大学MOOC 生物化学5(华东理工大学)1451061175 最新慕课完整章节测试答案

单元测验一

1、单选题：
​环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为(         )‍
选项：
A: 64
B: 3
C: 16
D: 32
答案: 【 32】

2、单选题：
‍下列哪种糖无还原性(          )​
选项：
A: 麦芽糖
B: 蔗糖
C: 阿拉伯糖
D: 木糖
答案: 【 蔗糖】

3、单选题：
‎葡萄糖和甘露糖是(         )‎
选项：
A: 异头体
B: 差向异构体
C: 对映体
D: 非对映异构体但不是差向异构体
答案: 【 差向异构体】

4、单选题：
‏人体血型是根据（         ）来分的​
选项：
A: 血型物质中蛋白质类型
B: 血型物质中单糖类型
C: 血型物质中寡糖链结构
D: 血型物质中糖基和蛋白质成分
答案: 【 血型物质中寡糖链结构】

5、单选题：
‍下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的?(           )‍
选项：
A: 显示还原性
B: 在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛
C: 莫利希(Molisch)试验阴性
D: 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变
答案: 【 莫利希(Molisch)试验阴性】

6、判断题：
‍所有单糖都具有旋光性。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
‎凡具有旋光性的物质一定具有变旋性。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8、判断题：
‏所有的单糖和寡糖都是还原糖。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‎自然界中存在的单糖主要为D-型。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57个非还原端，则这种分子有56个分支。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: