大学MOOC 蔬菜栽培学(山西农业大学)1452728200 最新慕课完整章节测试答案

多年生蔬菜栽培技术

1 多年生蔬菜种类和栽培通性

1、单选题：
‎生产中通常采用种子繁殖的是‌
选项：
A: 金针菜
B: 襄荷
C: 香椿
D: 朝鲜蓟
答案: 【香椿】

2.1 芦笋的生物学特性

1、判断题：
芦笋的根包括纤细根、肉质根和吸收根。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

多年生蔬菜栽培技术单元测试

1、单选题：
生产中通常采用种子繁殖的是 ‏
选项：
A: 金针菜
B: 襄荷
C: 香椿
D: 朝鲜蓟
答案: 【香椿】

2、单选题：
‌以花为食用器官的是
选项：
A: 芦芛
B: 金针菜
C: 香椿
D: 襄荷
答案: 【金针菜】

3、单选题：
‎下列为木本植物草本植物的是
选项：
A: 菜用枸杞
B: 朝鲜蓟
C: 石刁柏
D: 辣根
答案: 【菜用枸杞】

4、单选题：
具有雌雄异株现象的植物是 ‍‍
选项：
A: 石刁柏
B: 朝鲜蓟
C: 香椿
D: 辣根
答案: 【石刁柏】

5、单选题：
‍生产中采用假植技术进行反季节栽培的蔬菜是
选项：
A: 石刁柏
B: 菜用枸杞
C: 金针菜
D: 香椿
答案: 【香椿】

6、单选题：
‌石刁柏种子的千粒重约为‌
选项：
A: 5克左右
B: 10克左右
C: 20克左右
D: 30克左右
答案: 【 20克左右】

7、单选题：
‎黄秋葵植株调整技术不包括‌‎‌
选项：
A: 扭枝
B: 去除下部侧枝
C: 去除下部老叶
D: 摘心
答案: 【摘心】

8、单选题：
下列玉米类型中，籽粒中支链淀粉含量最高的是
选项：
A: 普通甜玉米
B: 超甜玉米
C: 加强甜玉米
D: 糯玉米
答案: 【糯玉米】

9、单选题：
‌玉米笋的采收适期是‏‌‏
选项：
A: 刚吐丝
B: 吐丝后2-3天
C: 吐丝后4-5天
D: 吐丝后6-7天
答案: 【刚吐丝】

10、判断题：
黄秋葵是须根系，根比较发达，耐旱。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

11、判断题：
‎黄秋葵茎高1-2米，易木质化，有侧枝。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

12、判断题：
‍黄秋葵开花结果期持续85-120天，需要K元素相对于N和P比较多.‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

13、判断题：
‏菜用玉米的根系比较强大，是须根系，分为初生根、次生根和气生根。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

14、判断题：
‌菜用玉米和普通玉米的区别是成熟失水后籽粒凹缩，无光泽。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

15、判断题：
‎石刁柏定植时，要保证鳞茎方向与定植沟方向垂直‌‎‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

山西农业大学课件及视频

绪论测验

1、判断题：
‏西瓜是蔬菜‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

2、判断题：
蔬菜投入大，产出高‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

根菜类蔬菜栽培技术

2.1 萝卜的植物学性状

1、单选题：
‍青萝卜的花一般为‍
选项：
A: 白色
B: 黄色
C: 粉红色
D: 紫色
答案: 【粉红色】

2.2 萝卜的生长发育周期

1、单选题：
‍萝卜肉质根延长生长与回粗生长同时进行的时期是‌‍‌
选项：
A: 发芽期
B: 幼苗期
C: 莲座期
D: 肉质根膨大盛期
答案: 【莲座期】

2.3 萝卜对环境条件的要求

1、单选题：
‍萝卜对钾需求量最大的时期是‍
选项：
A: 发芽期
B: 幼苗期
C: 莲座期
D: 肉质根膨大盛期
答案: 【肉质根膨大盛期】

2.4 萝卜的品种茬口与栽培要点

1、单选题：
大型萝卜最适合
选项：
A: 撒播
B: 条播
C: 穴播
D: 育苗移栽
答案: 【穴播】

其他根菜类蔬菜

1、单选题：
‌下列根菜以根头部在肉质根中占比较大的是‏‌‏
选项：
A: 根芥菜
B: 芜菁
C: 萝卜
D: 胡萝卜
答案: 【根芥菜】

根菜类蔬菜栽培技术单元测试

1、单选题：
‍根菜类中，地位最重要的科有‎‍‎
选项：
A: 十字花科和伞形科
B: 十字花科和菊科
C: 伞形科与菊科
D: 十字花科与藜科
答案: 【十字花科和伞形科】

