大学MOOC 生物化学C - 2020学年春（林佳）(华北理工大学)1455214164 最新慕课完整章节测试答案
第四章 蛋白质化学
氨基酸的等电点
1、单选题：
某氨基酸的等电点是4.7，下面哪个pH可以使这个氨基酸带上正电荷：
选项：
A: 4
B: 5
C: 6
D: 7
答案: 【 4】
蛋白质化学 测验
1、单选题：
能形成二硫键的氨基酸是：
选项：
A: 甘氨酸
B: 天冬氨酸
C: 酪氨酸
D: 丙氨酸
E: 半胱氨酸
答案: 【 半胱氨酸】
2、单选题：
维系蛋白质α螺旋结构的化学键是：
选项：
A: 肽键
B: 离子键
C: 二硫键
D: 氢键
E: 疏水键
答案: 【 氢键】
3、单选题：
蛋白质变性是由于：
选项：
A: 氨基酸排列顺序的改变
B: 氨基酸组成的改变
C: 肽键的断裂
D: 蛋白质空间构象的破坏
E: 蛋白质的水解
答案: 【 蛋白质空间构象的破坏】
4、单选题：
改变氢键不会改变蛋白质的：
选项：
A: 一级结构
B: 二级结构
C: 三级结构
D: 四级结构
E: 以上都会
答案: 【 一级结构】
5、单选题：
蛋白质的主链局部构象属于：
选项：
A: 一级结构
B: 二级结构
C: 三级结构
D: 四级结构
E: 空间结构
答案: 【 二级结构 】
6、单选题：
下列叙述不正确的是：
选项：
A: 破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B: 变性并没有改变蛋白质的一级结构
C: 盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D: 有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E: 蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
答案: 【 蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀】
7、单选题：
各种蛋白质含氮量很接近，平均为：
选项：
A: 6.25 %
B: 9 %
C: 16 %
D: 25 %
E: 36 %
答案: 【 16 % 】
8、单选题：
蛋白质的二级结构不包括：
选项：
A: α螺旋
B: β折叠
C: β转角
D: 结构域
E: 无规则卷曲
答案: 【 结构域】
9、单选题：
引起疯牛病（传染性海绵样脑病）的病原体是一种：
选项：
A: 多糖
B: DNA
C: RNA
D: 蛋白质
E: RNA病毒
答案: 【 蛋白质】
10、单选题：
关于蛋白质结构的下列叙述，不正确的是：
选项：
A: α螺旋属于二级结构
B: 三级结构属于空间结构
C: 一级结构决定空间结构
D: 无规则卷曲是在一级结构基础上形成的
E: 各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构
答案: 【 各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构】
11、单选题：
变性蛋白质的主要特点是：
选项：
A: 分子量变小
B: 溶解度增大
C: 共价键被破坏
D: 生物活性丧失
E: 不易被蛋白酶水解
答案: 【 生物活性丧失 】
12、单选题：
亚基解聚时：
选项：
A: 一级结构破坏
B: 二级结构破坏
C: 模体结构破坏
D: 三级结构破坏
E: 四级结构破坏
答案: 【 四级结构破坏】
13、单选题：
维持蛋白质构象的化学键通常不包括：
选项：
A: 氢键
B: 酯键
C: 离子键
D: 范德华力
E: 疏水作用
答案: 【 酯键 】
14、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的机制是：
选项：
A: 改变蛋白质的等电点
B: 改变蛋白质的一级结构
C: 使蛋白质变性，空间结构破坏
D: 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
E: 中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜
