2025知到答案 生物化学（鲁东大学） 完整智慧树网课章节测试答案

1、判断题：
氨基酸是两性离子，在不同pH值下表现出酸碱性质。当pH值低于氨基酸的等电点时，氨基酸主要呈现阳离子形式；而当pH值高于等电点时，氨基酸则呈现阴离子形式？
选项：
A:错误
B:正确
答案: 【正确】

2、单选题：
亨德森-哈塞尔巴尔赫方程中， 代表什么？
选项：
A:酸的解离常数的负对数值
B:酸的解离常数
C:酸的浓度
D:酸的相对质量
答案: 【酸的解离常数的负对数值】

3、单选题：
根据氨基酸的侧链（R基）结构分析，下列不是极性氨基酸的是
选项：
A:Asp
B:Cys
C:Phe
D:His
答案: 【Phe】

4、判断题：
蛋白质作为两性电解质，在不同pH下带正电或负电，与离子交换剂（如阳离子交换树脂或阴离子交换树脂）的结合力不同，从而实现分离。
选项：
A:正确
B:错误
答案: 【正确】

5、单选题：
安芬森实验的主要结论是蛋白质的哪一特性决定其空间构象和生物活性？
选项：
A:蛋白质的一级结构
B:蛋白质的二级结构
C:蛋白质的三级结构
D:蛋白质的四级结构
答案: 【蛋白质的一级结构】

6、单选题：
在蛋白质的二级结构中，哪种氨基酸组成可能形成α螺旋？
选项：
A:生理条件下的多聚Lys肽链
B:包含脯氨酸的肽链
C:生理条件下的多聚Asp肽链
D:生理条件不带电的极性氨基酸组成的肽链
答案: 【生理条件不带电的极性氨基酸组成的肽链】

7、多选题：
蛋白质的一级结构和二级结构在其形成过程中，以下哪些说法是正确的？
选项：
A:二级结构包括α-螺旋和β-折叠等形式。
B:氨基酸残基的侧链对二级结构的形成没有影响。
C:蛋白质的二级结构主要由氢键维持。
D:蛋白质的一级结构是由氨基酸的线性排列组成的。
答案: 【二级结构包括α-螺旋和β-折叠等形式。;
蛋白质的二级结构主要由氢键维持。;
蛋白质的一级结构是由氨基酸的线性排列组成的。】

8、多选题：
关于蛋白质的三级结构和四级结构，以下哪些说法是正确的？
选项：
A:四级结构的稳定性主要依赖于多肽链之间的非共价相互作用。
B:氢键、离子键和疏水作用对三级结构的稳定性没有影响。
C:三级结构是由多肽链的折叠和相互作用形成的三维结构。
D:三级结构和四级结构均可被温度和pH变化影响。
答案: 【四级结构的稳定性主要依赖于多肽链之间的非共价相互作用。;
三级结构是由多肽链的折叠和相互作用形成的三维结构。;
三级结构和四级结构均可被温度和pH变化影响。】

9、单选题：
蛋白质的结构包括不同层次，下面哪种说法最能体现蛋白质结构与其生物学功能之间的关系？
选项：
A:蛋白质的四级结构是由多个相同的亚单位组成，从而增强其生物活性。
B:蛋白质的二级结构是由氢键维持的，但不影响蛋白质的生物学功能。
C:蛋白质的三级结构完全不依赖于其环境，生物功能与环境无关。
D:蛋白质的一级结构决定其氨基酸序列，进而影响其高级结构和功能。
答案: 【蛋白质的一级结构决定其氨基酸序列，进而影响其高级结构和功能。】

10、单选题：
在生物体内，蛋白质的高级结构对于其功能起着至关重要的作用。对于肌红蛋白和血红蛋白来说，哪一项最能说明它们的高级结构对其携氧功能的影响？
选项：
A:肌红蛋白的非共价相互作用使其在高温环境下仍能稳定地结合氧气。
B:血红蛋白的单链结构使其能快速释放氧气，适合在组织中进行气体交换。
C:肌红蛋白的单链结构使其能以较高的亲和力结合氧气，适合在肌肉中释放氧气。
D:血红蛋白的四聚体结构允许其在氧气浓度变化时调节结合能力，更有效地在肺部和组织之间运输氧气。
答案: 【血红蛋白的四聚体结构允许其在氧气浓度变化时调节结合能力，更有效地在肺部和组织之间运输氧气。】