大学MOOC 粮油加工工艺与设备(万忠民)(南京财经大学)1450779199 最新慕课完整章节测试答案
第一部分小麦制粉工艺与设备 第1单元 小麦的工艺性质
单元测验1
1、单选题:
按GB1351-2008规定,种皮为深红色或红褐色的麦粒为95%,硬度为42,则该小麦为( )。
选项:
A: 白色硬质小麦
B: 红色软质小麦
C: 红色硬质小麦
D: 混合小麦
答案: 【 红色软质小麦】点我阅读全文
1、单选题:
按GB1351-2008规定,种皮为深红色或红褐色的麦粒为95%,硬度为42,则该小麦为( )。
选项:
A: 白色硬质小麦
B: 红色软质小麦
C: 红色硬质小麦
D: 混合小麦
答案: 【 红色软质小麦】点我阅读全文
1、单选题:
If your food is ______, this means it has been cooked too long but you can still eat it.
选项:
A: raw
B: burnt
C: overcooked
D: medium-rare
答案: 【 overcooked】点我阅读全文
1、单选题:
MOOC是什么英文词语的缩略语?
选项:
A: Massive Online Open Courses
B: Massive Open Online Courses
C: Massive Open Offline Courses
D: Massive Open Online Classes
答案: 【 Massive Open Online Courses】点我阅读全文
1、单选题:
OLS估计量是通过()推导的:
选项:
A: 将对应
的最小值的
与对应
的最大值的
相连
B: 最小化残差之和
C: 最小化残差绝对值之和
D: 最小化残差的平方之和
答案: 【 最小化残差的平方之和】点我阅读全文
1、单选题:
文献的检索中以主题词进行检索的途径是
选项:
A: 主题途径
B: 著者途径
C: 号码途径
D: 分类途径
答案: 【 主题途径】点我阅读全文
1、单选题:
直接为社区提供医疗、预防、康复、保健综合服务的基层医院是()
选项:
A: 一级医院
B: 二级医院
C: 三级医院
D: 社区卫生服务中心
答案: 【 一级医院】点我阅读全文
1、单选题:
1.下列关于社会调查与理论的说法,不正确的是(单项选择题)
选项:
A: 社会调查是由理论驱动的研究的活动
B: 抽象的理论可以用来指导调查
C: 社会调查中的理论是操作化的理论
D: 社会调查中理论既是起点又是目标
答案: 【 抽象的理论可以用来指导调查】点我阅读全文
1、多选题:
会计核算方法包括()
选项:
A: 设置账户和登记账簿
B: 复式记账和成本计算
C: 财产清查
D: 编制财务报表
答案: 【 设置账户和登记账簿;
复式记账和成本计算;
财产清查;
编制财务报表】点我阅读全文