大学MOOC 香料分离与分析(上海应用技术大学)1450234176 最新慕课完整章节测试答案

测试

1、单选题：
‏1+1‍
选项：
A: 2
B: 3
C: 1
D: 0
答案: 【 2】

2、单选题：
​4-3‍
选项：
A: 1
B: 0
C: 4
D: 6
答案: 【 1】

3、单选题：
‍5+5‍
选项：
A: 10
B: 3
C: 2
D: 1
答案: 【 10】

随堂测试

1、单选题：
根据有机元素分析结果，可以直接确定有机化合物的（      ）。‎
选项：
A: 分子式
B: 实验式
C: 分子量
D: 官能团
答案: 【 实验式】

2、多选题：
‌四大波谱包括：（    ）。‍
选项：
A: 紫外
B: 红外
C: 核磁
D: 质谱
答案: 【 紫外;
红外;
核磁;
质谱】

3、多选题：
‏（   ）属于物理常数测定的项目‎
选项：
A: 熔点（或沸点）
B: 密度
C: 折光率
D: 旋光度
答案: 【 熔点（或沸点）;
密度;
折光率;
旋光度】

4、判断题：
‍从天然产物中获取纯净有机化合物，提取所用溶剂必须遵循“相似相溶”原理。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

5、判断题：
‍如果熔点的熔程超过1℃，沸点范围超过3℃，表明样品不纯。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

香料分离与分析导论随堂测试

1、判断题：
​薄荷素油里面有薄荷脑存在。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

2、填空题：
‌四大波谱有（                          ）‌
答案: 【 紫外 红外 核磁 质谱】

随堂测试

1、单选题：
‎物质中混有杂质时通常导致（  ）。  ‎
选项：
A:  熔点上升    
B: 熔点下降 
C: 熔程变窄
D: 熔距不变
答案: 【 熔点下降 】

2、单选题：
​同系物中各化合物的熔点随分子量的增加，分子体积的增大（  ）。‏
选项：
A: 降低
B: 升高
C: 不变
D: 不能确定
答案: 【 降低】

3、判断题：
​毛细管法测定熔点时，装入的试样量不能过多，否则结果偏高。毛细管中的样品应均匀、紧密、不能有空隙。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

4、判断题：
‌分子间氢键的存在使熔点比没有氢键的同类化合物高。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

5、填空题：
‏邻苯二酚的熔点比对苯二酚的熔点（          ）。‎
答案: 【 低##%_YZPRLFH_%##小】

第二章测试

1、单选题：
‌下列试样既能用密度瓶法又能用韦氏天平法测定其密度的是（   ）‍
选项：
A: 丙酮    
B: 汽油
C: 乙醚  
D: 甘油
答案: 【 甘油】

2、单选题：
‌物质的折光率因温度或光线波长的不同而改变，透光物质的温度升高，折射率变（         ），光线的波长越短，折光率越(           )。‍
选项：
A: 小，大
B: 小，小
C: 大，小
D: 大，大
答案: 【 小，大】

3、单选题：
‏在异构体中，直链异构体的沸点（     ）含支链多异构体的沸点。‏
选项：
A: 高于
B: 低于
C: 等于
D: 无法确定
答案: 【 高于】

4、单选题：
​一般情况下密度与温度的关系是（  ）。  ‏
选项：
A: 温度升高，密度减小   
B: 温度升高，密度增大
C: 温度下降，密度减小
D: 无关系
答案: 【 温度升高，密度减小   】

5、多选题：
‌物质中混有杂质时通常导致（    ）。​
选项：
A:  熔点上升 
B: 熔点下降
C: 熔程变窄
D: 熔程变宽
答案: 【 熔点下降;
熔程变宽】

6、多选题：
‌影响有机化合物旋光度的因素有（      ）。‎
选项：
A: 光源的波长
B: 测定时的温度
C: 光通过样品光程的长度
D: 溶剂
答案: 【 光源的波长;
测定时的温度;
光通过样品光程的长度;
溶剂】

7、判断题：
‍具有固定沸点的有机化合物不一定都是纯的有机化合物。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
​分子间氢键的形成，加大了分子间作用力，会使其熔点升高。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
‎可形成分子内氢键的邻硝基苯酚的沸点低于只能形成分子间氢键的对硝基苯酚的沸点。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌干点是终馏点。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

随堂测试

1、单选题：
​光线从光疏介质进入光密介质，折射角α2恒（   ）入射角α1。‌
选项：
A: 小于
B: 大于
C: 等于
D: 没有定量关系
答案: 【 小于】

