大学MOOC 生物化学(四川师范大学)1207129818 最新慕课完整章节测试答案

蛋白质化学测验

1、单选题：
‎能形成二硫键的氨基酸是：‏
选项：
A: 甘氨酸 
B: 天冬氨酸
C: 酪氨酸 
D: 丙氨酸  
E: 半胱氨酸
答案: 【 半胱氨酸】

2、单选题：
​维系蛋白质α螺旋结构的化学键是：​
选项：
A: 肽键  
B: 离子键 
C:  二硫键
D: 氢键
E:  疏水键
答案: 【 氢键】

3、单选题：
‏蛋白质变性是由于：‌
选项：
A: 氨基酸排列顺序的改变
B: 氨基酸组成的改变
C: 肽键的断裂
D: 蛋白质空间构象的破坏
E: 蛋白质的水解
答案: 【 蛋白质空间构象的破坏】

4、单选题：
‏改变氢键不会改变蛋白质的：‍
选项：
A: 一级结构
B: 二级结构 
C: 三级结构
D: 四级结构    
E: 以上都会
答案: 【 一级结构】

5、单选题：
‌蛋白质的主链局部构象属于：‏
选项：
A: 一级结构 
B: 二级结构 
C: 三级结构 
D: 四级结构 
E: 空间结构
答案: 【