大学MOOC 茶艺(桂林理工大学南宁分校)1452174221 最新慕课完整章节测试答案

第一单元测试

1、单选题：
世界上第一部茶书的书名是(      )。    ​‌​
选项：
A: 《品茶要录》
B: 《茶具图赞》
C: 《榷茶》 
D: 《茶经》
答案: 【 《茶经》】

2、单选题：
明代茶具的代表(    )。   ‏​‏​‏
选项：
A: 青花瓷器
B: 景瓷宜陶
C: 彩釉瓷器
D: 金属茶具
答案: 【 景瓷宜陶】

3、单选题：
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质(    )。  ‍ ‍‌‍
选项：
A: 茶叶下沉，新鲜度提高
B: 茶叶下沉，新鲜度下降
C: 茶浮水面，鲜爽味减弱
D: 茶浮水面，鲜爽味提高
答案: 【 茶叶下沉，新鲜度下降】

4、单选题：
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、(     )、净度来看。 ‌‌​‌
选项：
A: 韵味
B: 叶底
C: 品种
D: 香气
答案: 【 香气】

5、单选题：
密封、防潮、防氧化、防光