大学MOOC 林产化学工艺学(南京林业大学)1206304826 最新慕课完整章节测试答案

松脂采集与化学基础单元测验

1、单选题：
‍长叶烯是属于哪种萜类化合物？‎
选项：
A: 单萜
B: 倍半萜
C: 二萜
D: 三萜
答案: 【 倍半萜】

2、单选题：
​枞酸型树脂酸在加热过程中的异构速度从快到慢依次为​
选项：
A: 左旋海松酸、长叶松酸、新枞酸、枞酸
B: 枞酸、新枞酸、长叶松酸、左旋海松酸
C: 长叶松酸、左旋海松酸、新枞酸、枞酸
D: 新枞酸、枞酸、左旋海松酸、长叶松酸
答案: 【 左旋海松酸、长叶松酸、新枞酸、枞酸】

3、单选题：
‍松脂采集的主要树种正确的是‏
选项：
A: 马尾松
B: 白桦
C: 银杏
D: 杨树
答案: 【 马尾松】

4、单选题：
‏松节油异构化反应中工业上常采用的催化剂是​
选项：
A: 银催化剂
B: 铜催化剂
C: 铁催化剂
D: 钛催化剂
答案: 【 钛催化剂】

5、单选题：
​优级松节油的主要成分是‌
选项：
A: α-蒎烯
B: 长叶烯
C: 石竹烯
D: 脂肪酸
答案: 【 α-蒎烯】

6、单选题：
‏松节油（β-蒎烯制月桂烯）热解反应温度一般是​
选项：
A: 0-200℃
B: 200-400℃
C: 400-600℃
D: 600-800℃
答案: 【 400-600℃】

7、单选题：
‏松香的组成中含量最高的物质是‎
选项：
A: 树脂酸含量
B: 脂肪酸含量
C: 中性物质含量
D: α-蒎烯含量
答案: 【 树脂酸含量】

8、单选题：
‎海松酸型树脂酸性质正确的是​
选项：
A: 在C-13位置上有一个异丙基与之相连
B: 易受热或酸的作用而异构化
C: 两个双键不是共轭的
D: 在紫外线区，显示出强烈的吸收光谱
答案: 【 两个双键不是共轭的】

9、多选题：
‎松香中枞酸型树脂酸正确的有‌
选项：
A: 枞酸
B: 左旋海松酸
C: 长叶松酸
D: 山达海松酸
答案: 【 枞酸;
左旋海松酸;
长叶松酸】

10、多选题：
‎属于海松酸型树脂酸正确的是‍
选项：
A: 异海松酸
B: 山达海松酸
C: 左旋海松酸
D: 湿地松酸
答案: 【 异海松酸;
山达海松酸】

11、多选题：
‌松脂颜色变深的原因是‎
选项：
A: 树皮中的单宁与铁离子同时存在
B: 由于受脂器和运输过程中松脂与铁接触
C: 松脂中掺有松针和松毛虫排浊物中的叶绿素成分
D: 松脂与不锈钢容器接触
答案: 【 树皮中的单宁与铁离子同时存在;
由于受脂器和运输过程中松脂与铁接触;
松脂中掺有松针和松毛虫排浊物中的叶绿素成分】

12、多选题：
‏重级节油的主要成分正确的是‎
选项：
A: 长叶烯
B: 石竹烯
C: 水芹烯
D: β-蒎烯
答案: 【 长叶烯;
石竹烯】

13、多选题：
‌化学法采脂的主要刺激剂有‌
选项：
A: 乙烯利
B: 亚硫酸盐酒糟醪液
C: 尿素
D: 硫酸软膏
答案: 【 乙烯利;
亚硫酸盐酒糟醪液;
尿素;
硫酸软膏】

14、多选题：
‍影响产脂量的主要因子是‌
选项：
A: 树种
B: 土壤水分
C: 气温
D: 树干的直径与树龄
答案: 【 树种;
土壤水分;
气温;
树干的直径与树龄】