2、判断题：
‎物质的折光率因光的波长而异，波长较长折光率较小，波长较短折光率较大‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

3、填空题：
‎两种介质相比较，光在其中传播速度较大的叫（        ），其折光率较小。‌
答案: 【 光疏介质】

4、填空题：
‏两种介质相比较，光在其中传播速度较小的叫（        ），其折光率较大。‌
答案: 【 光密介质】

5、填空题：
‎光线从光密介质进入光疏介质，如逐渐增大入射角，折射线会进一步偏离法线，当折射角增大到90°时，折射线不再进入光疏介质而是沿着两介质的接触面平行射出，这种现象称为（           ）。​
答案: 【 全反射】

6、填空题：
发生全反射的入射角称为（         ）。  ‌
答案: 【 临界角】

第三章测试

1、单选题：
‌将精细天平称量过的样品放入装有催化剂和氧化剂的燃烧管中，在氧气流中燃烧分解，使有机化合物完全氧化。其中碳元素全部转化为（      ），氢元素完全转化为（     ）​
选项：
A: 二氧化碳     氢气
B: 二氧化碳      水
C: 一氧化碳    氢气
D: 一氧化碳     水
答案: 【 二氧化碳      水】

2、单选题：
‍二氧化碳吸收剂通常采用（    ）‏
选项：
A: 饱和石灰水
B: 烧碱石棉
C: 无水氯化钙
D: 硅胶
答案: 【 烧碱石棉】

3、单选题：
‎水的吸收剂中，（     ）的吸收效果最好。‎
选项：
A: 无水硫酸铜
B: 无水高氯酸镁
C: 硅胶
D: 烧碱石棉
答案: 【 无水高氯酸镁】

4、多选题：
​有机元素定量分析的步骤包括（   ）‎
选项：
A: 样品的分解
B: 干扰元素的消除
C: 分解产物中测定元素的含量
D: 使所选的试剂与官能团进行定量的化学反应
答案: 【 样品的分解;
干扰元素的消除;
分解产物中测定元素的含量】

5、多选题：
‌克达尔法测氮的特点有（       ）‎
选项：
A: 测定氮最为实用的方法；
B: 仪器简单、操作简便、适用于一般有机分析室、工厂或医院化验室等；
C:  尤其适用于测定饮料、血液、尿液等富含氨基酸、蛋白质类化合物中的氮含量。
D: 对甾族化合物、含氮稠杂环类化合物不适用。
答案: 【 测定氮最为实用的方法；;
仪器简单、操作简便、适用于一般有机分析室、工厂或医院化验室等；;
 尤其适用于测定饮料、血液、尿液等富含氨基酸、蛋白质类化合物中的氮含量。】

6、判断题：
‎含氟化合物经氧瓶燃烧分解后被吸收液去离子水吸收，以氟离子的形式存在。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
​氮量管中读数误差一般使结果偏低。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

8、判断题：
‍氧瓶的容积通常根据样品量选择，因为燃烧样品的量和需要氧气的量有关，与燃烧后产生的瓶内压力无关。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

随堂测试

1、单选题：
‏在加热煮解过程中，为了提高硫酸的沸点，加速样品分解，常常在浓硫酸中加入适量的（    ）。‍
选项：
A: 氯化钙
B: 硫酸钾
C: 碳酸钠
D: 碳酸钾
答案: 【 硫酸钾】

2、单选题：
‎氧瓶燃烧法测硫选用的吸收液是（  ）‍
选项：
A: 过氧化氢水溶液
B: 去离子水
C: 氢氧化剂和过氧化氢的混合溶液
D: 硫酸肼和氢氧化钾混合溶液
答案: 【 过氧化氢水溶液】

3、单选题：
‌氧瓶燃烧法测氟选用的吸收液是（   ）‍
选项：
A: 硫酸肼和氢氧化钾混合溶液
B: 去离子水
C: 氢氧化剂和过氧化氢的混合溶液
D: 过氧化氢水溶液
答案: 【 去离子水】

4、多选题：
氧瓶的容积通常根据样品量选择，因为燃烧样品的量和（    ）有关。​
选项：
A: 需要氧气的量
B: 需要催化剂的量
C: 燃烧后产生的瓶内压力
D: 燃烧后产生的热量
答案: 【 需要氧气的量;
燃烧后产生的瓶内压力】

随堂测试

1、判断题：
‏具有不同碱性强度的胺，可在水溶液或非水溶液中，用中和滴定法测定它们的质量分数。‍
选项：
A: 正确
B: 错误