大学MOOC 食品工厂设计(武夷学院)1454148176 最新慕课完整章节测试答案

第三章单元测试

1、单选题：
‎下列属于食品工厂建设期阶段的内容是？‌
选项：
A: 可行性研究报告
B: 进行项目评估
C: 正式立项
D: 施工图设计
答案: 【 施工图设计】

2、判断题：
‍食品工厂的特点是产品种类复杂、季节性强、卫生要求高，使得食品工厂的设计与一般工厂设计完全不相同。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

3、判断题：
‍项目评估比项目可行性研究更具权威性。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

4、判断题：
‌签订投资（或）贷款协议书属于建设时期阶段。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、判断题：
‎食品工厂设计包括工艺设计和设备设计两大组成部分。​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

第四章单元测试

1、单选题：
‏建厂条件评价中，是项目建设的物质基础，决定项目取舍的条件是？‌
选项：
A: 资源条件。
B: 原材料供应条件。
C: 糊料及动力供应条件。
D: 交通运输和通讯条件。
答案: 【 资源条件。】

2、多选题：
‍厂址选择的原则？​
选项：
A: 符合区域发展和国家有关政策。
B: 符合经济社会效益。
C: 满足生产条件和要求。
D: 注意保护环境和生态平衡。
答案: 【 符合区域发展和国家有关政策。;
符合经济社会效益。;
满足生产条件和要求。;
注意保护环境和生态平衡。】

3、多选题：
‌厂址选择的方法？‏
选项：
A: 统计法。
B: 方案比较法。
C: 评分优先法。
D: 最小运输费用法。
答案: 【 统计法。;
方案比较法。;
评分优先法。;
最小运输费用法。】

4、判断题：
‍建厂条件评价中原材料供应条件是发挥设计能力的决定性条件。‎