大学MOOC 微生物基础与检验技术(江苏农林职业技术学院)1001755300 最新慕课完整章节测试答案

测验

1、单选题：
‎以下哪种微生物不属于非细胞类微生物？‏
选项：
A: 病毒
B: 类病毒
C: 拟病毒
D: 细菌
答案: 【 细菌】

2、单选题：
‎关于比表面值，下面那个是错误的（   ）。​
选项：
A: 比面值越大，交换面积越大
B: 滑石粉的比面值大于细菌
C: 小肠绒毛增大了吸收面积
D: 暖气片做成一片片的，是为了增加交换面积
答案: 【 滑石粉的比面值大于细菌】

3、单选题：
​关于微生物的吸收多、转化快的特点，错误的描述是（    ）。‎
选项：
A: 大肠杆菌1小时可以分解其自重1 000-10 000倍的乳糖
B: 微生物的呼吸速率也比高等动、植物的组织强数十至数百倍
C: 酵母蛋白粉，就是利用酵母菌合成蛋白质速度快的特点来生产的
D: 微生物的吸收多、转化快的特点与微生物的个体微小无关
答案: 【 微生物的吸收多、转化快的特点与微生物的个体微小无关】

4、单选题：
​关于微生物的生长旺、繁殖快的特点，错误的描述是（    ）。‍
选项：
A: 大肠杆菌，在合适的生长条件下，理论上，细胞分裂1次仅需12. 5-20 min
B: 理论上，细菌可以无限生长繁殖
C: 利用该特点，可以用来快速生产人类所需的蛋白质
D: 该特点不会引起危害
答案: 【 该特点不会引起危害】

5、单选题：
‌关于微生物的适应强、易变异的特点，错误的描述是（    ）。‎
选项：
A: 该特点的主要原因是因为微生物体积小、面积大
B: 变异的结果是引起细菌耐药性，所以该特点无益处
C: 利用该特点，可以用提高微生物的发酵性能
D: 微生物可以适应在极端环境下生存
答案: 【 变异的结果是引起细菌耐药性，所以该特点无益处】

6、判断题：
​微生物就是一切肉眼看不见或看不清的微小事物的总称。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

第一章测验

1、单选题：
‏青霉素的发现者是（     ）。​
选项：
A: 列文虎克 
B: 巴斯德
C: 柯赫
D: 弗莱明
答案: 【 弗莱明】

2、单选题：
‌最早使用显微镜观察微生物的微生物先驱是（     ）。‎
选项：
A: 列文虎克
B: 巴斯德
C: 柯赫
D: 弗莱明
答案: 【 列文虎克】

3、单选题：
‍在微生物细胞中，（    ）含量最高。‏
选项：
A: 蛋白质
B: 核酸
C: 无机盐
D: 水
答案: 【 水】

4、单选题：
​以下哪种微生物不属于非细胞类微生物。（     ）‍
选项：
A: 病毒
B: 类病毒
C: 拟病毒
D: 细菌
答案: 【 细菌】

5、单选题：
​下列微生物属于原核微生物的是（     ）。‎
选项：
A: 古菌
B: 霉菌
C: 酵母菌
D: 单细胞藻类 
答案: 【 古菌】

6、单选题：
‍表示微生物大小的常用单位之一是（      ）。​
选项：
A: cm
B: mm
C: dm
D: μm 
答案: 【 μm 】

7、多选题：
‌原核微生物包括（     ）。‏
选项：
A:  A、 细菌
B: 放线菌 
C: 支原体
D: 衣原体
答案: 【  A、 细菌;
放线菌 ;
支原体;
衣原体】

8、判断题：
‎L.Pastuer通过曲颈瓶实验推翻了自然发生论。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
‌微生物就是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、填空题：
‍微生物的五大共性是指_                  ______、__                      ______、___                       ____、___                    ____、___                      _____。            ‌
答案: 【 体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应强，易变异、分布广，种类多。】

测验

1、单选题：
‏用人为的方法处理G-细菌的细胞壁后，可获得仍残留有部分细胞壁的称作(    )的缺壁细菌。‏
选项：
A: 原生质体
B: 支原体
C: 球状体
D: L型细菌
答案: 【 L型细菌】

2、单选题：
‌关于支原体的描述，错误的是（   ）。‎
选项：
A: 能通过滤菌器
B: 直径为150-300纳米
C:  对青霉素敏感
D: 能形成丝状与分枝形状
答案: 【  对青霉素敏感】