15、多选题：
‍松香的主要质量指标有‌
选项：
A: 颜色
B: 软化点
C: 酸值
D: 重金属量
答案: 【 颜色;
软化点;
酸值】

16、多选题：
​松节油的主要化学反应有‎
选项：
A: 异构反应
B: 氧化反应
C: 歧化反应
D: 热解反应
答案: 【 异构反应;
氧化反应;
热解反应】

17、判断题：
​化学采脂是用化学药品刺激松树，使之多分泌松脂，延长流脂时间，提高松脂产量和劳动生产率的采脂。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、判断题：
‌石竹烯属于单萜类化合物。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

19、判断题：
‌松香的主要成分属于二萜类化合物。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

20、判断题：
​松香的主要组成有树脂酸、脂肪酸、中性物。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

21、判断题：
‌湿地松酸属于海松酸型树脂酸。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

22、判断题：
‍松节油是松脂的主要成分之一，松节油属二级易燃液体。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

23、判断题：
‌中长期采脂一般采用“深修厚割”的方法。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

24、判断题：
‎我国常法采脂的主要方法是“上升式”。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

松脂加工工艺测验

1、单选题：
‎松脂熔解时加入的常用脱色剂是​
选项：
A: 盐酸
B: 硫酸
C: 磷酸
D: 草酸
答案: 【 草酸】

2、单选题：
‎松脂熔解温度一般为​
选项：
A: 74-76℃
B: 84-86℃
C: 94-96℃
D: 104-106℃
答案: 【 94-96℃】

3、单选题：
‏在蒸馏工段，优油从塔顶蒸出后，一般以次进过以下哪个正确次序的设备后，可作为产品包装。‏
选项：
A: 冷凝冷却器、油水分离器、盐滤器
B: 盐滤器、凝冷却器、油水分离器
C: 油水分离器、冷凝冷却器、盐滤器
D: 冷凝冷却器、盐滤器、油水分离器
答案: 【 冷凝冷却器、油水分离器、盐滤器】

4、单选题：
​松脂熔解中合适的加水量为松脂原料量的‎
选项：
A: 5%
B: 10%
C: 15%
D: 20%
答案: 【 10%】

5、单选题：
‎马尾松松脂水蒸气蒸馏的放香温度比较好的是‎
选项：
A: 160℃左右
B: 180℃左右
C: 200℃左右
D:  220℃左右
答案: 【 200℃左右】

6、单选题：
‍盐滤器的主要作用正确的是‏
选项：
A: 除渣
B: 除水
C: 除草酸
D:  除松香
答案: 【 除水】

7、单选题：
‌以下哪一个不属于植物甾醇‏
选项：
A: 胆甾醇
B: 谷甾醇
C: 豆甾醇
D: 菜油甾醇
答案: 【 胆甾醇】

8、单选题：
‎以下哪一个不是粗木浆浮油的主要组成‍
选项：
A: 树脂酸
B: 脂肪酸
C: 中性物
D: 硫酸盐松节油
答案: 【 硫酸盐松节油】

9、多选题：
‌脂液用热水洗涤目的正确的是​
选项：
A:  除去脂液中的色素
B: 洗去脂液中残留的无机酸
C: 提高松香的软化点
D: 提高松香颜色级别
答案: 【  除去脂液中的色素;
洗去脂液中残留的无机酸;
提高松香颜色级别】

10、多选题：
‍澄清法净制脂液时，提高沉降速度的措施有‎
选项：
A: 加油
B: 加水
C: 加盐
D: 加草酸
答案: 【 加油;
加水;
加盐】

11、多选题：
​松香结晶原因正确的是‌
选项：
A: 松香中枞酸型酸含量高
B: 松香中水分含量高
C: 松香中松节油含量高
D: 热香降温速度快
答案: 【 松香中枞酸型酸含量高;
松香中水分含量高】