答案: 【 中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜】
15、单选题：
某一蛋白质分子中一个氨基酸发生改变，改蛋白质：
选项：
A: 功能一定改变
B: 功能不一定改变
C: 二级结构一定不变
D: 四级结构一定改变
E: 三级结构一定改变
答案: 【 功能不一定改变 】
16、判断题：
一个五肽分子（非环肽）结构中有4个肽键
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
17、判断题：
谷氨酸属于非极性疏水R基氨基酸的是
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
18、判断题：
锌指结构属于蛋白质三级结构
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
19、判断题：
指甲和毛发中的角蛋白是纤维状蛋白质，其二级结构主要是β折叠
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
20、判断题：
蛋白质中的二硫键属于共价键
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
21、判断题：
所有蛋白质分子都有三级结构
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
22、判断题：
肌红蛋白是具有四级结构的蛋白质
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
23、判断题：
蛋白质分子亚基之间的化学键可能存在有二硫键
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
蛋白质化学课后小测
1、单选题：
下列氨基酸属于酸性氨基酸的是
选项：
A: 谷氨酸
B: 精氨酸
C: 甲硫氨酸
D: 苯丙氨酸
答案: 【 谷氨酸】
2、单选题：
维持蛋白质二级结构稳定的化学键是
选项：
A: 氢键
B: 肽键
C: 离子键
D: 疏水作用力
答案: 【 氢键】
3、单选题：
肽平面是蛋白质几级结构的基础
选项：
A: 二级结构的基础
B: 一级结构的基础
C: 三级结构的基础
D: 四级结构的基础
答案: 【 二级结构的基础】
4、单选题：
关于蛋白质三级结构，哪项叙述是正确的
选项：
A: 包括蛋白质中所有原子的空间排布
B: 是多肽链中的氨基酸排列顺序
C: 由二级结构所形成的简单的空间构象
D: 由亚基组成
答案: 【 包括蛋白质中所有原子的空间排布 】
5、单选题：
对于蛋白质变性，正确的是
选项：
A: 一级结构被破坏
B: 非共价键破坏，高级结构改变
C: 肽键被破坏
D: 蛋白质理化性质不变
答案: 【 非共价键破坏，高级结构改变】
6、单选题：
下列哪项不是蛋白质所具有的性质
选项：
A: 耐高温
B: 两性解离
C: 紫外吸收
D: 胶体性质
答案: 【 耐高温】
7、单选题：
下面关于模体的说法正确的是
选项：
A: 模体是由特殊功能的超二级结构
B: 模体是二级结构的一种
C: 模体高于蛋白质的三级结构
D: 模体就是亚基
答案: 【 模体是由特殊功能的超二级结构】
8、单选题：
每种完整的蛋白质必定具有
选项：
A: 三级结构
B: 四级结构
C: 结构域
D: α螺旋
答案: 【 三级结构】
9、单选题：
蛋白质溶液稳定的因素是
选项：
A: 蛋白质分子表面带有水化膜和表面电荷
B: 蛋白质分子表面的疏水集团互相排斥
C: 蛋白质溶液黏度大
D: 蛋白质分子高级结构形成链状互相平行
答案: 【 蛋白质分子表面带有水化膜和表面电荷】
10、单选题：
盐析法沉淀蛋白质的原理是
选项：
A: 中和电荷，破坏水化膜
B: 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白质
C: 降低蛋白质溶液的介电常数
D: 调节蛋白质的等电点
答案: 【 中和电荷，破坏水化膜】
11、判断题：