3、单选题：
‏关于衣原体的描述，错误的是（    ）。​
选项：
A: 有运动能力
B: 专在细胞内生长
C: 沙眼衣原体发现者是汤飞凡
D: 比细菌小
答案: 【 比细菌小】

4、单选题：
‏关于立克次氏体体的描述，错误的是（   ）。‌
选项：
A: 发现者是美国病理学家霍华德·泰勒·立克次
B: 专性寄生于真核细胞内
C: 革兰氏阴性
D: 呈丝状
答案: 【 呈丝状】

5、单选题：
‍支原体的细胞膜上含有（     ），所以比其他原核生物的膜更坚韧。‌
选项：
A: 甾醇
B: 肽聚糖
C: 多肽
D: 葡聚糖
答案: 【 甾醇】

6、单选题：
​衣原体的发现者是（     ）。‌
选项：
A: 巴斯德
B: 汤飞凡
C: 理查德
D: prowazek
答案: 【 汤飞凡】

7、判断题：
‏支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。​‏​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
‌衣原体可以通过空气进行传播。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

第二章测验

1、单选题：
‌在革兰氏染色中使用的染料是（    ）。‍
选项：
A: 美蓝和刚果红
B: 苯胺黑和碳酸品红
C: 结晶紫和番红
D: 刚果红
答案: 【 结晶紫和番红】

2、单选题：
‎大肠杆菌经革兰氏染色后,菌体应呈（     ）。‌
选项：
A: 无色
B: 红色
C: 黑色
D: 紫色
答案: 【 红色】

3、单选题：
‎革兰氏染色结果中,革兰氏阳性菌应为（   ）。‏
选项：
A: 无色
B: 红色
C: 紫色
D: 黄色
答案: 【 紫色】

4、单选题：
‌有些细菌能在干旱环境中存活是因为(  )。‍
选项：
A: 形成芽孢
B: 只代谢葡萄糖分子
C: 没有细胞膜
D: 没有染色体
答案: 【 形成芽孢】

5、单选题：
属于细菌细胞特殊结构部分的为 （  ）。‌
选项：
A: 细胞壁
B: 芽孢
C: 细胞膜
D: 原生质
答案: 【 芽孢】

6、单选题：
‌细菌细胞壁的主要成分为（   ）。‌
选项：
A: 肽聚糖
B: 几丁质
C: 纤维素
D: 葡聚糖和甘露聚糖
答案: 【 肽聚糖】

7、单选题：
下列耐热能力最强的是 （   ）。‏‏‏
选项：
A: 营养细胞
B: 菌丝
C: 孢子
D: 芽孢
答案: 【 芽孢】

8、单选题：
​革兰氏染色的关键步骤是（        ）。‌
选项：
A: 结晶紫(初染)
B: 碘液(媒染)
C: 酒精(脱色)
D: 番红(复染)
答案: 【 酒精(脱色)】

9、单选题：
​属于细菌细胞基本结构的为（    ）。‎
选项：
A: 荚膜
B: 细胞壁
C: 芽胞
D: 鞭毛
答案: 【 细胞壁】

10、单选题：
‏有关细菌的叙述，正确的是（     ） 。‏
选项：
A: 细菌以形成芽孢的方式进行繁殖
B: 纤维素酶可以将细胞壁破坏
C: 不同的细菌在一定条件下形成的菌落特征不同 
D: 通常用来作为菌种鉴定的重要依据的是细菌形态
答案: 【 不同的细菌在一定条件下形成的菌落特征不同 】

11、判断题：
‏革兰氏染色是细胞质染色，但是是细胞壁结构的差异导致的。（     ）​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
‌细菌的大小和形态是始终不变，因而可作为分类依据（       ）。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

13、判断题：
‌细菌菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（     ）‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

14、判断题：
‏原核微生物的主要特征是细胞内无核。（    ）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

15、判断题：
​细菌芽孢的生成是细菌繁殖的表现。（  　）‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

16、判断题：
‌革兰氏阴性细菌的细胞壁不含肽聚糖 （　
　）。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

17、判断题：
‎支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、填空题：
​含鞭毛最多的微生物是                 。‎
答案: 【 细菌】

19、填空题：
‍细菌的基本形态有______、________、_________。​
答案: 【 球状、杆状、螺旋状】

20、填空题：
‌细菌的中间体是由_ __               __ 内陷而成的。‏
答案: 【 细胞膜】

测验

1、单选题：
‌以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（     ）。‎
选项：
A: 细菌
B: 酵母菌
C: 霉菌
D: 病毒
答案: 【 酵母菌】