2、单选题：
‌下列地区最适合牛蒡栽培的是‏‌‏
选项：
A: 宜兴
B: 里下河
C: 太湖流域
D: 徐淮平原
答案: 【徐淮平原】

3、单选题：
下列哪条不是造成根菜畸形根的原因‍‍
选项：
A: 土壤中有硬物
B: 施用未腐熟有机肥料
C: 干旱
D: 移栽
答案: 【干旱】

4、单选题：
‌萝卜的最适栽培季节是‎‌‎
选项：
A: 春播夏收
B: 夏播秋收
C: 秋播冬收
D: 冬播春收
答案: 【秋播冬收】

5、单选题：
下列蔬菜中属于绿体春化型的是‏‏
选项：
A: 萝卜
B: 胡萝卜
C: 大白菜
D: 根用芥菜
答案: 【胡萝卜】

6、单选题：
‏下列不属于萝卜生殖生长期的是‌‏‌
选项：
A: 肉质根膨大期
B: 抽薹期
C: 开花期
D: 结夹期
答案: 【肉质根膨大期】

7、单选题：
以下土壤条件易造成萝卜糠心的是‏‏
选项：
A: 土壤太粘
B: 土壤太沙
C: 深厚的耕层
D: 土壤存在杂物
答案: 【土壤太沙】

8、单选题：
‎以下条件和萝卜辣味与苦味形成无关的是‎
选项：
A: 高温干旱
B: 采收时间
C: 肥水不足
D: 病虫害
答案: 【采收时间】

9、单选题：
‌以下不属于造成萝卜糠心的主要原因是‌‌‌
选项：
A: 品种
B: 肥水
C: 采收和贮藏时间
D: 地下害虫
答案: 【地下害虫】

10、单选题：
‎造成萝卜畸形根的原因很多，以下不属于造成萝卜畸形根的主要原因的是‍‎‍
选项：
A: 土壤耕层不够深厚
B: 土壤有杂物
C: 突然灌水或大雨
D: 地下害虫
答案: 【突然灌水或大雨】

11、单选题：
最适合萝卜栽培的季节是‏‏
选项：
A: 冬春
B: 春夏
C: 夏秋
D: 秋冬
答案: 【秋冬】

12、单选题：
‍萝卜幼苗期结束的标志是‏‍‏
选项：
A: 第一真叶展开
B: 拉十字
C: 破肚
D: 露肩
答案: 【破肚】

13、单选题：
‌下列萝卜品种类型中生育期最短的是‎‌‎
选项：
A: 秋冬萝卜
B: 冬春萝卜
C: 春夏萝卜
D: 四季萝卜
答案: 【四季萝卜】

14、单选题：
‌肉质根解剖结构属于胡萝卜类型的是‌‌‌
选项：
A: 大头菜
B: 芜菁
C: 美国防风
D: 辣根
答案: 【美国防风】

15、单选题：
‍胡萝卜播种材料的千粒重约为‌‍‌
选项：
A: 1-1.5克
B: 2-3克
C: 4-5克
D: 8-10克
答案: 【 1-1.5克】

16、判断题：
各类根菜肉质根外部形态不同，如绿皮萝卜、红皮萝卜和芜菁根颈部是由下胚轴发育而成的，这个部位既没有叶痕，也没有侧根‏‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

17、判断题：
‎胡萝卜类型主要食用部位是次生木质部。‎‎‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

18、判断题：
相对于萝卜，胡萝卜叶片面积大，无茸毛，耐旱。‍‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

19、判断题：
‍辣根需要种子繁殖，斜栽。‍‍‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

20、判断题：
‌胡萝卜的种子常与果皮粘在一起，生产上以果实为播种材料。‌‌‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

根菜类蔬菜种类和栽培通性

1、单选题：
‏下列哪条不是造成根菜畸形根的原因‌‏‌
选项：
A: 土壤中有硬物
B: 施用未腐熟有机肥料
C: 干旱
D: 移栽
答案: 【干旱】

水生蔬菜栽培技术

1 水生蔬菜种类和栽培通性

1、单选题：
‌机械组织比较发达的水生蔬菜是（）。‎‌‎
选项：
A: 莲藕
B: 茭白
C: 水芋
D: 水䔨菜
答案: 【茭白】

2.1莲藕的植物学性状

1、判断题：
莲藕的幼嫩叶片呈展开状态，成熟叶是卷曲的。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