所有的蛋白质都具有四级结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
12、判断题：
沉淀的蛋白质一定发生了变性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
13、判断题：
二硫键的形成是蛋白质分子中的两个半胱氨酸巯基脱去氢形成的。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
14、判断题：
蛋白质的一级结构决定了蛋白质的空间结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
15、判断题：
一级结构和空间结构相似的蛋白质功能相似或相同。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
16、填空题：
维持蛋白质一级结构稳定的化学键是（ ）。
答案: 【 肽键】
17、填空题：
蛋白质二级结构的主要类型有α螺旋、β折叠、β转角和（ ）。
答案: 【 无规卷曲##%_YZPRLFH_%##无规则卷曲】
第五章 核酸化学
DNA的二级结构-测验
1、判断题：
DNA的二级结构是α螺旋。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
核酸化学 测验1
1、单选题：
DNA分子的腺嘌呤含量为20%，则胞嘧啶的含量应为
选项：
A: 30%
B: 20%
C: 40%
D: 80%
答案: 【 30%】
2、单选题：
下列关于DNA结构的说法不正确的叙述是
选项：
A: 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成三个氢键
B: 碱基配对发生在嘌呤和嘧啶之间
C: DNA两条多聚核苷酸链的方向相反
D: DNA的二级结构为双螺旋
答案: 【 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成三个氢键】
3、单选题：
DNA一条链的部分碱基序列是TAGACTA,其互补链的碱基序列是
选项：
A: TAGTCTA
B: TAGACTA
C: ATCTGAT
D: ATCAGAT
答案: 【 TAGTCTA】
4、单选题：
组成核小体的核心颗粒的组分是
选项：
A: H2A、H2B、H3、H4各两分子和150bpDNA
B: H1、H2A、H2B、H3、H4各一分子和150bpDNA
C: H1组蛋白一分子，H2A、H2B、H3、H4各两分子和150bpDNA
D: H1，H2A、H2B、H3、H4各两分子和150bpDNA
答案: 【 H2A、H2B、H3、H4各两分子和150bpDNA】
5、单选题：
碱基与戊糖的连接方式
选项：
A: 嘧啶碱的N-1与戊糖的C-1'形成糖苷键
B: 嘧啶碱的N-9与戊糖的C-9'形成糖苷键
C: 嘌呤碱的N-9与戊糖的C-9'形成糖苷键
D: 嘌呤碱的N-1与戊糖的C-1'形成糖苷键
答案: 【 嘧啶碱的N-1与戊糖的C-1'形成糖苷键】
核酸化学 测验2
1、单选题：
连接核酸结构单位的化学键是
选项：
A: 肽键
B: 磷酸二酯键
C: 二硫键
D: 氢键
E: 糖苷键
答案: 【 磷酸二酯键】
2、单选题：
核酸分子中储存. 传递遗传信息的关键部分是
选项：
A: 磷酸戊糖
B: 核苷
C: 碱基序列
D: 戊糖磷酸骨架
E: 磷酸二酯键
答案: 【 碱基序列】
3、单选题：
DNA的热变性是
选项：
A: 分子中磷酸二酯键断裂
B: DNA分子进一步形成超螺旋
C: DNA分子中碱基丢失，数目减少
D: DNA双螺旋的解链
E: DNA双链形成左手螺旋
答案: 【 DNA双螺旋的解链】
4、单选题：
找出对DNA二级结构的不正确描述
选项：
A: 是右手双螺旋结构，每一个螺旋包含10个碱基对
B: 主链由脱氧核糖与磷酸通过二酯键交替连接形成，两条链反向互补结合，碱基作为侧链处于双螺旋内侧
C: 嘌呤碱基只能与嘧啶碱基配对，其结合的基础是尽可能多地形成氢键
D: 双螺旋的螺距是3.4nm，直径是2nm
E: DNA只存在于细胞核内，其遗传信息由RNA携带到内质网并指导蛋白质合成