12、多选题：
‎水洗工艺与设备正确的主要有‍
选项：
A: 搅拌式水洗
B: 脉动筛板塔水洗
C: 静态混合器
D: 管道混合水洗
答案: 【 搅拌式水洗;
脉动筛板塔水洗;
静态混合器;
管道混合水洗】

13、多选题：
‏中层脂液的处理和利用方式正确的是‏
选项：
A: 用喷提锅回收松节油并炼制成黑香
B: 重新分批掺入脂液中进行熔解
C: 进行进一步澄清处理
D: 直接进行水处理
答案: 【 用喷提锅回收松节油并炼制成黑香;
重新分批掺入脂液中进行熔解;
进行进一步澄清处理】

14、多选题：
‌间歇式减压水蒸气蒸馏特点有​
选项：
A: 减少水蒸气耗量，降低煤耗
B: 可提高产品质量
C: 降低松香含油量
D: 减少松香结晶及结晶现象
答案: 【 减少水蒸气耗量，降低煤耗;
可提高产品质量;
降低松香含油量;
减少松香结晶及结晶现象】

15、多选题：
‎松脂连续式蒸馏工艺一般有‍
选项：
A: 一塔三段工艺
B:  一塔二段工艺
C: 二塔三段工艺
D: 二塔四段工艺
答案: 【 一塔三段工艺;
 一塔二段工艺;
二塔三段工艺】

16、多选题：
‌松脂的间易加工方法正确的有​
选项：
A: 滴水法
B: 双甑滴水法
C: 简易蒸气法
D: 一般水蒸气法
答案: 【 滴水法;
双甑滴水法;
简易蒸气法】

17、判断题：
‍松香结晶趋势就是在厚而透明的松香块中出现树脂酸的结晶体，松香因而变浑浊，肉眼可见。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

18、判断题：
‌中层脂液是指在澄清过程中，澄清脂液和水层之间有一层脂液、水和杂质相混的褐色混合物。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

19、判断题：
‏松脂熔解中使用草酸不超过松脂原料量的0.5%‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

20、判断题：
‎脂液蒸馏时，主要用活汽，可以不用闭汽。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

21、判断题：
‌粗硫酸盐松节油的主要成分是：蒎烯、甲硫醇、二甲硫醚、二甲二硫醚等。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

22、判断题：
‍水蒸汽蒸馏的原理根据道尔顿气体分压定律，即组分互不相溶的混合液在受热时逸出蒸汽，其蒸汽总压等于该温度下各组分蒸汽压的总和。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

23、判断题：
‎脂液在澄清槽中，如果温度不够，可采用外加热方式补充。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

24、判断题：
‍工业生产中松脂加工一般不采用过热水蒸汽蒸馏而采用饱和水蒸气蒸馏。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

栲胶生产加工工艺测试

1、单选题：
​单宁易氧化成醌类化合物，颜色变深，分子量变大，溶解性变差，单宁溶液在什么条件下氧化最快‍
选项：
A: pH为2.5
B: pH为3.5 ～4.6
C: pH = 7
D: pH>7
答案: 【 pH>7】

2、单选题：
‏粉状栲胶产品水分含量小于多少时，基本上不容易被氧化。​
选项：
A: ＜5% 
B: ＜10% 
C: ＜15% 
D: ＜20%
答案: 【 ＜5% 】

3、单选题：
‏单宁与哪个离子易发生络合反应‌
选项：
A: Na+
B: K+
C: Cu2+
D: H+
答案: 【 Cu2+】

4、单选题：
‍栲胶浸提液蒸发不常采用的方法是‍
选项：
A: 真空蒸发
B: 多效蒸发
C: 并流蒸发
D: 逆流蒸发
答案: 【 逆流蒸发】

5、单选题：
‎栲胶浸提液蒸发采用并流方式的优点是​
选项：
A: 自动过胶、自动平衡
B: 降低溶液的自蒸发
C: 减小溶液的循环速度
D: 降低蒸发效率
答案: 【 自动过胶、自动平衡】

