大学MOOC 酒店实用美学(青岛酒店管理职业技术学院)1462138171 最新慕课完整章节测试答案

项目一 单元测验

1、单选题：
旅游一词出现在哪个朝代？
选项：
A: 魏晋南北朝时期
B: 东汉
C: 西汉
D: 秦朝
答案: 【 魏晋南北朝时期】

2、单选题：
哪一句是墨子的表述？
选项：
A: 糟糠不饱者不务梁肉，
B: 食必常饱，然后求美， 衣必常暖，然后求丽
C: 知否？知否？应是绿肥红瘦
D: 旅游媚年春，年春媚游人
答案: 【 食必常饱，然后求美， 衣必常暖，然后求丽】

3、单选题：
在古代，旅游有不同的目的，哪位是出于政治目的的旅游？
选项：
A: 张骞
B: 郑和
C: 玄奘
D: 徐霞客
答案: 【 张骞】

4、多选题：
美的产生？
选项：
A: 在实践中产生
B: 在劳动过程中产生
C: 自然中产生美
D: 生活中创造美
答案: 【 在实践中产生;
在劳动过程中产生;
自然中产生美;
生活中创造美】

5、多选题：
哪些是生活美？
选项：
A: 自然美
B: 社会美
C: 艺术美
D: 生活美
答案: 【 自然美;
社会美;
艺术美;
生活美】

6、多选题：
下列哪些古诗中体现出旅游的意境？
选项：
A: 登鹳雀楼
B: 岳阳楼记
C: 赤壁赋
D: 随缘记
答案: 【 登鹳雀楼;
岳阳楼记;
赤壁赋;
随缘记】

7、多选题：
从人类需要层析来看， 美可以分为
选项：
A: 生理美
B: 先验美
C: 精神美
D: 自然美
答案: 【 生理美;
先验美;
精神美】

8、判断题：
美学是一门社会科学
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

9、判断题：
美学是研究美、美感、美的创造及美育规律
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

10、判断题：
美学是在社会的实践生活与精神生活的基础上产生和发展的
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

项目三 单元测验

1、单选题：
“中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。”是谁提出的
选项：
A: 孙中山
B: 周恩来
C: 毛泽东
D: 孔子
答案: 【 孙中山】

2、单选题：
以“五谷”养“六脏”，食医结合，饮食中重视人体养生保健。 是指饮食美学中的哪五重？
选项：
A: 重食
B: 重养
C: 重理
D: 重味
E: 重利
答案: 【 重养】

3、单选题：
“民以食为天”是饮食美学中的重 ？
选项：
A: 食
B: 养
C: 理
D: 味
E: 利
答案: 【 食】

4、单选题：
“中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。”是谁提出的
选项：
A: 孙中山
B: 周恩来
C: 毛泽东
D: 孔子
答案: 【 孙中山】

5、单选题：
以“五谷”养“六脏”，食医结合，饮食中重视人体养生保健。 是指饮食美学中的哪五重？
选项：
A: 重食
B: 重养
C: 重理
D: 重味
E: 重利
答案: 【 重养】

6、单选题：
“民以食为天”是饮食美学中的重 ？
选项：
A: 食
B: 养
C: 理
D: 味
E: 利
答案: 【 食】

7、单选题：
“中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。”是谁提出的
选项：
A: 孙中山
B: 周恩来
C: 毛泽东
D: 孔子
答案: 【 孙中山】

8、单选题：
以“五谷”养“六脏”，食医结合，饮食中重视人体养生保健。 是指饮食美学中的哪五重？
选项：
A: 重食
B: 重养
C: 重理
D: 重味
E: 重利
答案: 【 重养】

9、单选题：
“民以食为天”是饮食美学中的重 ？
选项：
A: 食
B: 养
C: 理
D: 味
E: 利
答案: 【 食】

10、单选题：
色相是指
选项：
A: 色彩的相貌
B: 色彩的明暗
C: 色彩的鲜艳度
D: 色彩的冷暖
答案: 【 色彩的相貌】

11、单选题：
入选2020全球最佳酒店Top100的中国酒店中国，哪一个酒店在上海外滩？
选项：
A: 上海半岛酒店
B: 上海镛舍
C: 香港文华东方酒店
D: 北京瑰丽酒店
答案: 【 上海半岛酒店】

12、单选题：
入选2020全球最佳酒店Top100的中国酒店中国，哪一个酒店的旋转楼梯成网红打卡地标
选项：
A: 上海半岛酒店
B: 上海镛舍
C: 香港文华东方酒店
D: 北京瑰丽酒店
答案: 【 上海镛舍】

13、单选题：
入选2020全球最佳酒店Top100的中国酒店中国，哪一个酒店有3家米其林餐厅
选项：
A: 上海半岛酒店
B: 上海镛舍
C: 香港文华东方酒店
D: 北京瑰丽酒店
答案: 【 香港文华东方酒店】

14、单选题：
法国著名的品牌酒店有：
选项：
A: 雅高国际酒店集团
B: 途易酒店与度假村集团
C: 兹多SAS酒店集团
D: 锦江国际集团
答案: 【 雅高国际酒店集团】

15、单选题：
宜必思酒店是哪个国家的品牌酒店
选项：
A: 英国
B: 法国
C: 美国
D: 德国
答案: 【 法国】

16、单选题：
国际港丽酒店属于哪个国家的酒店集团？
选项：
A: 英国洲际酒店集团
B: 法国雅高国际酒店集团
C: 美国希尔顿酒店集团
D: 美国万豪（马里奥特）国际集团
答案: 【 美国希尔顿酒店集团】

17、单选题：
旅游一词出现在哪个朝代？
选项：
A: 魏晋南北朝时期
B: 东汉
C: 西汉
D: 秦朝
答案: 【 魏晋南北朝时期】

18、单选题：
哪一句是墨子的表述？
选项：
A: 糟糠不饱者不务梁肉，
B: 食必常饱，然后求美， 衣必常暖，然后求丽
C: 知否？知否？应是绿肥红瘦
D: 旅游媚年春，年春媚游人
答案: 【 食必常饱，然后求美， 衣必常暖，然后求丽】

19、单选题：
在古代，旅游有不同的目的，哪位是出于政治目的的旅游？
选项：
A: 张骞
B: 郑和
C: 玄奘
D: 徐霞客
答案: 【 张骞】

20、多选题：
下面的说法是饮食美学中的重养？
选项：
A: 医食同源
B: 药膳同功
C: 以“五谷”养“六脏”
D: 食医结