答案: 【 DNA只存在于细胞核内，其遗传信息由RNA携带到内质网并指导蛋白质合成】
5、单选题：
比较RNA和DNA水解后的产物
选项：
A: 碱基不同，戊糖不同
B: 碱基不同，戊糖相同
C: 碱基相同，戊糖不同
D: 部分碱基不同，戊糖不同
E: 部分碱基不同，戊糖相同
答案: 【 部分碱基不同，戊糖不同】
6、单选题：
存在于核酸分子中的常规碱基有
选项：
A: 2种
B: 3种
C: 4种
D: 5种
E: 6种
答案: 【 5种】
7、单选题：
DNA的一级结构是DNA分子的
选项：
A: 碱基序列
B: 碱基种类
C: 双螺旋结构
D: 各碱基的比例
E: 碱基配对关系
答案: 【 碱基序列】
8、单选题：
维持DNA两股链形成双螺旋的化学键是
选项：
A: 碱基对氢键
B: 磷酸二酯键
C: N-C糖苷键
D: 碱基内C-C键
E: 戊糖内C-C键
答案: 【 碱基对氢键】
9、单选题：
增色效应发生的原因是
选项：
A: DNA发生解链，更多的碱基暴露出来
B: DNA一级结构遭到破坏，磷酸二酯键被打开
C: DNA发生变性，溶液颜色随之加深
D: RNA发生变性，磷酸二酯键被打开
E: RNA发生变性，溶液颜色加深
答案: 【 DNA发生解链，更多的碱基暴露出来】
10、单选题：
下面说法错误的是
选项：
A: 熔解温度是一半DNA分子发生解链对应的温度
B: 增色效应是DNA变性后发生的现象
C: 减色效应是DNA复性后发生的现象
D: 熔解温度是DNA的双链50%发生解链对应的温度
E: 熔解温度是DNA解链过程中温度变化值达到最大变化值一半时所对应的温度
答案: 【 熔解温度是一半DNA分子发生解链对应的温度】
第七章 酶
同工酶-随堂测验
1、单选题：
关于同工酶说法不正确的是
选项：
A: 同工酶的分子组成、理化性质、免疫学性质都不相同
B: 同工酶是存在于机体不同细胞内的相同酶
C: 同工酶能催化相同的化学反应
D: 临床上进行同工酶的检测可以进行疾病的诊断
答案: 【 同工酶是存在于机体不同细胞内的相同酶】
底物浓度对酶促反应的影响-随堂测验
1、单选题：
米氏方程可用来描述
选项：
A: 酶浓度对反应速率的影响
B: 底物浓度对反应速率的影响
C: 产物浓度对反应速率的影响
D: 抑制剂浓度对反应速率的影响
答案: 【 底物浓度对反应速率的影响】
2、单选题：
下面关于米氏常数Km说法错误的是
选项：
A: Km为反应速率是最大反应速率一半时的底物浓度
B: Km是酶的特征性常数
C: Km可以用来反应酶和底物的亲和力大小
D: Km越大，酶和底物的亲和力就越大
答案: 【 Km越大，酶和底物的亲和力就越大】
3、多选题：
下面关于米氏常数Km说法正确的是
选项：
A: Km是酶的特征性常数
B: Km可以用来区分同工酶
C: Km可以用来判断酶的最适底物
D: Km可以反应酶和底物亲和力大小
答案: 【 Km是酶的特征性常数;
Km可以用来区分同工酶;
Km可以用来判断酶的最适底物;
Km可以反应酶和底物亲和力大小】
温度对酶促反应的影响-随堂测验（请同时自学pH的影响之后作答）
1、单选题：
下面说法正确的是
选项：
A: 最适温度是酶的特征性常数
B: 最适pH是酶的特征性常数
C: 最适温度和酶促反应时间有关
D: 最适pH与底物浓度、种类和缓冲液浓度无关
答案: 【 最适温度和酶促反应时间有关】
蛋白质-核酸-酶生物大分子综合测验
1、单选题：
属于亚氨基酸的是
选项：
A: 脯氨酸
B: 组氨酸
C: 丙氨酸
D: 色氨酸
答案: 【 脯氨酸】
2、单选题：
氨基酸在等电点是
选项：
A: 非极性分子
B: 兼性离子
C: 阳离子
D: 阴离子
答案: 【 兼性离子】
3、单选题：
不含有羟基的氨基酸是
选项：
A: 精氨酸
B: 丝氨酸
C: 苏氨酸
D: 酪氨酸
答案: 【 精氨酸】
4、单选题：
关于肽的叙述，正确的是
选项：
A: 肽链有羟基末端和羧基末端
B: 组成肽的氨基酸分子都不完整
C: 两个及以上核苷酸借肽键连接而形成的化合物
D: 氨基酸通过肽键相连组成网状结构
答案: 【 组成肽的氨基酸分子都不完整】
5、单选题：
维持蛋白质一级结构稳定的化学键是