2.2 莲藕的分类与习性

1、单选题：
‍莲藕的部分立叶枯黄，表明 ( )。‏
选项：
A: 新藕开始膨大
B: 可以开始采收嫩藕
C: 莲藕充分成熟
D: 莲鞭开始分枝
答案: 【可以开始采收嫩藕】

2.4 莲藕的品种茬口与栽培要点

1、判断题：
浅水藕适应水深15-30CM，一般种植在稻田或浅塘。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

水生蔬菜栽培技术单元测试

1、单选题：
‏下列不属于水生蔬菜的是
选项：
A: 紫菜
B: 蒲菜
C: 豆瓣菜
D: 莼菜
答案: 【紫菜】

2、单选题：
‍生产上通常进行种子繁殖的水生蔬菜是‌
选项：
A: 慈姑
B: 荸荠
C: 茭白
D: 芡实
答案: 【芡实】

3、单选题：
‌机械组织比较发达的水生蔬菜是
选项：
A: 莲藕
B: 茭白
C: 水芋
D: 水䔨菜
答案: 【茭白】

4、单选题：
‎莲藕植株最粗状的一张叶片被称为
选项：
A: 后栋叶
B: 终止叶
C: 钱叶
D: 立叶
答案: 【后栋叶】

5、单选题：
莲藕的部分立叶枯黄，表明‎
选项：
A: 新藕开始膨大
B: 可以开始采收嫩藕
C: 莲藕充分成熟
D: 莲鞭开始分枝
答案: 【可以开始采收嫩藕】

6、单选题：
‍下列不属于无性繁殖的缺点的是（）‏
选项：
A: 繁殖系数低
B: 留种消耗大
C: 种性退化
D: 变异多
答案: 【变异多】

7、单选题：
生产中莲藕之所以进行无性繁殖，主要是因为‌
选项：
A: 不能结实
B: 很少结实
C: 有性世代缓慢
D: 组织培养取得较大进展
答案: 【有性世代缓慢】

8、单选题：
莼菜的食用器官是
选项：
A: 根状茎
B: 嫩叶
C: 肉质茎
D: 球茎
答案: 【嫩叶】

9、单选题：
‌下列不属于水生蔬菜栽培通性的是‏
选项：
A: 通气组织发达
B: 生育期一般较长
C: 根毛较少
D: 生殖生长不良
答案: 【生殖生长不良】

10、单选题：
‏下列水生蔬菜中，种子不能作为产品器官的是 ‎
选项：
A: 菱角
B: 芡实
C: 莲藕
D: 豆瓣菜
答案: 【豆瓣菜】

11、单选题：
‌下列不属于茭白生育期的是‍
选项：
A: 发芽期
B: 幼苗期
C: 分蘖期
D: 孕茭期
答案: 【幼苗期】

12、单选题：
‏荸荠的主要光合作用器官是‍
选项：
A: 球茎
B: 叶鞘
C: 叶状茎
D: 花穗
答案: 【叶状茎】

13、判断题：
‏茭白的肉质茎是由菰植株和黑粉菌共生形成的。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

14、判断题：
‏正常茭的株高一般大于雄茭和灰茭。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

15、判断题：
荸荠采收期一般要地上部全部枯死，休眠。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

瓜类蔬菜栽培技术

1 瓜类蔬菜概述

1、单选题：
‎根茎可作为产品器官的瓜类是‌
选项：
A: 苦瓜
B: 蛇瓜
C: 栝楼
D: 节瓜
答案: 【栝楼】

1.1瓜类蔬菜栽培通性

1、单选题：
‌下列因素有利于瓜类作物雌花分化的是‍
选项：
A: 长日照
B: 较低温的夜温
C: 充足的K肥
D: 相对干燥的空气湿度
答案: 【较低温的夜温】

