大学MOOC 水产动物营养代谢（麻艳群）-研究生课程(广西大学)1458020169 最新慕课完整章节测试答案

氨基酸营养

1、单选题：
​粗蛋白之“粗”指的是（     ）‌​‌​‌
选项：
A: 可能含有非必需氨基酸
B: 可能含有非蛋白氮
C: 运用统计学求得的数值
D: 数值不准确
答案: 【 可能含有非蛋白氮】

2、单选题：
‌限制性氨基酸是指(      )‌‌‌‌‌
选项：
A:  氨基酸分较高的氨基酸
B: 氨基酸分较低的氨基酸
C: 氨基酸分较高的必需氨基酸
D: 氨基酸分较低的必需氨基酸
答案: 【 氨基酸分较低的氨基酸】

3、多选题：
‌下列氨基酸是鱼类必需氨基酸的是（         ）‏‌‏‌‏
选项：
A: 赖氨酸
B: 蛋氨酸
C: 天冬氨酸   
D: 半胱氨酸
答案: 【 赖氨酸;
蛋氨酸】

4、多选题：
‌下列哪些氨基酸是鱼类半必需氨基酸（       ）‏‌‏‌‏
选项：
A:  酪氨酸 
B: 蛋氨酸  
C: 天冬氨酸  
D: 胱氨酸
答案: 【  酪氨酸 ;
胱氨酸】

5、判断题：
​ 限制性氨基酸一定是必需氨基酸。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

6、判断题：
‏必需氨基酸就是限制性氨基酸 。​‏​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、填空题：
‌1.鱼类机体自身不能合成的氨基酸称为              ，它们必需从         获取，机体能合成的氨基本称为                。‍
答案: 【 必需氨基酸 饲料 非必需氨基酸】

8、填空题：
​ 限制性氨基酸一定是          氨基酸；其中限制性氨基酸是针对特定的           而言，而必需氨基酸是针对特定的              而言.‏
答案: 【 必需 饲料 动物】

蛋白质消化与吸收

1、单选题：
‌蛋白质在鱼类胃中进行消化，主要的蛋白酶为（   ）‎‌‎‌‎
选项：
A: 胰蛋白酶
B: 糜蛋白酶
C: 羧肽酶 
D: 胃蛋白酶
答案: 【 胃蛋白酶】

2、多选题：
‏蛋白质在鱼类肠道内的消化为化学消化，主要消化酶有 （   ）‌‏‌‏‌
选项：
A: 胰蛋白酶 
B: 糜蛋白酶
C:  凝乳酶  
D: 胃蛋白酶 
答案: 【 胰蛋白酶 ;
糜蛋白酶】

3、判断题：
‎无胃鱼能分泌盐酸，在小肠内进行蛋白质消化。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

4、填空题：
‌鱼类分为有胃鱼和无胃鱼，有胃鱼的蛋白质消化在        和         ，而无胃鱼则在         。​
答案: 【 胃 小肠 小肠】