2、单选题：
酵母菌培养基中，常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（  ）。‎
选项：
A: 细胞会发生质壁分离  
B:  碳源太丰富
C: 改变酵母菌的pH 
D:  葡萄糖不是酵母菌的原料
答案: 【 细胞会发生质壁分离  】

3、单选题：
​以下对酵母菌的描述不正确的是（　　）。​
选项：
A: 在条件适宜的情况下，酵母菌可进行出芽生殖    
B: 在条件适宜的情况下，酵母菌可进行出芽生殖    
C: 酵母菌在生态系统中的成分为分解者
D: 果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果   
答案: 【 果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果   】

4、单选题：
​关于酵母菌的特点的描述，错误的是（   ）。‌
选项：
A: 能发酵淀粉产能
B: 个体一般以单细胞非菌丝状态存在
C: 多数以出芽方式繁殖
D: 常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中
答案: 【 能发酵淀粉产能】

5、单选题：
‏关于酵母菌的繁殖的描述，错误的是（   ）。​
选项：
A: 芽殖是酵母最常见的一种繁殖方式
B: 芽殖是产生的横隔壁，其主要成分是葡聚糖、甘露聚糖和几丁质
C: 芽痕是母细胞上留下的痕迹
D: 蒂痕一般有多个
答案: 【 蒂痕一般有多个】

6、单选题：
‎关于酵母菌的菌落的描述，错误的是（    ）。​
选项：
A: 一般呈现较湿润、较透明，表面较光滑
B: 乳白色或者矿烛色、少数为红色
C: 大多数边缘不整齐
D: 比细菌的大
答案: 【 大多数边缘不整齐】

7、单选题：
​酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（    ）。‍
选项：
A: 乙酸
B: 乙醇
C: 乳酸
D: 丙醇
答案: 【 乙醇】

8、单选题：
‎下列属于单细胞真菌的是（    ）。​
选项：
A: 青霉
B: 酵母菌
C: 曲霉
D: 细菌
答案: 【 酵母菌】

9、单选题：
‍酵母菌属于（   ）。‎
选项：
A: 病毒界
B: 原核原生生物界
C: 真菌界
D: 真核原生生物界
答案: 【 真菌界】

10、单选题：
‌酵母菌的有性繁殖方式为（    ）。‎
选项：
A: 分生孢子
B: 结合孢子
C: 卵孢子
D: 子囊孢子
答案: 【 子囊孢子】

11、单选题：
‎路德类酵母的营养体只能以（     ）形式存在。‏
选项：
A: 单倍体
B: 双倍体
C: 单倍体和双倍体
D: 营养细胞
答案: 【 双倍体】

第三章测验

1、单选题：
‏单细胞蛋白（SCP）主要是指用（       ）细胞制成的微生物蛋白。‎
选项：
A: 藻类
B: 蓝细菌
C: 霉菌
D: 酵母菌
答案: 【 酵母菌】

2、单选题：
‌有一种酵母菌即（      ）是重要的条件致病菌，在合适的条件下可引起人体患鹅口疮、阴道炎和肺炎。‍
选项：
A: 热带假丝酵母
B: 白假丝酵母
C: 产朊假丝酵母
D: 球形假丝酵母
答案: 【 白假丝酵母】

3、单选题：
‏多数酵母细胞壁的主要成分为（   ）。​
选项：
A: 纤维素
B: 几丁质
C: 肽聚糖‍
D: 葡聚糖和甘露聚糖
答案: 【 葡聚糖和甘露聚糖】

4、单选题：
​酵母菌属于（   ） 微生物。‏
选项：
A: 好氧型
B: 厌氧型
C: 兼性好氧型
D: 微厌氧型
答案: 【 兼性好氧型 】

5、单选题：
​酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为（         ）。‌
选项：
A: 乙酸
B: 乙醇
C: 乳酸
D: 丙醇
答案: 【 乙醇】

6、单选题：
‏以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（      ）。‎
选项：
A: 细菌
B: 酵母菌
C: 霉菌
D: 病毒
答案: 【 酵母菌 】

7、单选题：
‏酵母菌适宜生长的pH范围为（     ）。‍
选项：
A: ＜4.0
B: 4.0～6.0
C: 6.5～8.0
D:  8.0
答案: 【 4.0～6.0】

8、单选题：
酵母菌培养基中，常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（        ）。‎‎‎
选项：
A: 细胞会发生质壁分离
B: 碳源太丰富
C: 改变酵母菌的pH
D: 葡萄糖不是酵母菌的原料
答案: 【 细胞会发生质壁分离】