1.2瓜类蔬菜的营养器官

1、单选题：
‍下列瓜类根系分布最浅的是‍
选项：
A: 黄瓜
B: 西瓜
C: 甜瓜
D: 南瓜
答案: 【黄瓜】

1.3 瓜类蔬菜的生殖器官

1、单选题：
‎雌性系在生产上应用较多的瓜类是‎
选项：
A: 黄瓜
B: 西瓜
C: 甜瓜
D: 南瓜
答案: 【黄瓜】

1.4 瓜类蔬菜的生长发育周期

1、单选题：
下列瓜类发芽期持续时间较长的是
选项：
A: 黄瓜
B: 西葫芦
C: 丝瓜
D: 冬瓜
答案: 【冬瓜】

1.5瓜类蔬菜对环境条件的要求

1、单选题：
‎下列瓜类最耐热的是
选项：
A: 黄瓜
B: 西葫芦
C: 丝瓜
D: 甜瓜
答案: 【丝瓜】

2.1 黄瓜的品种茬口和栽培要点

1、单选题：
‌果实刺瘤密集，果实细长的黄瓜是
选项：
A: 欧州型
B: 华南型
C: 华北型
D: 西双版纳黄瓜
答案: 【华北型】

3 西瓜与甜瓜

1、单选题：
西瓜果实的含糖量一般为‌
选项：
A: 4%-5%
B: 6%-8%
C: 10%-13%
D: 15%-18%
答案: 【 10%-13%】

瓜类蔬菜栽培技术单元测试

1、单选题：
‌下列在植物学不属于南瓜种的是‎
选项：
A: 笋瓜
B: 西葫芦
C: 中国南瓜
D: 瓠瓜
答案: 【瓠瓜】

2、单选题：
‍下列在植物学上属于同一个种的是‏
选项：
A: 笋瓜和西葫芦
B: 冬瓜和节瓜
C: 黄瓜和甜瓜
D: 丝瓜和蛇瓜
答案: 【冬瓜和节瓜】

3、单选题：
西瓜起源于‌
选项：
A: 非洲
B: 南美洲
C: 中亚西亚
D: 地中海沿海
答案: 【非洲】

4、单选题：
‌果实刺瘤密集，果实细长的黄瓜是‏
选项：
A: 欧洲型
B: 华南型
C: 华北型
D: 西双版纳黄瓜
答案: 【华北型】

5、单选题：
‏瓜类作物定植一般不晚于‏
选项：
A: 7－9叶
B: 5－7叶
C: 4－5叶
D: 子叶平展
答案: 【 4－5叶】

6、单选题：
‌下列因素有利于瓜类作物雌花分化的是‍
选项：
A: 长日照
B: 较低温的夜温
C: 充足的K肥
D: 相对干燥的空气湿度
答案: 【较低温的夜温】

7、单选题：
‏生产中正常采用矮生品种的瓜类蔬菜是‎
选项：
A: 黄瓜
B: 甜瓜
C: 西瓜
D: 西葫芦
答案: 【西葫芦】

8、单选题：
‎下列哪些不属于压蔓的栽培目的
选项：
A: 固定茎蔓延伸的方向
B: 增加根系吸水
C: 防止土传病害
D: 提高根系吸肥
答案: 【防止土传病害   】

9、单选题：
‌下列不属于瓜类作物常见虫害的是‍
选项：
A: 蚜虫
B: 烟粉虱
C: 烟青虫
D: 斑潜蝇
答案: 【烟青虫】

10、单选题：
‎瓜类蔬菜如想通过生长调节剂影响性型表现，最佳处理时期应为‍
选项：
A: 子叶平展期
B: 2叶1心期
C: 4－5叶期
D: 长至15－17节位时
答案: 【 2叶1心期】

11、单选题：
‌下列茬口的瓜类作物，在其他管理条件一致的前提下，雌花比率最低的是‏
选项：
A: 10－6月
B: 1－7月
C: 3－7月
D: 8－11月
答案: 【 8－11月】

