大学MOOC 营养与健康(陕西学前师范学院)1452088211 最新慕课完整章节测试答案
第一讲 概述
第一讲 单元测验
1、单选题：
世界上最长寿的是日本人，其平均寿命是（）岁。
选项：
A: 70-75
B: 82-86
C: 90-95
D: 95岁以上
答案: 【 82-86】
2、单选题：
营养素的功能是（）
选项：
A: 人体代谢的物质基础，提供能量
B: 构成机体，组织细胞的构成、更新与修复
C: 调节机体生理功能
D: 以上都是
答案: 【 以上都是】
3、单选题：
按照不同营养素的需要量，将营养素分为（）
选项：
A: 必需营养素和非必需营养素
B: 宏量营养素和微量营养素
C: 必需营养素和微量营养素
D: 非必需营养素和宏量营养素
答案: 【 宏量营养素和微量营养素】
4、单选题：
膳食推荐摄入量为
选项：
A: EAR
B: RNI
C: AI
D: UL
答案: 【 RNI】
5、多选题：
膳食营养素参考量DRIS包括（）
选项：
A: 估计平均需求量EAR
B: 推荐摄入量RNI
C: 适宜摄入量AI
D: 可耐受的最高限摄入量UL
答案: 【 估计平均需求量EAR ;
推荐摄入量RNI ;
适宜摄入量AI;
可耐受的最高限摄入量UL】
6、多选题：
矿物质根据需要量可分为
选项：
A: 常量元素
B: 微量元素
C: 宏量营养素
D: 微量营养素
答案: 【 常量元素;
微量元素】
7、判断题：
我国人口中多数人的生命是健康又长寿的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
8、判断题：
营养是一个动态的过程，这个动态的关键是吃，营养要解决的是我们吃什么，吃多少和怎么吃的问题。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、判断题：
非必需营养素是指人体不一定要补充、吸收的营养素。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
10、判断题：
营养素对人体组织构成、修复及生理功能调节非常重要，所以我们要大量摄入营养素，越多越好。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
11、判断题：
维生素 D是一种脂溶性维生素。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
第二讲人体的生命周期
第二讲 单元测验
1、单选题：
成人骨骼共有（）块？
选项：
A: 202
B: 205
C: 206
D: 210
答案: 【 206】
2、单选题：
消化系统主要由消化管和（）组成。
选项：
A: 胃
B: 消化腺
C: 肠道
D: 肝脏
答案: 【 消化腺】
3、单选题：
儿童乳牙共（）颗
选项：
A: 28
B: 26
C: 20
D: 18
答案: 【 20】
4、单选题：
人高度分化的消化系统对食物的消化包括机械消化和（ ）。
选项：
A: 物理消化
B: 化学消化
C: 生物消化
D: 肠道消化
答案: 【 化学消化】
5、单选题：
正常人每日胃液的分泌量为（）
选项：
A: 0.5-1.0升
B: 1.0-1.5升
C: 1.5-2.5升
D: 3.0-3.5升
答案: 【 1.5-2.5升】
6、单选题：
营养学界特别关注人体生命出现的最初（），此阶段营养补充非常重要。
选项：
A: 280天
B: 一年
C: 两年
D: 1000天
答案: 【 1000天】
7、单选题：
儿童出生时大脑在结构上已经接近成人，此后脑重量增长迅速，到（ ）时的脑重量已经接近成人范围
选项：
A: 1-2
B: 2-3
C: 6-7
D: 11-12
答案: 【 6-7】
8、多选题：
体格发育的评价内容包括（）
选项：
A: 营养状况
B: 均匀程度
C: 发育水平
D: 生长速度
答案: 【 均匀程度;
发育水平;
生长速度】
9、多选题：
下列有关体重说法正确的有（）
选项：
A: 年龄越小,体重增长越慢
B: 在体格生长指标中最易波动
C: 体重增长非匀速增长，存在个体差异
D: 是反映营养状况的最易获得的敏感指标
答案: 【 在体格生长指标中最易波动;
体重增长非匀速增长，存在个体差异;
是反映营养状况的最易获得的敏感指标 】
10、判断题：
新陈代谢和维持兴奋性是细胞的基本活动现象。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
11、判断题：
根据幼儿生理特点，年龄越小，上课时间应越短，休息和户外活动时间应越长。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
为保证食物残渣顺利排出体外，我们应该每天都吃适量的富含膳食纤维的全谷类和蔬菜水果。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
13、判断题：
乳牙迟早都要被恒牙取代，故保护乳牙也没有多大意义。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
14、判断题：
儿童长第一恒磨牙的时间一般在8岁。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】