大学MOOC 客房服务与管理(成都师范学院)1457895181 最新慕课完整章节测试答案
项目三 客房对客服务
单元测验
1、单选题：
在对VIP客人的接待中，需要随时做好（ ）服务。
选项：
A: 客房小整理
B: 夜床
C: 洗衣
D: 送餐
答案: 【 客房小整理】
2、单选题：
为了方便住客，客房服务中心通常实行（ ）小时值班制。
选项：
A: 12
B: 18
C: 20
D: 24
答案: 【 24】
3、单选题：
洗衣服务分为快洗和慢洗（普通服务），费用相差（ ），需要向客人说明，以免结账时出现争执。
选项：
A: 30%
B: 40%
C: 50%
D: 60%
答案: 【 50%】
4、单选题：
服务员在收发客衣时做得不对的是（ ）。
选项：
A: 接收衣物时，必须注意清点衣物件数
B: 洗衣单一般应由服务员自己填写
C: 收好楼层洗衣袋后，分类交给洗衣房收发员
D: 洗好的衣物要连同衣架一起交给客人
答案: 【 洗衣单一般应由服务员自己填写】
5、单选题：
下列哪项不属于客房服务项目（ ）。
选项：
A: 外币兑换
B: 洗衣服务
C: 房内送餐服务
D: 加床服务
答案: 【 外币兑换】
6、单选题：
我国一些酒店在客房区域设立了（ ），它集酒店的前台登记、结账、餐饮、商务中心及客房贴身管家服务于一身，为客人提供更为舒适的环境。
选项：
A: 行政楼层
B: 行政管家
C: 特色楼层
D: 连接套房
答案: 【 行政楼层】
7、单选题：
夜床服务中一般将（ ）放在床尾。
选项：
A: 睡衣
B: 浴衣
C: 晚安卡
D: 鲜花
答案: 【 浴衣】
8、单选题：
夜床服务中，为客人开床，应将被子向外折成（ ）。
选项：
A: 30°
B: 45°
C: 60°
D: 90°
答案: 【 45°】
9、多选题：
客人住店期间的服务有（ ）。
选项：
A: 送水服务
B: 会客服务
C: 擦鞋服务
D: 饮料服务
答案: 【 送水服务;
会客服务;
擦鞋服务;
饮料服务】
10、多选题：
以下哪些客房服务项目是有偿服务（ ）。
选项：
A: 擦鞋服务
B: 洗衣服务
C: 加床服务
D: 托婴服务
答案: 【 洗衣服务;
加床服务;
托婴服务】
11、多选题：
以下观点正确的有（ ）。
选项：
A: 个性化服务有可能成为新的服务规范和标准
B: 对老年顾客，要给予特别关照
C: “礼多人不怪”，所以要对客房多次清洁和检查，让客人满意
D: 发现客人感冒，要及时送上感冒药
答案: 【 个性化服务有可能成为新的服务规范和标准;
对老年顾客，要给予特别关照】
12、多选题：
以下开夜床服务中正确的是（ ）。
选项：
A: 拉下床罩，折好放入柜子
B: 铺好卫生间地巾/防滑垫
C: 将浴帘底部放在浴缸内
D: 关掉所有的灯
答案: 【 拉下床罩，折好放入柜子;
铺好卫生间地巾/防滑垫;
将浴帘底部放在浴缸内】
13、多选题：
客房服务过程中的“三轻”包括（ ）。
选项：
A: 说话轻
B: 走路轻
C: 操作轻
D: 服务轻
答案: 【 说话轻;
走路轻;
操作轻】
14、多选题：
下列属于饭店服务基本原则的有（ ）。
选项：
A: 对宾客一视同仁
B: 关注并尽量满足宾客的需求
C: 保护宾客的合法权
D: 尊重宾客的信仰与风俗习惯
答案: 【 对宾客一视同仁;
关注并尽量满足宾客的需求;
保护宾客的合法权;
尊重宾客的信仰与风俗习惯】
15、判断题：
开夜床服务的英文表述是night bed service
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
16、判断题：
服务员开夜床时，若客人正在休息，则不必做夜床
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
规范化、标准化的服务是个性化服务的基础和前提。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
18、判断题：
管家服务是高星级饭店客房服务特色与品质的体现，也是饭店重要的营收渠道。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
随堂测试
1、单选题：
以下属于饭店客衣的返送方式的是
选项：
A: 由洗衣房客衣服务员直接送回客人房间。
B: 客人自己到洗衣房取回。
C: 客衣服务员将客衣送至楼层，再由客房服务员将客衣送入客房。
D: 客衣服务员将客衣送至楼层，由行李员将客衣送入客房，体现一种高规格的服务。
答案: 【 客衣服务员将客衣送至楼层，由行李员将客衣送入客房，体现一种高规格的服务。】
2、单选题：
厚实毛料、大衣类衣服多在冬天穿着，颜色经深色居多，通常都穿着一段时间才洗涤一次，污垢程度相对比较严重，对这类衣服一般采用洗涤的方法是（ ）。
选项：
A: 水洗法
B: 加料干洗法
C: 二次干洗法
D: 以上方法都可以
答案: 【 加料干洗法】
3、单选题：
洗衣房的上浆粉可以用（ ）代替。
选项：
A: 苏打粉
B: 面粉
C: 生粉
D: 洗衣粉
答案: 【 生粉】
4、多选题：
饭店常见的洗衣服务有哪几类？
选项：
A: 折叠
B: 水洗
C: 干洗
D: 熨烫
答案: 【 水洗;
干洗;
熨烫】
5、判断题：