大学MOOC 食品机械与设备(商丘学院)1450780191 最新慕课完整章节测试答案

随堂测验

1、单选题：
‎如果要将小麦输送进入20米高的钢板筒仓，你认为需要用什么输送设备最好？（        ）​
选项：
A: 带式输送机
B: 螺旋输送机
C: 斗式提升机
D: 正压气力输送
答案: 【 斗式提升机】

随堂测验

1、判断题：
‌小麦经过表面清理，通常会有效降低其中的微生物与生物毒素的含量。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

随堂测验

1、判断题：
​为了将面带切成各种不用的条形，人们制造出了很多形式的面条切刀。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

2、判断题：
​新型直刀全自动切断机对干面切断时的断条率及成品率方面明显优于滚刀切断机。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】