大学MOOC 食品化学(杭州师范大学)1450308357 最新慕课完整章节测试答案
第二章 水分
第二章章节测试
1、多选题:
根据在食品中物理作用方式,自由水可分为()
选项:
A: 多层水
B: 滞化水
C: 毛细管水
D: 自由流动水
答案: 【 滞化水;
毛细管水;
自由流动水】点我阅读全文
1、多选题:
根据在食品中物理作用方式,自由水可分为()
选项:
A: 多层水
B: 滞化水
C: 毛细管水
D: 自由流动水
答案: 【 滞化水;
毛细管水;
自由流动水】点我阅读全文
1、单选题:
线性度是测量仪器仪表输出特性之一,表示仪表的( )随( )变化的规律。
选项:
A: 输入量、被测量
B: 输出量、真实值
C: 输出量、被测量
D: 输入量、真实值
答案: 【 输出量、被测量】点我阅读全文
1、单选题:
1.设线性无关的函数
都是二阶常系数非齐次线性微分方程
的特解,
是任意常数,则该非齐次方程的通解是( )
A.
B.
C.
D.
选项:
A: 
B: 
C: 
D: 
答案: 【
】点我阅读全文
1、单选题:
下列不属于竞技体育基本的构成要素是
选项:
A: 运动医学
B: 运动训练
C: 运动员选材
D: 运动竞赛
答案: 【 运动医学 】点我阅读全文
1、单选题:
下面四个选项中,哪一项是中国著名神话学家茅盾对神话的观点?
选项:
A: “神话是原始人为了解释某种自然现象和社会习惯而创造出来的一种故事。”
B: “神话是古人的一种想象,是处在野蛮阶段的,无知且又好奇的人类对各种自然现象的一种解读。”
C: “神话是一种传统的叙事散文。在其流传的社会中,神话被认为是在遥远的过去曾经发生过的真实事件。”
D: “一种流行于上古民间的故事,所叙述者,是超乎人类能力以上的神们的行事,虽然荒唐无稽,但是古代人民互相传述,却信以为真。”
答案: 【 “一种流行于上古民间的故事,所叙述者,是超乎人类能力以上的神们的行事,虽然荒唐无稽,但是古代人民互相传述,却信以为真。” 】点我阅读全文
1、单选题:
代表法人的自然人称为( )。
选项:
A: 法人代表
B: 法定代表人
C: 法人
D: 代理人
答案: 【 法定代表人】点我阅读全文
1、单选题:
光谱分析法是一种( )来确定物质的组成和结构的仪器分析方法。
选项:
A: 利用物质与光相互作用的信息
B: 利用光的波动性
C: 利用光的粒子性
D: 利用物质的折射、干涉、衍射和偏振现象
答案: 【 利用物质与光相互作用的信息 】点我阅读全文
1、多选题:
根据离子跨膜运输过程是否需要能量,可分为( )方式。
选项:
A: 主动运输
B: 被动运输
C: 载体运输
D: 扩散运输
答案: 【 主动运输;
被动运输 】点我阅读全文
1、单选题:
社会心理学研究的三个领域包括个体过程、人际过程和( )。
选项:
A: 群体过程
B: 心理过程
C: 行为过程
D: 交往过程
答案: 【 群体过程】点我阅读全文
1、单选题:
我国传统花材都赋予了一定的象征和含义,以下描述错误的是( )。
选项:
A: 菊花不惧严寒,象征坚强、孤傲
B: 牡丹雍容华贵,象征富贵、显赫
C: 松树四季常青,象征长寿
D: 兰花出淤泥而不染,象征纯洁
答案: 【 兰花出淤泥而不染,象征纯洁】点我阅读全文