12、单选题：
‌下列生长调节剂，经常用于瓜类作物诱雄的是‏
选项：
A: 硝酸银
B: 乙烯利
C: IAA
D: 多效唑
答案: 【硝酸银】

13、单选题：
‏生产中最常使用天然单性结实品种的瓜类蔬菜是‍
选项：
A: 西瓜C D黄瓜
B: 甜瓜
C: 西葫芦
D: 黄瓜
答案: 【黄瓜】

14、单选题：
‎每个果实只有一粒种子的瓜类植物是‍
选项：
A: 苦瓜
B: 栝楼
C: 佛手瓜
D: 葫芦
答案: 【佛手瓜】

15、单选题：
‎下列瓜类蔬菜，栽培过程中最适合使用叶面肥的是
选项：
A: 冬瓜
B: 黄瓜
C: 西瓜
D: 南瓜
答案: 【黄瓜】

16、单选题：
‏甜瓜主要品种的性型表现为‏
选项：
A: 雌雄同株
B: 全雌性
C: 雄全同株
D: 雌雄同花
答案: 【雄全同株】

17、单选题：
‍下列措施哪个不属于黄瓜抽蔓期的植株调整措施？
选项：
A: 搭架
B: 绑蔓
C: 去侧枝
D: 去老叶
答案: 【去老叶】

18、单选题：
‎黄瓜结果盛期之后，不再需要进行的植株调整措施是‏
选项：
A: 吊头
B: 去侧枝
C: 去老叶
D: 及时采收
答案: 【去侧枝】

19、单选题：
‎正常条件下，黄瓜的栽培密度一般为每亩‏
选项：
A: 1000－3000株
B: 3000－5000株
C: 5000－7000株
D: 7000－9000株
答案: 【 3000－5000株】

20、单选题：
‍下列瓜类蔬菜中，最耐弱光的是‎
选项：
A: 黄瓜
B: 甜瓜
C: 西瓜
D: 南瓜
答案: 【黄瓜】

21、单选题：
‍下列瓜类蔬菜中，花为白色的是
选项：
A: 黄瓜
B: 西瓜
C: 甜瓜
D: 瓠瓜
答案: 【瓠瓜】

22、单选题：
下列瓜类蔬菜幼苗期生长较慢、苗期相对较长的是‏
选项：
A: 黄瓜
B: 冬瓜
C: 甜瓜
D: 瓠瓜
答案: 【冬瓜】

23、单选题：
‌下列蔬菜中最耐旱的是‌
选项：
A: 黄瓜
B: 西瓜
C: 甜瓜
D: 瓠瓜
答案: 【西瓜】

24、单选题：
‌生产中经常用来促进瓜类蔬菜单性结实的生长调节剂为‏
选项：
A: IAA
B: ABA
C: 6-BA
D: CPPU
答案: 【 CPPU】

25、单选题：
下列西瓜栽培模式中栽培密度最低的是‏
选项：
A: 早熟单蔓
B: 早熟双蔓
C: 中熟双蔓
D: 晚熟双蔓
答案: 【晚熟双蔓】

26、单选题：
‍下列哪些形态指标不是西瓜采收的判断依据 ‏
选项：
A: 花纹清晰
B: 坐果节位卷须枯萎
C: 退毛
D: 拍打浊音有颤动感
答案: 【退毛】

27、单选题：
‎下列瓜类蔬菜中最不耐热的是‍
选项：
A: 黄瓜
B: 西瓜
C: 甜瓜
D: 瓠瓜
答案: 【黄瓜】

28、判断题：
‏网纹甜瓜属于厚皮甜瓜。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

29、判断题：
‍西瓜若要追求早期产量应多蔓，稀植。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【错误】

30、判断题：
‏甜瓜绝大多数品种以子蔓或孙蔓结果为主。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【正确】

白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术

1 芸薹属蔬菜的进化和分类

1、单选题：
‎芸薹属包括3个基本二倍体物种，分别是（）
选项：
A: 芸薹，甘蓝和芥菜
B: 大白菜、小白菜、花椰菜
C: 芸薹，黑芥和甘蓝
D: 欧洲油菜，非洲油菜和芥菜
答案: 【芸薹，黑芥和甘蓝】

2 白菜、甘蓝类蔬菜栽培通性

1、单选题：
‏下列关于白菜类蔬菜栽培通性说法错误的是（）‍
选项：
A: 两年生，喜冷凉，可以多季节栽培
B: 种子繁殖，发芽快，不耐移植
C: 需水量大
D: 栽培过程容易出现先期抽薹
答案: 【种子繁殖，发芽快，不耐移植】

3.1 大白菜的植物学性状

1、单选题：
‏大白菜种子的千粒重约为（）
选项：
A: 1-3克
B: 2.5-4克
C: 4-6克
D: 8-10克
答案: 【 2.5-4克】

3.2 大白菜的生长发育周期

1、单选题：
大白菜第一叶环形成，称为（）‍
选项：
A: 拉十字
B: 团棵
C: 抽筒
D: 长框
答案: 【团棵】

3.3 大白菜对环境条件的要求

1、单选题：
‌水分太少，大白

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