6、单选题：
‎栲胶浸提液蒸发采用多效蒸发的优点是：​
选项：
A: 减小加热蒸汽用量
B: 增加二次蒸汽冷凝量
C: 增加了冷凝设备
D: 增加冷却水用量
答案: 【 减小加热蒸汽用量】

7、单选题：
​缩合类单宁与亚硫酸盐反应会使溶液发生哪种变化‏
选项：
A: 粘度降低
B: 水溶性降低
C: 颜色加深
D: 分子量增加
答案: 【 粘度降低】

8、单选题：
‏栲胶产品能将生皮鞣制成革发生的主要是哪种化学反应？‍
选项：
A: 与甲醛反应
B: 与蛋白质反应
C: 与亚硫酸盐反应
D: 陈化反应
答案: 【 与蛋白质反应】

9、多选题：
‍单宁比较确切的涵义来源于制革工业。单宁鞣革的条件有：‏
选项：
A: 分子中有足够多的酚羟基
B: 分子量 M﹥500
C: 分子量M﹤3000
D: 目前一般认为单宁分子量主要为600 ～ 2000的天然多元酚的衍生物
答案: 【 分子中有足够多的酚羟基;
分子量 M﹥500;
分子量M﹤3000;
目前一般认为单宁分子量主要为600 ～ 2000的天然多元酚的衍生物】

10、多选题：
‎单宁分子结构中有哪些方面存在共同点？‌
选项：
A: 具有不同数目的苯核
B: 苯核上的具有不同数目的酚羟基
C: 苯核上的具有不同数目的甲氧基
D: 苯核上的具有不同数目的硝基
答案: 【 具有不同数目的苯核;
苯核上的具有不同数目的酚羟基】

11、多选题：
​单宁分子结构中有哪些方面的不同？‍
选项：
A: 含苯核的数目
B: 结合的方式
C: 结合的位置
D: 含酚羟基的数目
答案: 【 结合的方式;
结合的位置;
含酚羟基的数目】

12、多选题：
​哪个化合物是缩合类单宁的前身化合物？​
选项：
A: 黄烷-3-醇
B: 黄烷-3.4-二醇
C: 色原酮
D: 甲苯
答案: 【 黄烷-3-醇;
黄烷-3.4-二醇】

13、多选题：
‏栲胶原料的浸提主要有哪几个过程？‌
选项：
A: 渗透
B: 溶解
C: 扩散
D: 吸附
答案: 【 渗透;
溶解;
扩散】

14、多选题：
‍由菲--爱公式可知，哪些条件可加快浸提过程？​
选项：
A: 增加浸提温度
B: 减少溶剂粘度
C: 增大原料表面积
D: 减小扩散距离
E: 增大浓度差
答案: 【 增加浸提温度;
减少溶剂粘度;
增大原料表面积;
减小扩散距离;
增大浓度差】

15、多选题：
‎栲胶浸提液真空蒸发有哪些优点？​
选项：
A: 能够降低溶液的沸点温度
B: 可增大蒸发传热的有效温度差
C: 增大传热面积
D: 可减少蒸发设备的热损失
答案: 【 能够降低溶液的沸点温度;
可增大蒸发传热的有效温度差;
可减少蒸发设备的热损失】

16、多选题：
‎栲胶浸提液蒸发时可采用哪些手段来提高蒸发强度？‎
选项：
A: 合理地选用加热蒸汽和冷凝器的压力
B: 及时排出冷凝水和不凝性气体
C: 保持真空系统稳定
D: 及时除垢
答案: 【 合理地选用加热蒸汽和冷凝器的压力;
及时排出冷凝水和不凝性气体;
保持真空系统稳定;
及时除垢】

17、判断题：
‌单宁的涵义是含于植物体内的能将生皮鞣制成革的多元酚衍生物组成的复杂的混合物​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、判断题：
‍栲胶原料浸提的