大学MOOC 饲料毒物学(华中农业大学)1002741007 最新慕课完整章节测试答案

第一章单元检测

1、单选题：
‍下列指标不是表示毒物毒性上限指标的是（    ）‌
选项：
A: NOAEL
B: LD100
C: LD50
D: LD0
答案: 【 NOAEL】

2、单选题：
‏通常，饲料中有害物质在动物体内主要的排泄途径是（    ）​‏​
选项：
A: 经尿液
B: 经肺呼吸
C: 经乳汁
D: 经汗液
答案: 【 经尿液】

3、单选题：
‍通常，经口摄入的毒物在动物体内主要的吸收部位为‌‍‌
选项：
A: 小肠
B: 口腔粘膜
C: 胃
D: 大肠
答案: 【 小肠】

4、单选题：
‌通常饲料中有毒物质的剂量-反应关系的曲线类型是‍‌‍
选项：
A: S-状曲线型
B: 直线型
C: 抛物线
D: U型
答案: 【 S-状曲线型】

5、单选题：
​通常，经口摄入的毒物在动物机体内发生生物转化的部位为（   ）‍​‍
选项：
A: 肝脏
B: 肾脏
C: 胃肠道
D:  血液循环系统
答案: 【 肝脏】

6、判断题：
‏‍‏毒物的最大无观察到有害作用剂量属于毒性下限指标。（   ）‍‏‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
​通常，体格好采食量大的动物后表现饲料中毒症状。（   ）‍​‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8、判断题：
​‍​经口摄入的毒物在动物体内主要的吸收部位是胃。（   ）‍​‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、填空题：
‎英汉互译：毒物​‎​
答案: 【 toxicant##%_YZPRLFH_%##Toxicant】

10、填空题：
‎英汉互译：抗营养因子‌
答案: 【 antinutritional factor##%_YZPRLFH_%##Antinutritional factor】

11、填空题：
​英汉互译：剂量-反应关系‍
答案: 【 dose-response relationship##%_YZPRLFH_%##Dose-response relationship】

12、填空题：
‌英汉互译：半数致死量‎
答案: 【 lethal dose 50%##%_YZPRLFH_%##Lethal dose 50%】

第二章单元测试

1、单选题：
‎小麦中主要的水溶性非淀粉多糖是（    ）‌‎‌
选项：
A: 阿拉伯木聚糖
B: 甘露聚糖
C: β-葡聚糖
D: 糖醛酸
答案: 【 阿拉伯木聚糖】

2、单选题：
‍高粱中含有影响饲料适口性以及蛋白质和矿物质的消化吸收的物质是（    ）​‍​
选项：
A: 单宁
B: 皂甙
C: 茄碱
D: 草酸盐
答案: 【 单宁】

3、单选题：
‎糠麸类饲料中普遍存在的抗营养因子为（    ）‎‎‎
选项：
A: 植酸
B: 草酸
C: 植物性红细胞凝集素
D: 胰蛋白酶抑制剂
答案: 【 植酸】

4、单选题：
猪采食不新鲜的全脂蚕蛹会产生“黄猪肉”， 引起这种变化的原因是‏‍‏
选项：
A: 脂肪酸败
B: 蛋白质腐败
C: 食盐含量过高
D: 含有抗维生素
答案: 【 脂肪酸败】

5、单选题：
‏桶装油脂一定要贮存于室内阴凉干燥处，而且要防止直接接触的金属是（    ）​‏​
选项：
A: 铜
B: 铁
C: 锌
D: 锰
答案: 【 铜】

6、单选题：
​防止油脂氧化酸败，可在饲料中添加的物质为（    ）‏​‏
选项：
A: BHT
B: 亚硝酸钠
C: B族维生素
D: 有机酸
答案: 【 BHT】

7、单选题：
‌未成熟或发芽的马铃薯果实中主要的有毒物质为（    ）‍‌‍
选项：
A: 茄碱
B: 皂苷
C: 单宁
D: 硝酸钾
答案: 【 茄碱】

8、判断题：
‎高粱中的单宁为水解单宁。（   ）‍‎‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

9、判断题：
‌为消除植物性饲料中非淀粉多糖的抗营养作用，生产中多采用添加相应的酶制剂。（   ）‍‌‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌用木薯作饲料时，应在日粮中适当添加赖氨酸。（   ）‎‌‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

视频2.2小麦中的抗营养因子

1、单选题：
​小麦中水溶性非淀粉多糖主要是（     ）‍
选项：
A: 阿拉伯木聚糖
B: β-葡聚糖 
C: 甘露聚糖
D: 阿拉伯糖
答案: 【 阿拉伯木聚糖】

视频2.3糠麸中的抗营养因子

1、单选题：
‎糠麸类饲料中普遍存在的抗营养因子为植酸，植酸酶对植酸的降解是十分有效的，植酸酶效率最高的钙:总磷比值为（     ）‎
选项：
A: 1:1-1.4:1
B: 1.5:1-2:1
C: 2:1-2.5:1
D: 2.5:1-3:1
答案: 【 1:1-1.4:1】

视频2.5常见块根块茎中的有毒成分

1、单选题：
‌发芽马铃薯的饲喂量应控制在（     ）​
选项：
A: 25%以下
B: 30%以下
C: 35%以下
D: 40%以下
答案: 【 25%以下】

第三章单元测试

1、单选题：
‌在高游离棉酚的棉籽饼粕中，为了脱毒可加入适量的 （    ）​‌​
选项：