大学MOOC 微生物发酵技术(濮阳职业技术学院)1450307518 最新慕课完整章节测试答案
第一讲 发酵制药概述
单元测验
1、单选题：
微生物药物主要分为六大类，分类的依据是
选项：
A: 来源
B: 化学特征
C: 生理功能
D: 临床用途
答案: 【 化学特征】
2、多选题：
生产药物的天然微生物主要有
选项：
A: 细菌
B: 放线菌
C: 真菌
D: 丝状真菌
答案: 【 细菌;
放线菌;
丝状真菌】
3、多选题：
微生物发酵制药的特点包括
选项：
A: 可以在单一设备中一次合成所需产物
B: 反应条件温和
C: 原料低廉，废弃物危害小
D: 设备体积庞大
E: 需防止杂菌污染
F: 药品的生产必须在洁净车间内完成
答案: 【 可以在单一设备中一次合成所需产物;
反应条件温和;
原料低廉，废弃物危害小;
设备体积庞大;
需防止杂菌污染】
4、多选题：
生物药物的原材料主要来源于
选项：
A: 生物体
B: 生物组织
C: 细胞
D: 体液
答案: 【 生物体;
生物组织;
细胞;
体液】
5、多选题：
发酵制药技术这门课程需要哪些学科的基础知识
选项：
A: 生物化学
B: 化学
C: 生物学
D: 微生物学
答案: 【 生物化学;
化学;
生物学;
微生物学】
6、判断题：
微生物菌体发酵是利用微生物细胞的一种或多种酶把一种化合物转变成结构相关的更有经济价值的产物
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
7、判断题：
微生物代谢产物发酵主要有初级代谢产物和次级代谢产物
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
8、判断题：
微生物发酵药物生产的主要设备是生物反应器
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、判断题：
现代微生物技术制药是高技术、智力密集、全封闭自动化、全过程质量控制、大规模反应器生产及新型分离技术综合利用
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、判断题：
受微生物代谢特征的限制，反应物浓度和产物浓度都不能过低
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
11、判断题：
发酵制药主要是指利用微生物的生长繁殖，通过发酵，代谢合成药物，然后从中分离提取、精制纯化，获得药品的过程
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
发酵制药的发酵可以在单一设备中一次合成
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
13、判断题：
药品的生产必需在洁净车间内完成
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
第二讲 发酵制药菌种选育
单元测验
1、单选题：
发酵制药对生产菌种的要求，不包括哪一项
选项：
A: 营养要求不高
B: 生长速度快
C: 对环境条件要求不高
D: 抗性强
E: 遗传性状稳定
F: 可以是病原菌
答案: 【 可以是病原菌】
2、多选题：
菌种选育的目的是
选项：
A: 提高产量和质量
B: 研发新产品
C: 工艺改革需要
D: 以上都不对
答案: 【 提高产量和质量;
研发新产品;
工艺改革需要】
3、多选题：
自然选育是利用菌种的（ ）来选育优良菌种的过程
选项：
A: 自发突变
B: 自然突变
C: 诱发突变
D: 衰退
答案: 【 自发突变;
自然突变】
4、多选题：
常用的诱变剂一般分为
选项：
A: 物理
B: 化学
C: 生物
D: 以上都不对
答案: 【 物理;
化学】
5、多选题：
菌种选育出发菌株一般选择
选项：
A: 野生菌株
B: 具有有利性状的菌
C: 突变菌株
D: 以上都不对
答案: 【 野生菌株;
具有有利性状的菌;
突变菌株】
6、多选题：
菌种选育时一般采用生理状态一致（ ）悬液进行处理
选项：
A: 单细胞
B: 单孢子
C: 芽孢
D: 荚膜
答案: 【 单细胞;
单孢子】
7、多选题：
菌种选育的方法主要有
选项：
A: 自然选育
B: 诱变育种
C: 杂交育种
D: 基因工程育种
答案: 【 自然选育;
诱变育种;
杂交育种;
基因工程育种】
8、多选题：
自然选育的特点
选项：
A: 简单易行
B: 操作繁琐
C: 效率高
D: 效率低
答案: 【 简单易行;
效率低】
9、多选题：
关于诱变剂的描述，正确的是
选项：
A: 有物理和化学两种
B: 有致癌作用，需要注意防护
C: