大学MOOC 医学生物化学与分子生物学(河南理工大学)1450305180 最新慕课完整章节测试答案
第二章 蛋白质的结构与功能
氨基酸随堂测验
1、单选题：
在生理条件下，下列哪种氨基酸带净正点荷（ ）
选项：
A: 半胱氨酸
B: 谷氨酸
C: 赖氨酸
D: 色氨酸
答案: 【 赖氨酸】
2、单选题：
下列氨基酸中含羟基的是（ ）
选项：
A: 谷氨酰胺，天冬酰胺
B: 丝氨酸，苏氨酸
C: 苯丙氨酸，酪氨酸
D: 亮氨酸，缬氨酸
答案: 【 丝氨酸，苏氨酸】
3、多选题：
280nm波长处有吸收峰的氨基酸为
选项：
A: 丝氨酸
B: 谷氨酸
C: 酪氨酸
D: 色氨酸
答案: 【 酪氨酸;
色氨酸】
蛋白质的二级结构随堂测验
1、单选题：
下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？（ ）
选项：
A: 天然蛋白质多为右手螺旋
B: 肽链平面充分伸展
C: 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈
D: 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm
答案: 【 肽链平面充分伸展】
2、单选题：
保持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（ ）
选项：
A: 肽键
B: 疏水键
C: 氢键
D: 二硫键
答案: 【 氢键】
3、多选题：
关于蛋白质的二级结构正确说法是（ ）
选项：
A: 一种蛋白质只能存在一种二级结构
B: 多肽链本身折叠盘曲而形成
C: 主要为α–螺旋和β–片层结构
D: 二级结构的类型由多肽链的氨基酸组成决定
答案:
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