大学MOOC 生物分离工程（谢妤）(宜春学院)1450450168 最新慕课完整章节测试答案
第一章、绪论
生物分离工程的历史及应用随堂测试
1、填空题：
生物产品与其他产品相比，在纯度、卫生和 等方面要求更为严格。
答案: 【 生物活性】
生物分离过程的特点随堂测验
1、填空题：
生物分离一般分为不溶物的去除、产物分离、 和精制四个步骤。
答案: 【 纯化】
绪论单元测验
1、判断题：
不溶物的去除分为过滤、离心和萃取三部分;
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
2、判断题：
生物分离的四个步骤按顺序是不溶物的去除、产物分离、精制、纯化;
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
3、判断题：
结晶和离心属于扩散分离;
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
4、判断题：
生物分离在整个生物技术中处于上游
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
5、判断题：
干燥属于纯化技术
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
6、判断题：
生物分离成本一般比较高;
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
7、判断题：
非均相体系的分离属于机械分离;
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
8、判断题：
产物的价值与分离方法的选择无关
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
9、判断题：
减少分离操作步骤，可促进提取收率提高;
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
10、填空题：
生物产品的分离包括 , , 和
答案: 【 不溶物的去除产物分离纯化精制】
11、填空题：
生物分离过程的特点是 和 ;
答案: 【 产品品种多 分离的难度比化工产品大】
12、填空题：
生物技术生产方法和步骤一般为:原材料、 、生物反应、 、产物这五步
答案: 【 预处理 生物分离】
13、填空题：
生物技术就是以 为原料来生产产品
答案: 【 生物】
14、填空题：
相较于其他生产过程,生物制品生产过程需要的纯度、卫生、 要求更高;
答案: 【 生物活性】
第二章、过滤
过滤单元测试
1、单选题：
过滤预处理的方法不包括以下( )
选项：
A: 搅拌
B: 加热
C: 凝聚和絮凝
D: 添加助滤剂
答案: 【 搅拌】
2、单选题：
助滤剂不包括以下( )
选项：
A: 活性炭
B: 明矾
C: 硅藻土
D: 珍珠岩
答案: 【 明矾】
3、单选题：
聚合电解质不包括( )
选项：
A: 聚丙烯酰胺
B: 聚合铁盐
C: 多聚胺衍生物
D: 明矾
答案: 【 明矾 】
4、判断题：
珍珠岩是处理过的膨胀火山岩
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
5、判断题：
垂直叶滤机属于离心式过滤机
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
6、判断题：
海藻酸钠属于高分子凝聚剂
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
7、判断题：
加热可以降低料液粘度，有助于过滤
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
8、判断题：
凝聚剂的加入可降低胶粒的静电排斥力
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
9、填空题：
旋转真空抽滤过程分为:形成滤饼、（ ）、除去滤饼三个步骤;
答案: 【 洗涤滤饼】
10、填空题：
当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被过滤介质拦截逐渐形成（ ），当其达到一定厚度时，即可起到过滤作用;
答案: 【 滤饼】
11、填空题：
按照过滤的推动力可将过滤类型分为（ ）、加压过滤、离心过滤、真空过滤
答案: 【 重力过滤】
12、填空题：
加热处理不但能降低料液粘度，还能促进蛋白质凝固沉淀，从而改善过滤性能，但是该法只适合于（ ）的生物产品;
答案: 【 对热稳定】
过滤基本概念及预处理随堂测验
1、单选题：
过滤操作前的预处理方法不包括以下哪个（）
选项：
A: 加热
B: 凝聚和絮凝
C: 搅拌
D: 添加助滤剂
答案: 【 搅拌】
过滤基本理论随堂测验
1、填空题：
在过滤过程中，我们通常用 定律来描述过滤过程；
答案: 【 达西定律】
连续旋转式过滤机随堂测验
1、判断题：
过滤完成之后，我们可以用自来水冲洗滤饼；
选项：
A: 正确
B: 错误