选项：
A: 二硫键
B: 疏水作用力
C: 肽键
D: 氢键
答案: 【 肽键】
6、单选题：
关于蛋白质一级结构说法错误的是
选项：
A: 蛋白质在空间结构上接近的基团在一级结构上也一定接近
B: 一级结构改变可引起疾病
C: 一级结构相似的蛋白质具有相似的功能
D: 一级结构是蛋白质空间构象的基础
答案: 【 蛋白质在空间结构上接近的基团在一级结构上也一定接近】
7、单选题：
维持蛋白质二级结构稳定的化学键是
选项：
A: 肽键
B: 氢键
C: 二硫键
D: 范德华力
答案: 【 氢键】
8、单选题：
关于肽单元的叙述，正确的是
选项：
A: 是组成多肽链二级结构的基本单位
B: 形成肽键的六个原子不在一个平面内
C: 肽单元肽键可以自由旋转
D: 肽单元是蛋白质三级结构的基础
答案: 【 是组成多肽链二级结构的基本单位】
9、单选题：
下列关于α-螺旋的描述，错误的是
选项：
A: 是右手螺旋
B: 氨基酸残基侧链基团伸向螺旋外侧
C: 稳定螺旋的主要因素是氢键
D: 20种氨基酸均可参与构成α-螺旋结构
答案: 【 20种氨基酸均可参与构成α-螺旋结构】
10、单选题：
具有功能的蛋白质分子一定具有
选项：
A: 亚基
B: α-螺旋
C: 三级结构
D: 四级结构
答案: 【 三级结构】
11、单选题：
关于模体的叙述，正确的是
选项：
A: 具有特殊功能的超二级结构
B: 是三级结构中的一部分肽段
C: 是结构域
D: 是亚基的功能单位
答案: 【 具有特殊功能的超二级结构】
12、单选题：
关于蛋白质四级结构的描述，正确的是
选项：
A: 所有蛋白质均具有四级结构
B: 亚基与亚基之间以共价键相连接
C: 亚基单独存在时也具有活性
D: 每个亚基均具有完整的三级结构
答案: 【 每个亚基均具有完整的三级结构】
13、单选题：
关于朊蛋白的叙述，错误的是
选项：
A: 是哺乳动物脑组织细胞的正常组成成分
B: 具有致病作用的朊蛋白是一种病毒，含有核酸
C: 结构变异的朊蛋白可以相互聚集形成淀粉样纤维沉淀
D: 二级结构中富含α-螺旋
答案: 【 具有致病作用的朊蛋白是一种病毒，含有核酸】
14、单选题：
关于蛋白质变性的叙述，正确的是
选项：
A: 可以发生二硫键和非共价键的破坏
B: 肽键断裂，生物学活性丧失
C: 一级结构不变，仍具有生物学活性
D: 高级结构不变, 生物学活性丧失
答案: 【 可以发生二硫键和非共价键的破坏】
15、单选题：
关于酶必需基团的叙述，正确的是
选项：
A: 都位于酶的活性中心内
B: 维持酶一级结构所必需
C: 维持酶活性所必需
D: 在一级结构上相距很近
答案: 【 维持酶活性所必需】
16、单选题：
以下不符合酶的特点的是
选项：
A: 酶的活性可以调节
B: 酶促反应具高度特异性
C: 酶的催化效率极高
D: 酶活性在各种条件下均很稳定
答案: 【 酶活性在各种条件下均很稳定】
17、单选题：
酶促反应速率达Vmax后再增加底物浓度，反应速率不再增加的原因
选项：
A: 酶的活性中心已被底物所饱和
B: 过量产物改变反应的平衡常数
C: 过量产物反馈抑制酶的活性
D: 正逆反应达到平衡
答案: 【 酶的活性中心已被底物所饱和】
18、单选题：
可影响酶促反应速率的因素不包括
选项：
A: 底物浓度
B: 温度
C: 产物浓度
D: 抑制剂
答案: 【 产物浓度】
19、单选题：
重金属离子及砷化合物抑制的酶是
选项：
A: 羟基酶
B: 巯基酶
C: 甲基酶
D: 胆碱酯酶
答案: 【 巯基酶】
20、单选题：
竞争性抑制剂对酶促反应速率的影响是
选项：
A: Km减小, Vmax降低
B: Km增大, Vmax降低
C: Km增大，Vmax不变
D: Km不变，Vmax降低
答案: 【 Km增大，Vmax不变】
21、单选题：
酶原激活过程中断裂的化学键是
选项：
A: 氢键
B: 肽键
C: 离子键
D: 非共价键
答案: 【 肽键】
22、单选题：
有关DNA的高级结构，说法错误的是
选项：
A: DNA双螺旋中，两条螺旋链是反向平行的
B: 细胞中的DNA在复制之前都呈负超螺旋
C: A型和B型DNA都是左手螺旋，Z型DNA 是右手螺旋
