大学MOOC 生物化学(吉林大学珠海学院)1454388164 最新慕课完整章节测试答案
第一章糖生物化学
单元测验一
1、单选题：
人体内的血型可以分为A型、B型、AB型和O型四种，它是根据_____来分的。
选项：
A: 血型物质中的蛋白质类型
B: 血型物质中的单糖类型
C: 血型物质中的寡糖链结构
D: 血型物质中的糖基和蛋白质的成分
答案: 【 血型物质中的寡糖链结构】
2、单选题：
蔗糖水解产生哪种产物？______
选项：
A: 只有葡萄糖
B: 果糖 ＋ 葡萄糖
C: 半乳糖 ＋ 葡萄糖
D: 甘露糖 ＋ 葡萄糖
答案: 【 果糖 ＋ 葡萄糖】
3、单选题：
下列关于糖原结构的陈述哪一个是不正确的？______
选项：
A: 含有α(1→4)糖苷键
B: 含有α(1→6)糖苷键
C: 组成糖原的单糖全部是葡萄糖
D: 糖原是无分支的大分子
答案: 【 糖原是无分支的大分子】
4、单选题：
下列双糖中，哪一种为非还原性糖？_____
选项：
A: 纤维二糖
B: 乳糖
C: 麦芽糖
D: 蔗糖
答案: 【 蔗糖】
5、单选题：
糖元的葡萄糖单位间存在着哪一类连接键？______
选项：
A: 只有β(1→4)糖苷键
B: β(1→4)以及β(1→6)糖苷键
C: 只有β(1→6)糖苷键
D: 有α(1→4)以及α(1→6)糖苷键
答案: 【 有α(1→4)以及α(1→6)糖苷键】
6、判断题：
葡萄糖的α—型和β—型是两个对映的旋光异构体。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
7、判断题：
糖苷环不能打开生成直链结构，且糖苷无还原性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
第二章脂类生物化学
单元测验二
1、单选题：
固醇类化合物结构的特点是含 的固醇类化合物结构的特点是含 的衍生物。
选项：
A: 环戊烷多氢菲
B: 环戊烷的菲类化合物
C: 环己烷多氢蒽
D: 环己烷多氢菲
E: 环丁烷多氢菲
答案: 【 环戊烷多氢菲】
2、单选题：
下列脂肪酸中，哪一个是人类膳食中的必需脂肪酸： 。
选项：
A: 软脂酸
B: 硬脂酸
C: 油酸
D: 亚油酸
答案: 【 亚油酸】
3、单选题：
保持生物膜流动性的因素不包括 。
选项：
A: 磷脂
B: 胆固醇
C: 糖
D: 蛋白质
答案: 【 糖】
4、单选题：
跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基
选项：
A: 大部分是酸性
B: 大部分是碱性
C: 大部分是疏水性
D: 大部分是糖基化
答案: 【 大部分是疏水性】
5、单选题：
磷脂作为生物膜的主要成分，这类物质的分子最重要的特点是？ 。
选项：
A: 中性分子
B: 能与蛋白质共价结合
C: 能替代胆固醇
D: 含有极性和非极性区
答案: 【 含有极性和非极性区】
6、判断题：
自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
7、判断题：
高等动植物中的脂肪酸的碳原子数都是偶数。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】