大学MOOC 生物分离工程(常州大学)1453169192 最新慕课完整章节测试答案

生物分离工程的历史及应用随堂测试

1、填空题：
‌生物产品与其他产品相比，在纯度、卫生和     等方面要求更为严格。‍
答案: 【 生物活性】

生物分离过程的特点随堂测验

1、填空题：
​生物分离一般分为不溶物的去除、产物分离、     和精制四个步骤。‌
答案: 【 纯化】

连续旋转式过滤机随堂测验

1、判断题：
‎过滤完成之后，我们可以用自来水冲洗滤饼；​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

常见的化学破碎方法与原理随堂测验

1、单选题：
‍增溶法是利用表面活性剂的增溶作用，增加细胞壁上（    ）在水中的溶解度从而达到增加细胞通透性的目的‎
选项：
A: 脂类
B: 多糖 
C: 蛋白质
D: 糖蛋白
答案: 【 脂类】

2、多选题：
‎碱处理法破碎细胞的缺点是（    ）。‏
选项：
A: 成本高
B: 选择性差
C: 反应时间长
D: 可能会破坏产物
答案: 【 选择性差;
可能会破坏产物】

常见的物理破碎方法与原理随堂测验

1、单选题：
‏物理破碎法主要是利用高压、研磨或超声波等手段在细胞壁上产生的（  ）达到破碎细胞的目的‍
选项：
A: 压力
B: 剪切力
C: 离心力 
D: 摩擦力
答案: 【 剪切力】

2、单选题：
‌下列对植物细胞具有较好破碎效果的物理破碎法是（ ）。‌
选项：
A: 超声波法
B: 匀浆法
C:  酶解法
D: 珠磨法
答案: 【 珠磨法】