大学MOOC 药膳食疗(武汉东湖学院)1457719162 最新慕课完整章节测试答案

第一章测试内容

1、判断题：
酸味的食物在生活中比较常见，如青梅、山楂、橙子等，具有收敛、固涩的作用，能制肝火、补肝阴，是肝脏的最爱‍‍‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

2、判断题：
苦味食物入心经，常吃苦瓜、莲子心等，能清热泻火，治疗心火旺盛引起的失眠、烦躁等症，是心脏的好“搭档”‍ ‍‏‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

3、判断题：
甘味食物如山药、南瓜、米饭、红薯等，是补养气血、调和脾胃的好“帮手”。​‎​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

4、判断题：
辛味食物包括葱、姜、蒜等，擅长发散风寒、行气止痛，有助宣泄肺气，防止外邪犯肺，是肺脏的好管家‏‏‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

5、判断题：
咸味食物指海带、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鲜”的食物，它们与肾气相通，能滋养肾精、软坚散结，是肾脏的好朋友;​‍​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

6、判断题：
‎四性”又称为四气，即寒、热、温、凉。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

7、判断题：
‏在炎热的夏季选用菊花茶、绿豆汤、荷叶粥等可清热解暑，生津止渴‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、判断题：
‎热和温的食物能起温中除寒的作用，如严冬季节选用葱、蒜、羊肉等食物，能除寒助阳，健脾和胃，补虚。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
‌五味”即辛、甘、酸、苦、咸‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
‌辛味食物祛风散寒，舒筋活血，行气止痛‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

11、判断题：
​甘味食物则可补养身体，缓和痉挛，调和性味，如蜂蜜、粳米、大枣等；酸味具有收敛固涩‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
‏苦味食物具有收敛固涩，生津开胃作用，如醋、石榴、乌梅等；​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

13、判断题：
‎酸味食物能清心除烦、泻火通便、解毒疗疮，如苦瓜、杏仁、莲子心等‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

14、判断题：
​甘味食物软坚散结，润下通便，如海带、海藻、紫菜等‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

15、判断题：
‎辨证施膳就是每个人根据不同的疾病食用不同的药膳‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

第二章测验养肝披肝露胆——解开中医养肝的秘密

1、单选题：
‌现代医学把()看作人体的一座复杂的化工厂，掌管着糖、脂肪、蛋白质的分解、代谢‌
选项：
A: 肝
B: 心
C: 脾
D: 肺
答案: 【 肝】

2、单选题：
‌如果出现肝掌，证明()的代谢功能出现了问题‌
选项：
A: 肝
B: 心
C: 脾
D: 肾
答案: 【 肝】

3、单选题：
‎若（）有病变，可影响筋的功能而产生多种病症。‍
选项：
A: 心
B: 肝
C: 肾
D: 脾
答案: 【 肝】

4、单选题：
​玫红四物汤变形于补血圣方（）‎
选项：
A: 四物汤
B: 四君子汤
C: 桂枝汤
D: 当归四物汤
答案: 【 四物汤】

5、单选题：
‏舌尖上的调肝粥——桂圆阿胶红枣粥具有什么作用‌
选项：
A: 补血养血
B: 益气健脾
C: 疏肝解郁
D: 清泻肝火
答案: 【 补血养血】

6、单选题：
​具有“营养金矿”之称的水果是‎
选项：
A: 西瓜
B: 苹果
C: 猕猴桃
D: 香蕉
答案: 【 猕猴桃】

7、单选题：
‌下列选项中属于桑葚的功效的是‍
选项：
A: 疏