D: DNA的正超螺旋是由于过度缠绕引起的，负超螺旋是由于缠绕不足引起的
答案: 【 A型和B型DNA都是左手螺旋，Z型DNA 是右手螺旋】
23、单选题：
决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是
选项：
A: 氨基酸臂
B: 额外环
C: TψC环
D: 反密码环
答案: 【 反密码环】
24、单选题：
DNA分子中的碱基配对主要依赖
选项：
A: 氢键
B: 疏水键
C: 碱基堆积力
D: 范德华力
答案: 【 氢键】
25、单选题：
RNA和DNA彻底水解后的产物
选项：
A: 碱基不同,核糖不同
B: 碱基相同,部分核糖不同
C: 碱基不同,核糖相同
D: 碱基相同,核糖不同
答案: 【 碱基不同,核糖不同】
26、单选题：
Tm值愈高的DNA分子,其
选项：
A: A+C含量愈低
B: A+G含量愈高
C: G+C含量愈高
D: T+C含量愈高
答案: 【 G+C含量愈高】
27、单选题：
核甘酸分子中嘌呤N与核糖哪一位碳原子间以糖苷键连接
选项：
A: C1
B: C2
C: C3
D: C4
答案: 【 C1】
28、单选题：
核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是
选项：
A: 戊糖磷酸骨架
B: .碱基序列
C: 核苷
D: 磷酸戊糖
答案: 【 .碱基序列】
29、单选题：
DNA变性的原因是
选项：
A: 互补碱基之间的氢键断裂
B: 温度升高是唯一的原因
C: 多核苷酸链解聚
D: 磷酸二酯键断裂
答案: 【 互补碱基之间的氢键断裂】
30、单选题：
在下列哪种情况下,互补的两条DNA单链将会结合成双链
选项：
A: 退火
B: 变性
C: 加聚合酶
D: 以上都不是
答案: 【 退火】
31、判断题：
真核生物mRNA的5`端有一个多聚A的结构。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
32、判断题：
与mRNA中的ACG密码相对应的tRNA反密码子是CGT
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
33、判断题：
在核酸分子中,核苷酸之间的连接方式是2',3'-磷酸二酯键.
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
34、判断题：
酶的最适温度和最适pH都不是酶的特征性常数。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
35、判断题：
对于全酶，酶蛋白决定反应的性质，辅助因子决定反应特异性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
36、填空题：
因为核酸分子具有含氮碱基，所以在（ ）nm处有吸收峰，可用紫外分光光度法测定其含量。
答案: 【 260】
37、填空题：
DNA变性后，紫外吸收 （ ）。
答案: 【 增加##%_YZPRLFH_%##增大##%_YZPRLFH_%##升高##%_YZPRLFH_%##上升##%_YZPRLFH_%##提升##%_YZPRLFH_%##加大##%_YZPRLFH_%##增多】
38、填空题：
tRNA分子3'-末端的三个碱基序列是（ ）。
答案: 【 CCA】
酶 测验 2
1、单选题：
影响酶促反应速率的因素不包括
选项：
A: 底物浓度
B: 底物种类
C: 酸碱度
D: 酶浓度
答案: 【 底物种类】
2、单选题：
有关温度对酶活性影响不正确的是
选项：
A: 最适温度不是酶的特征性常数
B: 酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度
C: 酶制剂在低温下保存
D: 酶的最适温度与反应时间有关
答案: 【 酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应温度】
3、单选题：
受敌百虫抑制的酶是
选项：
A: 胆碱酯酶
B: 巯基酶
C: 碳酸酐酶
D: 己糖激酶
答案: 【 胆碱酯酶】
4、单选题：
下列