大学MOOC 食品化学CNU(重庆师范大学)1451376185 最新慕课完整章节测试答案
第1章绪论
绪论
1、单选题:
食品的非天然化学组成包含食品添加剂和( )。
选项:
A: 激素
B: 毒素
C: 污染物
D: 色素
答案: 【 污染物】点我阅读全文
1、单选题:
食品的非天然化学组成包含食品添加剂和( )。
选项:
A: 激素
B: 毒素
C: 污染物
D: 色素
答案: 【 污染物】点我阅读全文
1、单选题:
数据库管理系统中用来实现对数据库中数据的查询、插入、修改和删除的这类功能称为( )。
选项:
A: 数据定义功能
B: 数据操纵功能
C: 数据管理功能
D: 数据控制功能
答案: 【 数据操纵功能】点我阅读全文
1、单选题:
微生物有哪些不同于植物和动物的特点?
选项:
A: 个体微小
B: 结构简单
C: 代谢快、繁殖快
D: 以上都是
答案: 【 以上都是】点我阅读全文
1、单选题:
由C 、H、O组成的有机化合物的分子离子质荷比是___ 。
选项:
A: 偶数
B: 奇数
C: 不确定
D: 由仪器决定
答案: 【 偶数】点我阅读全文
1、单选题:
坚信上帝的全德是信仰的根本性的( )。
选项:
A: 宗旨
B: 标准
C: 基点
D: 内涵
答案: 【 基点】点我阅读全文
1、单选题:
机器是一种能 能量、物料和信息的执行机械运动的装置。
选项:
A: 产生
B: 转换
C: 加工
D: 制造
答案: 【 转换】点我阅读全文
1、多选题:
1. 下列属于针对研究对象设定的伦理原则的有(多项选择题)
选项:
A: 知会原则
B: 匿名和保密原则
C: 自愿参与原则
D: 对参与者无害
答案: 【 匿名和保密原则;
自愿参与原则;
对参与者无害】点我阅读全文
1、单选题:
以下哪位雕塑家专门研究了人体各部分之间的比例,并写成了《法则》一书?( )。
选项:
A: 米隆
B: 菲狄亚斯
C: 米开朗基罗
D: 波利克里托斯
答案: 【 波利克里托斯】点我阅读全文
1、单选题:
以下关于牙齿的描述,说法不正确的是
选项:
A: 牙齿是由牙冠和牙根组成。暴露在口腔中的是牙冠;包埋在牙槽骨中的是牙根;牙冠与牙根的交界处称为牙颈部。
B: 牙冠的最外层为牙釉质,牙根的最外层为牙骨质,位于牙釉质和牙骨质内层的为牙本质;
C: 牙髓是位于髓腔内的疏松结缔组织,其周围被牙釉质,牙本质和牙骨质所包围。
D: 牙髓中的血管、神经和淋巴管均通过根尖孔与根尖部的牙周组织相连接
答案: 【 牙髓是位于髓腔内的疏松结缔组织,其周围被牙釉质,牙本质和牙骨质所包围。】点我阅读全文
1、判断题:
食品安全是一个比食品质量更大的概念。
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】点我阅读全文