( )是现代技术三大支柱的基础。‌‏‌
选项：
A: 材料
B: 信息
C: 能源
D: 科学理论
答案: 【材料】

2、单选题：
‏金属材料发展的历史演进顺序为( )。‎‏‎
选项：
A: 青铜器→铁器→钢→有色金属
B: 铁器→青铜器→钢→有色金属
C: 铁器→钢→青铜器→有色金属
D: 青铜器→铁器→有色金属→钢
答案: 【青铜器→铁器→钢→有色金属】

3、单选题：
( )是人类制造的第一种“人造材料”。
选项：
A: 陶
B: 瓷
C: 铁
D: 青铜
答案: 【陶】

4、单选题：
‌18K金，是( )的铜与( )的金的合金。‎
选项：
A: 6/24 18/24
B: 10/24 14/24
C: 12/24 12/24
D: 18/24 6/24
答案: 【

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